'반반 직화 불고기 정식' 관련 커뮤니티 게시글 모음

샐러리 소고기볶음

주재료: 소고기(불고기용 또는 우둔살 등 기름기 적은 부위) 200g, 샐러리 2대 양념 재료: 소고기 밑간: 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간 볶음 양념: 굴소스 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 올리고당(또는 설탕) 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 통깨 약간 기타: 식용유 2큰술 ​ 만드는 방법 1. 재료 손질 소고기: 키친타월로 핏물을 가볍게 닦아낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 밑간 재료(간장, 맛술, 후추)를 넣어 조물조물 버무려 10분 정도 재워둡니다. 샐러리: 깨끗이 씻은 후, 억센 섬유질을 감자칼(필러)로 살짝 벗겨내면 훨씬 부드럽습니다. 3~4cm 길이로 어슷하게 썰어주세요. 잎 부분도 몇 개 남겨두면 향이 좋습니다. 2. 소고기 볶기 팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다. 마늘 향이 올라오면 밑간한 소고기를 넣고 붉은 기가 거의 사라질 때까지 볶아줍니다. 3. 샐러리 넣고 볶기 소고기가 익으면 손질한 샐러리를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 샐러리의 아삭한 식감을 살리는 것이 핵심이므로 너무 오래 볶지 마세요. 4. 양념 마무리 굴소스와 올리고당을 넣고 골고루 섞이도록 1분 정도 더 볶습니다. 마지막에 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

위고비 사용자용 주간 한식 식단표

요일 아침 점심 간식 저녁 월요일 된장국(두부 포함) + 현미밥 반 공기 + 오이김치 닭가슴살 쌈(상추, 고추, 마늘, 고추장) 김 + 삶은 계란 갈치 또는 대구 찜 + 깍두기 + 찐 애호박 화요일 무가당 두유 + 잡곡식빵 한 조각(아보카도 올림) 육개장(기름기 적은 소고기 사용) + 곤약밥 사과 + 호두 한 줌 두부김치(기름 적게) + 시금치 나물 + 숙주나물 수요일 삶은 계란 1개 + 배 슬라이스 + 녹차 불고기(기름기 적은 소고기, 설탕 최소) + 보리밥 반 공기 + 배추김치 플레인 그릭 요거트 + 블루베리 몇 개 김치찌개(두부 위주, 돼지고기 적게) + 구운 버섯 목요일 미역국 + 고구마 반 개 고등어 구이 + 깻잎 + 콩나물무침 오이 + 된장 닭곰탕 + 소량의 밥 + 무 피클 금요일 시금치, 버섯 오믈렛 + 미소된장국 비빔밥(야채 위주, 고기 조금, 밥 적게, 고추장은 따로) 삶은 에다마메 or 호박씨 두부 스테이크 + 파프리카 양파 볶음 토요일 호빵 또는 찐빵(소형) + 허브차 삼겹살(기름 제거 후 구이) + 상추쌈, 밥 없이 귤 1개 + 아몬드 몇 알 순두부찌개(버섯 포함) + 동치미 일요일 바나나 + 삶은 계란 + 보리차 잡채(기름 적게, 야채 위주, 고기 조금)

로블ㅎ

요일별 식단 예시

월요일: 애호박 면 + 페스토 + 소고기 구이 화요일: 삼겹살 쌈 + 참기름장 수요일: 달걀 마요 샐러드 + 오이 슬라이스 목요일: 참치 아보카도 보트 금요일: 새우 코코넛 오일 볶음 + 시금치 토요일: 닭날개 오븐구이 + 사이드 샐러드 일요일: 불고기 쌈 + 참기름장

