다이어트 마라탕

닭가슴살 200g

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두부 200g

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숙주나물 150g

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청경채 2포기

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알배추 3장

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팽이버섯 1/2봉지

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마라탕 소스 1-1.5큰술

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다진 마늘 1작은술

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물 650ml

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물 2큰술 (볶을 때 사용)

 

첫 번째는 소스를 조금씩 넣는 거예요.

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처음에는 마라탕 소스 1큰술만 넣고 끓여보세요.

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완성 직전에 맛을 본 뒤 부족하다면 1/2큰술을 추가하면 됩니다.

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처음부터 많이 넣으면 짠맛과 매운맛을 조절하기 어려워요.

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두 번째는 채소를 아끼지 않는 거예요.

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숙주와 알배추는 국물 맛을 부드럽게 만들고, 씹는 재미도 더해줘요.

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세 번째는 닭가슴살을 너무 오래 끓이지 않는 거예요.

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속까지 충분히 익히되 필요 이상으로 오래 끓이지 않으면 퍽퍽한 식감을 줄일 수 있어요.

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마지막으로 마라탕 국물은 전부 마시지 않아도 괜찮아요.

 

 

다이어트 식단이라고 해서 매번 심심한 음식만 먹을 필요는 없잖아요.

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마라탕의 가장 큰 매력은 좋아하는 재료를 취향껏 골라 넣을 수 있다는 점이에요.

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이번 레시피는 면을 빼고 닭가슴살과 두부를 넣어 단백질을 챙기면서, 채소로 든든함을 더하는 방식이에요.

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진한 마라 향에 아삭한 숙주, 부드러운 두부가 어우러져 한 그릇으로도 제법 만족스러운 식사가 된답니다.

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물론 마라 소스의 종류와 사용량에 따라 칼로리는 달라지지만, 재료를 직접 선택할 수 있다는 게 집에서 만드는 마라탕의 장점이에요.

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