이영자 샐러드 육전

육전 재료

• 불고기용 소고기 300g
• 달걀 3개
• 표고버섯 2~3개
• 맛술 1큰술
• 식용유 약간

✓ 샐러드 재료

• 어린잎채소 1봉
• 상추 또는 로메인 약간
• 양파 1/4개

✓ 드레싱

• 간장 1큰술
• 식초 1큰술
• 올리브오일 1큰술
• 설탕 1작은술
  만드는 방법
  팬에 기름을 두르고 불고기용 소고기를 빈틈없이

넓게 펼쳐 구워줍니다.

1. 맛술 1큰술을 뿌려 고기의 잡내를 제거합니다.
2. 달걀을 풀어 체에 한 번 걸러준 뒤 고기 위에 골고 루 부어줍니다.

4 채 썬 표고버섯을 듬뿍 올리고 앞뒤로 노릇하게 익 혀줍니다.

5 접시에 육전을 담고 어린잎채소와 양파를 올린 후 드레싱을 뿌려 완성합니다