로블ㅎ

위고비 식단관리

1일차 삶은 달걀, 아보카도, 오트밀 구운 닭가슴살, 샐러드, 병아리콩 그릭 요거트, 호두 연어구이, 나물무침, 고구마 2일차 두부 스크램블, 통밀토스트 불고기, 겉절이 김치, 콜리플라워 밥 삶은 달걀, 아몬드 새우볶음, 미역줄기볶음, 현미밥 소량 3일차 단백질 스무디 닭가슴살 저탄수 랩, 오이채 코티지 치즈, 방울토마토 된장찌개 (두부 위주), 오이무침, 계란찜 4일차 야채 오믈렛, 김치 참치 마요 주먹밥 (현미), 양배추 샐러드 에다마메 닭다리살 구이, 브로콜리나물, 단호박찜 5일차 그릭 요거트 파르페 두부 스테이크, 숙주나물, 무생채 단백질 쉐이크 고등어구이, 시금치나물, 퀴노아밥 소량 6일차 삶은 달걀, 보리빵 한 조각 닭고기 야채볶음, 김치, 브로콜리 치즈 스틱, 오이채 두부 미역국, 가지볶음, 삶은 달걀 7일차 스크램블 에그, 케일, 아보카도 불닭 가슴살 샐러드, 당근스틱 저탄수 단백질 바 연어구이, 콜리플라워볶음, 렌틸콩 볶음

로블ㅎ

돼지고기 양파간장볶음

돼지고기 양파간장볶음 재료: 돼지고기 앞다리살 120g, 양파 1/2개, 대파 약간, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 돼지고기는 기름기가 적은 부위로 준비해주세요. 양파는 얇게 채 썰고 대파도 잘라줍니다. 팬에 돼지고기와 다진 마늘을 넣고 볶아주세요. 고기가 어느 정도 익으면 양파와 간장을 넣어줍니다. 돼지고기가 완전히 익고 양파가 부드러워지면 완성입니다. 간장불고기처럼 친숙한 맛이라 누구나 부담 없이 먹기 좋아요. 양파의 자연스러운 단맛 덕분에 설탕을 넣지 않아도 맛있어요. 상추나 깻잎에 싸 먹으면 채소도 함께 챙길 수 있어요. 현미밥을 조금 곁들이면 든든한 식사로 좋습니다.

팔망미인

고등어 무조림 정식

재료: 고등어 120g, 무 150g, 현미밥 150g, 대파 20g, 고춧가루 1작은술, 간장 1작은술, 물 200mL. 조리 방법: 냄비 바닥에 무를 깔고 고등어를 올린다. 물, 간장, 고춧가루, 대파를 넣고 중약불에서 고등어가 완전히 익고 무가 부드러워질 때까지 조린다. 현미밥과 함께 제공한다. 맛의 특징: 무에 생선의 감칠맛이 배어들어 깊은 풍미를 낸다. 영양학적 특징: 고등어는 단백질과 오메가-3 지방산을 제공한다.

열정남자

위고비·마운자로 온라인 불법 판매 949건 적발

위고비·마운자로 온라인 불법 판매 949건 적발 식약처는 2026년 10월 6일 비만치료제의 온라인 불법 판매·광고 게시물 949건을 적발했다고 발표했어요. 위고비와 마운자로 같은 전문의약품은 의사의 처방에 따라 사용해야 하는 약이에요. SNS나 중고거래 사이트 등을 통한 개인 간 판매는 불법이며 제품의 보관 상태나 안전성도 확인하기 어려워요. 식약처는 적발된 게시물에 대해 접속 차단 등을 요청했어요. 👉 위고비와 마운자로는 온라인 개인 거래를 피하고 반드시 정식 의료기관에서 처방받아 사용해야 해요.

팔망미인

두부 불고기 샌드위치

재료: 빵, 두부, 소고기, 양상추, 토마토 만드는 법: 두부와 소고기를 간장 양념으로 볶아 빵 사이에 채소와 함께 넣는다. 포인트: 두부가 고기와 어울려 부드러운 식감을 만든다.

열정남자

고사리소고기볶음

주재료: 삶은 고사리 150g, 소고기(불고기용 또는 우둔살) 80g 소고기 밑간: 간장 0.5큰술, 다진 마늘 0.5작은술, 후추 약간, 참기름 0.5작은술 볶음 양념: 국간장 0.5큰술, 멸치액젓(또는 참치액) 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 들기름(또는 식용유) 1큰술, 물(또는 멸치 육수) 3~4큰술, 깨 약간 ​ [조리 순서] 고사리 손질: 삶아진 고사리는 깨끗이 씻어 물기를 짜고, 먹기 좋은 길이(약 5~6cm)로 썰어줍니다. 질긴 줄기 끝부분은 살짝 잘라내면 식감이 훨씬 부드러워집니다. 소고기 밑간: 소고기는 키친타월로 핏물을 살짝 닦아낸 뒤, 분량의 밑간 양념에 조물조물 버무려 10분 정도 재워둡니다. 소고기 볶기: 달궈진 팬에 들기름을 두르고 밑간한 소고기를 먼저 넣고 반 정도 익을 때까지 볶아줍니다. 고사리 넣기: 소고기가 익기 시작하면 고사리를 넣고 함께 볶습니다. 이때 국간장과 액젓을 넣어 간을 맞춥니다. 맛내기: 고사리에 간이 배도록 잘 볶아준 뒤, 물(또는 육수)을 3~4큰술 정도 자작하게 붓고 뚜껑을 살짝 덮어 중약불에서 2~3분간 뜸 들이듯 익힙니다. (이 과정을 거쳐야 고사리에 양념이 쏙 배고 식감이 부드러워집니다.) 마무리: 국물이 거의 졸아들면 통깨를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

