한통 금방먹는 양배추 볶음 만들기

재료
양배추 400g
표고버섯 4개
빨간 고추 1개(빨간 파프리카로 대체 가능)
대파 1줄기
참기름
간장
비건 굴소스
사과식초
통깨
통후추

조리방법
1> 양배추 두꺼운 줄기 부분을 제외하고 손으로 다 찢어서 레몬즙 2스푼을 넣은 물에 2분 담갔다가 박박 씻어주세요. (잔류농약 제거하기)
2> 표고버섯도 질긴 꽁다리 제외하고 잘 씻어서 한입 크기로 잘라주세요.
3> 대파 한줄기 송송 썰고 흰 부분과 초록 부분을 나눠주세요.
4> 빨간 고추도 씨를 빼고 얇게 썰어주세요. 매운 거 못 드시면 파프리카 1/4 로 대체하거나 빼도 됩니다.
5> 달군 팬에 참기름을 한 바퀴 두르고 표고버섯을 먼저 볶아 주세요. 다른 그릇에 잠시 둡니다.
6> 달군 팬에 기름을 두르고 대파 흰 부분을 볶아 파기름을 냅니다.
7> 양배추를 넣고 센 불에 빠르게 볶아줍니다.
8> 양배추가 숨이 죽으면 표고버섯, 고추, 대파 초록 부분을 넣고 간장1, 비건 굴소스1, 식초 1/2 숟가락을 넣고 볶아줍니다.
9> 좋아하는 그릇에 담고 통깨와 후추를 취향껏 뿌려줍니다.

양배추는 식이섬유가 많아 장운동을 활발히 해서 변비예방에 도움주더라구요.
포만감이 커서 어디든 넣어먹어도 좋고, 탄수화물을 줄이기도 해서 좋아요
큰거 한통사도 이리저리 금방 다먹는거 같아요