소고기 미역국

주재료: 소고기 양지 100g, 불린 미역 100g, 참기름 1큰술, 국간장 1.5큰술, 다진 마늘 1작은술, 물 500ml.

​조리법: 참기름에 소고기와 불린 미역을 충분히 볶다가 물을 붓고 푹 끓인다. 국간장과 다진 마늘로 간을 맞춘다.

​혈당 관리 포인트: 미역의 수용성 식이섬유인 알긴산이 위장 내 음식물의 배출 속도를 늦춰 혈당 상승을 억제한다.