가지 소고기볶음

주재료: 가지 1개, 소고기(불고기용 또는 다짐육) 100g 부재료: 대파 1/4대, 마늘 3알(편마늘), 청양고추 1/2개(취향껏) 고기 밑간: 간장 0.5큰술, 맛술 0.5큰술, 후추 약간 양념장: 굴소스 1큰술, 간장 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술, 물 2큰술, 참기름 0.5큰술, 통깨 약간 ​ 🍳 만드는 법 1.재료 손질: 가지는 먹기 좋은 한입 크기로 깍둑썰기하거나 어슷썰기합니다. 소고기는 키친타월로 핏물을 닦아낸 뒤 밑간 재료(간장, 맛술, 후추)에 10분 정도 재워둡니다. 대파와 고추는 송송 썰고, 마늘은 편으로 썰어 준비하세요. 2.고기 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 마늘과 대파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 향이 올라오면 밑간한 소고기를 넣고 완전히 익을 때까지 볶아줍니다. 3.가지 넣기: 고기가 익으면 손질한 가지를 넣고 중강불에서 빠르게 볶습니다. (가지가 기름을 흡수하므로 타지 않게 주의하세요.) 4.양념하기: 준비한 양념장을 붓고 가지에 양념이 골고루 배도록 빠르게 볶아줍니다. 마지막에 청양고추를 넣어 살짝만 더 볶아 마무리합니다. 5.마무리: 불을 끄고 참기름을 두른 뒤 통깨를 솔솔 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

청경채소고기볶음

청경채 1팩 소고기 (불고기용이나 등심 등) 200g 대파 1대 마늘 3~4쪽 생강 1작은술 식용유 적당량 소금 1/2작은술 후추 약간 양념 재료: 간장 2큰술 굴소스 1큰술 올리고당 1큰술 맛술 1큰술 다진 마늘 1작은술 다진 파 1큰술 전분물 (전분 1큰술 + 물 1큰술) ​ 만드는 법: 재료 손질: 청경채는 깨끗이 씻어 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 소고기는 얇게 썰어 간장, 후추, 전분물을 넣어 10분 정도 밑간을 해둡니다. 대파는 송송 썰고, 마늘은 편 썰고, 생강은 곱게 다집니다. 양념 만들기: 간장, 굴소스, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 다진 파를 섞어 양념을 만듭니다. 소고기 볶기: 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 소고기를 넣어 볶아줍니다. 고기가 익으면 따로 덜어둡니다. 청경채 볶기: 팬에 다시 식용유를 두르고 대파, 마늘, 생강을 넣어 향을 냅니다. 그런 다음 청경채를 넣어 볶아줍니다. 청경채가 살짝 숨이 죽으면 소금을 넣어 간을 맞춥니다. 양념 넣기: 청경채가 아삭해지면 볶아둔 소고기와 양념을 넣어 잘 섞이도록 볶아줍니다. 마무리: 양념이 재료에 골고루 배면 불을 끄고 후추를 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

