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재료: 가지 1개, 두부 150g, 간장, 다진 마늘, 대파.
조리: 가지를 썰어 물을 약간 넣고 익힌다. 두부와 양념을 더해 수분이 줄 때까지 볶는다.
특징: 가지의 식감과 두부의 단백질을 활용한다.
시간: 15분.
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