탱글한 새우에 자몽과 쌉싸름한 치커리를 더해 산뜻하게 즐기는 새우 자몽 샐러드

새우 자몽 치커리 샐러드

[재료｜1인분]
손질한 새우 100g, 자몽 1/2개, 치커리 40g, 오이 1/3개
드레싱: 올리브유 1작은술, 레몬즙 2작은술, 자몽즙 1큰술, 소금·후추 약간

[만드는 법]
1. 새우는 끓는 물에 속까지 불투명해지도록 충분히 익힌 뒤 식혀요.
2. 자몽은 껍질과 속껍질을 벗겨 과육만 준비하고, 손질하며 나온 즙은 남겨요.
3. 치커리는 씻어 물기를 털고 오이는 얇게 썰어요.
4. 드레싱 재료를 섞고 채소, 자몽, 새우에 먹기 직전 가볍게 버무려요.