돼지고기 펜넬 굴소스 볶음

아삭한 식감의 펜넬은 양파, 마늘, 고기 등과 함께 굴소스에 볶아내면 한식과 중식의 느낌을 모두 살린 훌륭한 밥반찬이 됩니다. 준비 재료: 펜넬 1/2개 ~ 1개 돼지고기(잡채용 또는 얇은 불고기용) 200g 양파 1/2개, 마늘 2~3쪽 (편으로 썰기) 양념: 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름·후추 약간 식용유 만드는 방법: 재료 준비: 펜넬은 길쭉하게 채 썰고, 양파도 비슷하게 썰어둡니다. 돼지고기는 키친타올로 혈기를 빼고 밑간(후추, 맛술 약간)을 해둡니다. 향 내기: 팬에 식용유를 두르고 편마늘과 양파를 먼저 볶아 향긋한 기름을 냅니다. 고기 볶기: 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 달달 볶아줍니다. 펜넬 및 양념 투하: 채 썬 펜넬을 넣고 함께 볶다가, 굴소스와 간장을 팬의 가장자리에 살짝 태우듯 부어 불맛을 입힌 뒤 재료들과 골고루 섞어줍니다. 마무리: 펜넬이 너무 물러지지 않고 아삭함이 살짝 남아있을 때 불을 끄고, 참기름을 둘러 마무리합니다.

로블ㅎ

송이 소고기볶음

준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료: 송이버섯 3~4송이, 소고기(불고기용 또는 채끝·등심 등 얇은 부위) 200g 부재료: 양파 1/2개, 파프리카(또는 피망) 1/2개, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술 고기 밑간: 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 약간, 참기름 약간, 후춧가루 톡톡 볶음 양념: 간장 1큰술, 올리고당(또는 매실액) 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간 ​ 🍳 조리 순서 1. 재료 손질하기 송이버섯: 물에 직접 씻으면 향이 날아가므로, 젖은 행주나 키친타월로 더러운 부분을 가볍게 닦아냅니다. 밑동의 지저분한 부분만 살짝 칼로 도려낸 뒤, 먹기 좋은 두께로 편으로 썰어줍니다. 소고기: 키친타월에 감싸 핏물을 가볍게 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 썹니다. 채소: 양파와 파프리카는 한 입 크기로 채 썰고, 대파는 길쭉하게 송송 썰어 준비합니다. 2. 소고기 밑간하기 준비한 소고기에 밑간 양념(간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘, 참기름, 후추)을 넣고 조물조물 버무려 10~15분 정도 재워둡니다. 3. 채소와 버섯 볶기 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘과 대파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 밑간한 소고기를 넣고 센 불에서 핏기가 가실 때까지 빠르게 볶아줍니다. 소고기가 반쯤 익으면 양파와 파프리카를 넣고 함께 볶습니다. 4. 송이버섯 넣고 마무리하기 마지막으로 손질해 둔 송이버섯을 넣고 양념(간장 1큰술, 올리고당 1큰술)을 둘러준 뒤 센 불에서 가볍게 볶아냅니다. 송이버섯은 너무 오래 익히면 질겨지고 향이 날아가므로, 숨이 살짝 죽을 정도로만 살짝 볶는 것이 핵심입니다. 불을 끄고 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

편의점 정식 도시락 선택 Tip

∨ 고기, 달걀 등의 단백질 반찬과 채소 반찬이 포함된 제품 선택 ∨ 열량이 높은 튀김 및 양념이 많은 제품은 피하기   ∗비빔밥은 다양한 채소가 골고루 포함되어 비교적 열량이 낮고 급격한 혈당 상승을 방지할 수 있어 권장됩니다.

로블ㅎ

규그릴 직화 닭가슴살바

개 당 단백질 15g, 탄수화물 5g 의 고단백 간식 닭가슴살 질릴 때 가끔 추천!

로블ㅎ

고기계란 덮밥

1 계란1개 스크램블 잠시 대기 2 불고기용고기 120g 밑간하기 고기에 소금.후추.전분가루 조금 섞어주기 3 고기 팬에 굽다가 소스 넣고 볶기 소스 진간장0.5 굴소스0.5 맛술1 알룰로스 0.5 다진마늘 0.5 그러다 부추 조금 잘라넣고 아까 달걀넣고 같이 볶음 완성 밥위에 올려드세요

