채소 고기찜

채소고기찜 (2인분)
필요한 재료 :
- 소고기샤브샤브용 200~250g
- 두부 1/2모(150g)
- 양배추 100~150g
- 미나리 10줄 정도
- 소금, 후추 약간
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간장소스 재료 :
- 진간장 3큰술
- 식초 2큰술
_ 레몬즙 1큰술
- 알룰로스 1.5큰술
- 다진마늘 13큰술
-다진양파 1큰술
- 갈은통깨 1큰술
- 참기름 1/2큰술
(1큰술 = 15ml/ 1작은술 = 5ml)

1. 양배추 100g는 최대한 가늘게 채썰고 미나리 10줄 한입 크기로 잘라주세요
2. 두부 1/2모(150g)최대한 얇게 썬 뒤 한입 크기로 잘라주세요
3. 샤브샤브요 소고기는 키친타월로 핏물을 닦아내요
4. 간장소스는 한곳에 담아 잘 섞어주세요

(진간장 3큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 1큰술, 알룰로스 1.5큰술, 다진마늘 1/3큰술, 다진양파 1큰술, 갈은통깨 1큰술, 참기름 1/2큰술)

5. 바닥이 두꺼운 냄비에 소고기 올린 뒤 소금, 후추 뿌려요 추가로 두부도 올려준 뒤 뚜껑 닫고 약불 3~4분 익혀요

tip. 고기가 익도록 중간 중간 뒤집어주세요

6. 고기가 완전히 익었다면 마지막에 채소 추가 한 뒤 뚜껑닫고 잔열에서 더 익혀주면

완성이에요