인슐린 분비를 돕는 징크(아연)와 크롬 영양소의 역할

혈당 관리라고 하면 흔히 당류를 줄이는 식단만 생각하기 쉽지만, 인슐린 시스템이 잘 돌아가도록 돕는 미네랄 영양소를 챙기는 것도 똑같이 중요합니다. 

대표적인 미네랄이 바로 '아연'과 '크롬'입니다. 아연은 췌장에서 인슐린을 합성하고 저장하며 분비하는 전 과정에 관여하는 필수 영양소이고, 크롬은 인슐린이 세포 수용체에 잘 결합하도록 열쇠 역할을 해줍니다. 

이러한 영양소는 굴, 해산물, 견과류, 통곡물 등에 풍부하게 들어있으므로, 평소 식단에 신선한 원물 형태의 미네랄 식재료를 균형 있게 구성해 주시면 도움이 됩니다.