송쩡

야채 계란찜

계란: 3개 물(또는 육수): 150ml ~ 200ml (취향에 따라 농도 조절) 야채: 당근, 양파, 대파, 애호박 등 (다져서 준비) 간: 새우젓 0.5큰술 (또는 소금), 맛술 1큰술(비린내 제거용) 선택 사항: 참기름 약간, 깨 ​ [만드는 방법] 야채 손질: 준비한 야채(당근, 양파, 애호박 등)를 잘게 다져줍니다. 계란물 만들기: 볼에 계란을 풀고, 준비한 물(또는 다시마 육수)과 맛술, 새우젓(또는 소금)을 넣어 골고루 섞어주세요. 체에 거르기 (중요!): 더 부드러운 식감을 원하신다면 계란물을 체에 한 번 걸러주세요. 훨씬 매끄러워집니다. 야채 넣기: 준비해 둔 다진 야채를 계란물에 넣고 섞어줍니다. 익히기: 냄비(중탕/직화): 약한 불에서 은근하게 익힙니다. (바닥이 눌어붙지 않게 가끔 저어주세요.) 전자레인지: 랩을 씌우고 구멍을 몇 군데 뚫은 뒤, 3~4분 정도 돌려줍니다. (가정용 전자레인지 성능에 따라 시간 조절이 필요합니다.)

로블ㅎ

동충하초 전

준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료: 동충하초 1팩 (약 100g) 부재료 (선택): 쪽파 또는 부추 한 줌 (약 4~5뿌리, 썰어서 종이컵 1컵 분량) 청양고추 1~2개 (칼칼한 맛을 원할 때) 양파 1/4개 (채썰기) 반죽 재료: 부침가루 (또는 밀가루와 튀김가루를 반반 섞은 것) 1컵 물 3/4컵 ~ 1컵 (농도 조절용) 소금 아주 약간 (부침가루에 간이 되어 있다면 생략 가능) 다진 마늘 0.5큰술 구이용: 식용유 넉넉히 ​ 2. 조리 순서 1.동충하초 손질하기 동충하초는 물에 너무 오래 씻으면 향과 영양이 손실될 수 있으므로, 흐르는 물에 가볍게 헹궈 이물질만 털어냅니다. 밑동(배양토나 뿌리 부분)이 있다면 칼로 살짝 잘라내고, 긴 버섯은 먹기 좋은 크기(약 3~4cm 길이)로 썰거나 결대로 찢어줍니다. 2.부재료 준비하기 쪽파(또는 부추)는 3cm 길이로 썰고, 양파는 얇게 채 썰어줍니다. 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 송송 썰어 준비합니다. 3.반죽 만들기 볼에 부침가루와 물을 넣고 멍울이 생기지 않도록 잘 섞어줍니다. (너무 묽지 않고 주르륵 흐르는 정도의 농도가 좋습니다.) 반죽에 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어 감칠맛을 더합니다. 4.버섯과 채소 섞기 준비한 동충하초와 채소들을 반죽물에 넣고 가볍게 버무려줍니다. 버섯이 부서지지 않도록 살살 섞어주는 것이 좋습니다. 5.노릇하게 부쳐내기 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 반죽을 한 국자씩 떠서 얇고 넓게 펴줍니다. 중불에서 바닥면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 부친 뒤, 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 익혀줍니다. 기름이 부족하면 중간중간 가장자리에 살짝 더해 주어야 더욱 바삭한 전이 됩니다.

로블ㅎ

브로콜리 소고기볶음

브로콜리 소고기볶음 1인분 | 약 15분 재료: 브로콜리 150g, 소고기 불고기용 120g 양념: 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 올리브유 1작은술 만드는 방법 브로콜리는 한입 크기로 잘라 끓는 물에 1~2분 정도 데쳐주세요. 소고기는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 프라이팬에 올리브유를 두르고 소고기와 다진 마늘을 넣어 볶아주세요. 소고기가 완전히 익으면 브로콜리와 간장을 넣고 2분 정도 더 볶아 완성합니다. 브로콜리의 아삭함과 소고기의 고소한 맛이 잘 어울려요.

팔망미인

🍄 팽이버섯 소고기볶음

🍄 팽이버섯 소고기볶음 1인분 | 약 15분 재료: 팽이버섯 150g, 소고기 불고기용 120g 양념: 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 팽이버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋게 나눠주세요. 소고기는 한입 크기로 잘라줍니다. 프라이팬에 소고기와 다진 마늘을 넣고 볶다가 팽이버섯을 넣어주세요. 소고기가 완전히 익고 버섯이 부드러워지면 간장과 후추를 넣어 완성합니다. 팽이버섯의 쫄깃한 식감과 소고기의 감칠맛이 잘 어울려

