해물 순두부 찌개

주재료: 순두부 1봉, 바지락·새우 등 해물 한 줌, 애호박 1/4개, 달걀 1개, 고춧가루 1큰술, 국간장 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 물 200ml.

​조리법: 냄비에 고춧가루와 마늘을 기름에 살짝 볶아 고추기름을 낸 뒤 물과 해물, 애호박을 넣고 끓인다. 순두부를 넣고 국간장으로 간한 뒤 달걀을 깨뜨려 넣는다.

​혈당 관리 포인트: 밀가루나 전분 없이 해산물과 순두부만으로 깊은 맛을 내어 저녁 식사로 적합하다.