오트밀과 미역, 야채를 넣어 부드럽게 끓여내는 죽 요리입니다. 소화가 잘되고 속이 따뜻해져 아침 식사로 적합하며, 오트밀 덕분에 적은 양으로도 포만감이 잘 유지됩니다.
[요리순서]
불린 미역, 당근, 표고버섯을 잘게 다집니다.
냄비에 참기름을 두르고 다진 미역과 야채를 1분간 볶습니다.
물이나 육수를 붓고 끓으면 오트밀을 넣습니다.
약불로 줄여 오트밀이 걸쭉해질 때까지 4~5분간 저어줍니다.
국간장이나 참치액으로 간을 맞춥니다.
풀은 계란을 두르고 불을 끈 뒤 여열로 익혀 완성합니다.
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