팔망미인

🍄 새송이버섯 소고기말이

🍄 새송이버섯 소고기말이 1인분 기준 | 조리시간 약 20분 재료 새송이버섯 2개, 소고기 불고기용 150g 기본 양념 진간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 올리브유 1작은술 만드는 방법 새송이버섯은 깨끗하게 손질한 뒤 길쭉하게 6~8조각으로 잘라주세요. 소고기에 진간장과 다진 마늘, 후추를 넣어 가볍게 버무려줍니다. 소고기를 한 장씩 펼친 뒤 새송이버섯을 올리고 끝에서부터 단단하게 돌돌 말아주세요. 프라이팬에 올리브유를 조금 두르고 말린 부분이 아래로 가도록 올린 뒤 중약불에서 굴려가며 소고기와 버섯이 속까지 충분히 익도록 구워주면 완성입니다. 새송이버섯의 쫄깃한 식감과 소고기의 고소한 맛이 잘 어울려요. 한입 크기로 만들어 도시락에 담기 좋은 메뉴예요.

팔망미인

⚠️ 위고비·마운자로 비승인 조제약, 안전성 문제에 주의

⚠️ 위고비·마운자로 비승인 조제약, 안전성 문제에 주의 위고비와 마운자로가 인기를 끌면서 해외에서는 허가받지 않은 조제 비만치료제의 안전성 문제가 제기되고 있어요. 특히 약물의 농도와 주사 용량을 잘못 계산하거나 품질이 확인되지 않은 제품을 사용하는 문제가 우려되고 있어요. 비승인 조제약은 허가된 완제품과 동일한 수준의 품질·안전성·유효성 심사를 거친 제품이 아니에요. 주사 용량을 잘못 사용하면 심한 구토나 복통, 탈수 등 부작용이 발생할 수 있어요. 👉 위고비·마운자로는 가격이나 구매 편의성만 보고 선택하기보다 정식으로 허가된 제품을 의료진의 처방에 따라 사용하는 것이 중요해요

팔망미인

🥬 양상추 소고기볶음

🥬 양상추 소고기볶음 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 양상추 100g, 소고기 불고기용 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 식용유 약간 만드는 방법 양상추는 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 소고기도 한입 크기로 잘라줍니다. 프라이팬에 식용유를 조금 두르고 중불로 달군 뒤 소고기와 다진 마늘을 넣어 볶아주세요. 소고기가 완전히 익으면 진간장과 양상추를 넣고 30초~1분 정도 빠르게 볶아줍니다. 양상추의 숨이 살짝 죽으면 불을 끄고 후추를 뿌려 완성합니다. 양상추를 마지막에 넣어 짧게 볶으면 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.

팔망미인

🍅 토마토 소고기찜

🍅 토마토 소고기찜 1인분 기준 | 조리시간 약 20분 재료 토마토 1개(약 180g), 소고기 불고기용 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 올리브유 1작은술, 물 3큰술 만드는 방법 토마토는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. 소고기도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 프라이팬에 올리브유를 조금 두르고 중불로 달군 뒤 소고기와 다진 마늘을 넣어 2~3분 정도 볶아주세요. 소고기 겉면이 익으면 토마토와 진간장, 물 3큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 5~7분 정도 익혀주세요. 토마토가 부드러워지고 소고기가 속까지 완전히 익으면 후추를 살짝 뿌려 완성합니다. 토마토에서 자연스럽게 수분이 나와 소고기를 촉촉하게 즐길 수 있어요. 토마토의 새콤한 맛과 소고기의 감칠맛이 잘 어울려 별도의 달콤한 소스 없이도 맛있게 먹을 수 있습니다.

팔망미인

소고기 숙주 덮밥

재료: 밥, 불고기용 소고기, 숙주, 양파, 간장 만드는 법: 소고기와 양파를 볶은 뒤 숙주를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 익힌다. 밥 위에 올린다. 포인트: 숙주는 오래 볶지 않아야 아삭하다.

열정남자

목이버섯 전골

주재료: 목이버섯 100g (생목이 또는 불린 건목이), 소고기(불고기용 또는 샤브샤브용) 200g, 알배기 배추 4~5장, 대파 1대, 양파 1/2개, 두부 1/2모, 쑥갓 또는 미나리 약간 육수: 다시마 멸치 육수 800ml 양념: 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간 (간 조절용) ​ 조리 순서 1.재료 손질: 목이버섯은 밑동의 딱딱한 부분을 제거하고 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 배추, 양파, 대파는 큼직하게 썰어주고, 두부는 도톰하게 썰어줍니다. 2.육수 준비: 냄비에 미리 준비한 다시마 멸치 육수를 붓고 끓입니다. 3.채소 넣기: 육수가 끓어오르면 양파와 배추를 먼저 넣고 한소끔 더 끓여 채소의 단맛이 나오게 합니다. 4.고기 및 버섯 투하: 소고기와 손질한 목이버섯을 넣습니다. 이때 국간장, 다진 마늘, 맛술로 밑간을 합니다. 5.마무리: 고기가 익으면 두부를 넣고 잠시 더 끓인 뒤, 마지막에 대파와 쑥갓을 올리고 소금으로 최종 간을 맞춰 완성합니다.

