아보카도 오믈렛

• 달걀: 2~3개

• 아보카도: 1/2개

• 우유 : 1~2큰술 (달걀을 부드럽게 만들어 줍니다

• 소금, 후추: 약간

• 선택 재료: 슬라이스 치즈 1장 또는 모짜렐라 치즈, 방울토마토 2~3개

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만드는 순서

1.재료 손질하기

• 잘 익은 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 슬라이스하거나 큼직하게 깍둑썰기합니다.

• 방울토마토를 넣는다면 4등분으로 잘라줍니다.

2.달걀물 만들기

• 볼에 달걀 2~3개를 깨 넣고, 우유 1~2큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 넣은 뒤 알끈이 풀릴 때까지 잘 섞어줍니다.

3.달걀 익히기

• 팬을 약불로 달군 후 버터 1큰술을 녹여줍니다.

• 달걀물을 부은 뒤, 가장자리가 익기 시작하면 젓가락으로 가볍게 저어주며 스크램블하듯 몽글몽글하게 모양을 잡습니다.

4.속 재료 넣기

• 달걀이 70~80% 정도 익어 윗면이 촉촉할 때, 달걀의 한쪽 반반 부분에 준비한 아보카도와 치즈(선택)를 올려줍니다.

5.오믈렛 접기 및 완성

• 달걀의 반대쪽 날개를 접어 아보카도를 감싸줍니다.

• 약불에서 30초~1분 정도 더 두어 치즈를 녹인 뒤 접시에 담아냅니다.

• 취향에 따라 페퍼론치노 홀, 크러쉬드 페퍼, 또는 크림치즈를 살짝 곁들여 드시면 더 맛이 좋습니다.