우엉은 실제로 보면... 정말 나무입니다(?).
심지어 얇게 썰면 영양분을 흡수할 수 있을까 싶게 생겼는데요. 그러니 더더욱 저칼로리 다이어트 음식의 재료로 훌륭히 활약하지요. 전분을 뭍혀 살짝 튀기듯이 지지고 알룰로스를 한바퀴 돌리면 강정처럼 먹을 수 있습니다. 워낙 칼로리가 낮아서 강정으로 만들어도 다이어트식이에요~