로블ㅎ

쪽파 소고기 전골

주재료: 소고기(불고기용 또는 샤브샤브용) 300g, 쪽파 한 줌(약 15~20대), 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 느타리버섯 약간, 알배기 배추 3~4잎 육수: 물 1.2L, 다시마 1장, 멸치 10마리 (또는 시판 육수팩), 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 소금 약간 소고기 밑간: 간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간 찍어 먹는 소스(선택): 간장 2큰술, 식초 1큰술, 올리고당 0.5큰술, 연겨자 약간 ​ [만드는 방법] 1. 재료 손질 및 고기 밑간 소고기는 키친타월로 눌러 핏물을 제거한 뒤, 밑간 재료(간장, 마늘, 맛술, 후추)에 조물조물 버무려 10분 정도 둡니다. 쪽파는 깨끗이 씻어 5~6cm 길이로 썰어줍니다. 배추와 양파는 채 썰고, 버섯은 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 2. 육수 만들기 냄비에 물과 육수 재료를 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 먼저 건져내고, 10분 정도 더 끓인 뒤 나머지 건더기를 건져냅니다. 완성된 육수에 국간장과 멸치액젓으로 기본 간을 합니다. 3. 전골냄비 세팅 전골냄비 바닥에 배추와 양파를 먼저 깔아줍니다. 그 위에 밑간한 소고기와 버섯을 올리고, 가장자리에 쪽파를 듬뿍 둘러 담습니다. 쪽파를 많이 넣을수록 국물에 단맛과 향이 배어 나와 맛있습니다.

로블ㅎ

배추 전골

주재료: 알배기 배추 1통, 소고기(샤브샤브용 또는 불고기용) 300g, 팽이버섯 1봉지, 표고버섯 2~3개, 대파 1대, 청양고추 1개(선택) 육수: 물 1.2L, 멸치/다시마 팩 1개, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금(부족한 간 조절용) 소스: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 설탕 0.5큰술, 와사비 약간(취향껏) ​ 2. 만드는 순서 ① 육수 우려내기 냄비에 물 1.2L와 멸치 다시마 팩을 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 먼저 건져내고, 약 10분 정도 더 우린 후 멸치 팩을 제거하세요. 여기에 국간장과 다진 마늘을 넣어 밑간을 합니다. ② 재료 손질 배추: 깨끗이 씻어 밑동을 자르고, 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어주세요. 버섯/대파: 팽이버섯은 밑동을 자르고, 표고버섯은 슬라이스합니다. 대파는 어슷하게 썰어주세요. 고기: 키친타월로 핏물을 살짝 닦아 준비합니다. ③ 전골 냄비 담기 전골냄비 바닥에 배추를 먼저 깔고, 그 위에 소고기와 버섯, 대파를 보기 좋게 돌려가며 담습니다. 가운데에 고기를 수북이 올리면 훨씬 먹음직스럽습니다. ④ 끓이기 미리 만들어둔 육수를 재료가 80% 정도 잠길 정도로 붓고 끓입니다. 고기가 익고 채소의 숨이 살짝 죽으면 완성입니다. 부족한 간은 소금으로 맞추세요

