무 부추 감태전 만들기

재료 | 무 200g, 부추 한 줌, 감태김 약간

반죽양념 | 반죽가루 1/3C, 소금 1/3t

1. 무 100g은 강판에 갈고 100g은 곱게 채 썬다.  

2. 부추는 4cm 크기로 썬다. 감태김은 작은 정사각형 모양으로 자른다. 

3. 볼에 반죽양념을 넣고 갈은 무, 부추를 넣고 고루 섞는다. 

4. 달군 팬에 기름을 두르고 무부추전 반죽을 올린 뒤 앞뒤로 노릇하게 구운 후 고명으로 감태김을 올린다. 

부추 특유의 매운맛을 내는 유황 화합물(알리신)은 몸을 따뜻하게 해주고 혈액순환을 촉진해 노폐물 배출을 돕는 역할을 합니다. 

감태는 해조류 중에서도 체내 노폐물 배출과 혈액 정화에 도움이 되며, 미세먼지 등으로 인해 생길 수 있는 염증을 완화하는 데도 유익한 식재료입니다. 청소 기능을 하는 식물로 우리 몸속의 중금속이나 독소 같은 나쁜 물질을 밖으로 내보내는 데 도움을 줍니다.