만두피 빼고 탄수화물 컷팅한 순두부 계란 만둣국 풍

만두 없이도 만둣국 특유의 감칠맛과 따스함을 그대로 즐기는 고단백 순두부국입니다.

영양상의 이점: 순두부와 계란이 만나 양질의 수분과 단백질을 채워주며 위장에 부담을 주지 않습니다.

다이어트에 좋은 점: 탄수화물 덩어리인 밀가루 만두피를 아예 빼버려 낮은 열량으로 든든한 포만감을 선사합니다.

[요리순서]

냄비에 물, 국물용 멸치, 다시마를 넣고 10분간 끓여 육수를 냅니다.

육수가 끓으면 건더기를 건져내고 국간장과 다진 마늘을 넣습니다.

순두부를 큼직하게 떼어 넣고 보글보글 끓입니다.

풀어둔 계란물을 줄르륵 둘러 넣고 저어주지 않고 익힙니다.

대파와 후춧가루를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.