로블ㅎ

콜라비 덮밥

주재료: 콜라비 1/2개, 돼지고기(다짐육 또는 얇은 불고기용) 150g, 대파 1/2대, 다진 마늘 0.5큰술, 밥 1공기 양념장: 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 올리고당(또는 설탕) 1큰술, 참기름 0.5큰술, 후추 약간, 물 3~4큰술 선택 재료: 청양고추 1개 (칼칼한 맛을 원할 때), 식용유 ​ 2. 조리 순서 1.재료 손질하기 콜라비는 껍질을 두껍게 벗겨낸 뒤, 먹기 좋은 굵기로 채썰거나 네모난 한 입 크기로 썹니다. 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 2.고기 볶기 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 송송 썬 대파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 파기름 향이 올라오면 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶아줍니다. 3.콜라비 넣고 볶기 고기가 익으면 손질해 둔 콜라비를 넣고 고기와 함께 1~2분 정도 가볍게 볶아줍니다. 4.양념 넣고 조리기 준비한 양념장(간장, 맛술, 올리고당, 물)을 팬에 붓고 골고루 섞어줍니다. 중불에서 콜라비가 알맞게 익고 양념이 자작하게 졸아들 때까지 끓여줍니다. (아삭한 식감을 원하시면 살짝만 볶고, 부드러운 식감이 좋다면 물을 조금 더 넣고 푹 익혀주세요.)

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아보카도 월남쌈

준비 재료 (2인분 기준) 필수 재료: 라이스페이퍼 (월남쌈용 쌀피) 아보카도 1개 칵테일 새우 또는 닭가슴살, 불고기용 소고기 중 택 1 (약 150g) 파프리카 (빨강, 노랑) 각 1/2개 오이 1/2개 당근 1/3개 깻잎 5~6장 양배추 또는 적상추 약간 소스 재료: 땅콩소스 (땅콩버터 1큰술, 연유 또는 올리고당 1큰술, 레몬즙 1작은술, 간장 0.5큰술, 물 약간) 또는 시판 피스소스/칠리소스 ​ 🍳 만드는 방법 1。재료 손질하기 파프리카, 오이, 당근은 먹기 좋게 얇고 길쭉하게 채 썰어줍니다. 깻잎은 깨끗이 씻은 후 물기를 빼고 반으로 갈라 준비합니다. 양배추나 상추도 채를 썰어 줍니다. 2。아보카도 손질하기 아보카도는 가운데 씨를 중심으로 칼을 넣어 반으로 가른 뒤, 비틀어 두 쪽으로 나눕니다. 씨에 칼을 톡 꽂아 비틀어 빼낸 뒤, 껍질을 벗기고 0.5cm~1cm 두께로 길쭉하게 썰어줍니다. 3。단백질 재료 준비하기 새우: 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 칵테일 새우를 데쳐낸 뒤 물기를 뺍니다. 고기류(닭가슴살 또는 소고기): 팬에 소금, 후추로 간을 하여 노릇하게 볶아 준비합니다. 4。라이스페이퍼 불리기 따뜻한 물(미지근하거나 살짝 따뜻한 정도)에 라이스페이퍼를 5~10초 정도 담갔다가 건져냅니다. 너무 뜨거운 물에 넣으면 쉽게 찢어지니 주의하세요.

로블ㅎ

냉이 소고기말이

재료 준비] 주재료: 소고기(불고기용 또는 샤브샤브용 얇은 것), 냉이 1~2줌 부재료(선택): 팽이버섯, 파프리카, 당근 (냉이만 넣어도 충분히 맛있습니다) 고기 밑간: 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간 소스: 간장 2큰술, 물 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술 (취향에 따라 연겨자를 살짝 곁들여도 좋습니다) ​ [만드는 법] 1. 냉이 손질하기 냉이는 칼끝으로 뿌리와 잎 사이의 이물질을 긁어내고, 시든 잎을 다듬어 깨끗하게 씻어줍니다. 뿌리가 너무 굵다면 칼로 반을 가르고, 길이가 너무 길면 먹기 좋게 2~3등분으로 잘라주세요. 2. 소고기 밑간하기 얇게 썬 소고기를 펼쳐두고 간장, 맛술, 후추를 살짝 뿌려 5~10분 정도 밑간을 해둡니다. 이렇게 하면 잡내도 잡히고 훨씬 부드러워집니다. 3. 재료 말기 밑간한 고기를 펼치고, 그 위에 손질한 냉이와 팽이버섯 등을 적당량 올립니다. 고기의 끝부분부터 돌돌 단단하게 말아주세요. (고기의 끝부분이 아래로 가게 두면 풀리지 않습니다.) 4. 굽기 (팬 조리) 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 소고기말이의 끝부분(이음매)이 아래로 향하게 먼저 올립니다. 중불에서 굴려가며 고기가 완전히 익을 때까지 노릇하게 구워줍니다. 고기가 얇기 때문에 금방 익습니다.

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