알배추 샐러드 레시피

재료: 알배추 1/3통, 쪽파 4줄기, 올리브유 2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간, 깨 1큰술

레시피
1. 알배추 준비: 알배추를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 길쭉하게 찢어줍니다.
2. 절이기: 볼에 알배추를 넣고 소금 1/4작은술을 뿌려 2~3분간 절입니다.
3. 쪽파 다듬기: 쪽파는 4등분썰어줍니다.
4. 드레싱: 올리브유·레몬즙(식초 1큰술로 대체 가능)·쪽파 넣어 버무립니다.
5. 마무리: 깨를 추가로 뿌려 완성합니다.

절인 알배추에 상큼 소스 버무려 먹는 샐러드예요

절이지 않고 생거로도 요렇게 하면 더 아삭하고 맛있을꺼 같아요

배추에 식이섬유도 많으니, 단백질 채울겸 수육이랑 먹고싶은 생각이 드네요 ㅎㅎ