샐러리 샌드위치

• 주재료: 샐러리 2대, 식빵 2장

• 소스 재료: 그릭두부 요거트  2큰술, 홀그레인 머스터드(또는 일반 머스터드) 0.5큰술, 레몬즙 약간(선택), 설탕이나 꿀 약간(선택)

• 양념: 소금 한 꼬집, 후추 톡톡

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👩‍🍳 만드는 방법

1.샐러리 손질하기

• 샐러리는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 질긴 섬유질(심지)을 감자칼(필러)로 얇게 벗겨내 줍니다. (이 과정을 거치면 식감이 훨씬 부드러워집니다.)

• 손질한 샐러리는 잘게 다져줍니다.

2.물기 제거 및 밑간하기

• 다진 샐러리에 소금을 아주 살짝(한 꼬집) 뿌려 5~10분 정도 절여줍니다.

• 절인 샐러리는 키친타월이나 면포에 감싸 물기를 꽉 짜줍니다. (수분을 잘 짜야 샌드위치가 눅눅해지지 않습니다.)

3.샐러드 소스 버무리기

• 볼에 물기를 짠 샐러리를 넣고, 그릭두부 요거트, 머스터드, 후추, 그리고 기호에 따라 레몬즙과 설탕을 살짝 넣어 골고루 섞어줍니다.

4.샌드위치 조립하기

• 식빵 안쪽에 버터나 딸기잼, 혹은 크림치즈를 얇게 바르면 빵이 눅눅해지는 것을 막을 수 있습니다. (생략 가능)

• 준비된 샐러리 소스를 식빵 위에 듬뿍 올립니다.

• 나머지 식빵으로 덮은 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성입니다!

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💡 맛있게 만드는 팁:

• 사과나 견과류(아몬드, 크랜베리 등)를 잘게 다져서 샐러리에 함께 버무리면 단맛과 고소함이 더해져 훨씬 맛있어집니다.

• 빵을 살짝 토스트해서 만들면 바삭한 식감과 잘 어울립니다.