'간장' 관련 커뮤니티 게시글 모음

🌿 닭안심 깻잎 만두

🌿 닭안심 깻잎 만두 만두피 대신 향긋한 깻잎으로 닭안심 소를 감싸 만드는 색다른 다이어트 요리예요. 담백하면서 깻잎 향이 더해져 심심하지 않게 먹을 수 있어요. 재료 닭안심 150g, 깻잎 10장, 두부 1/4모, 당근 약간, 대파 2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 간장 1작은술, 후추 약간 만드는 법 닭안심은 잘게 다지거나 믹서로 짧게 갈아주세요. 두부는 물기를 충분히 제거하고 당근과 대파는 잘게 다져주세요. 닭안심에 두부, 당근, 대파, 마늘, 간장, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요. 깻잎을 펼친 뒤 가운데에 반죽을 한 숟가락씩 올려주세요. 깻잎 양쪽을 접어 만두처럼 감싸주세요. 찜기에 올려 약 10~12분간 충분히 익혀주세요. 닭고기 속까지 완전히 익으면 꺼내 완성해주세요. 다이어트 포인트 만두피를 사용하지 않고 깻잎으로 감싸 탄수화물 부담을 줄이고, 닭안심과 두부로 단백질을 챙길 수 있어요.

팔망미인

닭다리살 허니갈릭 스테이크

1닭다리살 두덩이 소금,후추 뿌린다 2 전분 가루를 묻혀 껍질부터 굽고 그릇에 빼놓고 3 소스 만들기 버터20g 간장2 맛술2 꿀2 다진마늘1 레몬즙 0.5 고추가루약간 (생략가능) 4 소스만들고 닭다리넣어 졸여내면 완성

송쩡

강민경 열무김치 비빔밥 레시피

기본 재료 곤약밥 1개 열무김치 적당량 달걀 1개 참치캔 약간 김가루 약간 ​ ​ 비빔밥 양념 저당 고추장 고춧가루 간장 알룰로스 참기름 약간   곤약밥 준비하기 곤약밥은 제품에 따라 조리법이 조금씩 다르기 때문에 포장지에 적힌 방법대로 데워주세요. 따뜻하게 데운 곤약밥을 넓은 그릇에 담아줍니다. 곤약밥을 사용하면 일반 흰쌀밥보다 한 끼 열량을 낮추는 데 도움이 될 수 있어 다이어트 식단으로 활용하기 좋습니다. 다만 곤약밥이라고 해서 많이 먹어도 살이 찌지 않는 것은 아니니 전체적인 양과 다른 재료의 열량도 함께 고려하는 게 중요해요. ​ ​ ​ ​ ​ 🌶️ . 저당 비빔 양념 만들기 이제 비빔밥의 핵심인 양념을 만들어주세요. 그릇에 저당 고추장 + 고춧가루 + 간장 + 알룰로스 를 넣고 잘 섞어줍니다. 단맛이 강한 양념을 좋아하지 않는다면 알룰로스는 처음부터 많이 넣지 말고 조금씩 추가하면서 입맛에 맞춰주세요. 여기에 참기름을 아주 살짝 넣어주면 고소한 풍미가 더해집니다. ​ ​ ​ ​ ​ 🥬  열무김치 넣기 곤약밥 위에 잘 익은 열무김치를 올려주세요. 열무김치가 너무 길다면 먹기 좋게 잘라서 넣어주면 비비기도 편합니다. 열무김치 자체에 간과 양념이 있기 때문에 양념장을 처음부터 많이 넣지 않는 것이 좋아요.  

로블ㅎ

소고기 팽이버섯말이

소고기 팽이버섯말이 재료 소고기 샤브샤브용 150g, 팽이버섯 1봉, 부추 한 줌, 파프리카 1/4개, 양파 1/4개, 통깨 약간 소스 재료 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 연겨자 약간 만드는 방법 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 적당한 굵기로 나눠주세요. 부추와 파프리카는 팽이버섯과 비슷한 길이로 썰고 양파는 가늘게 채 썰어줍니다. 소고기를 한 장씩 펼친 뒤 팽이버섯, 부추, 파프리카를 조금씩 올려주세요. 속재료가 빠지지 않도록 소고기를 끝까지 단단하게 말아줍니다. 달군 팬에 소고기의 끝부분이 아래로 향하도록 올려 먼저 익혀주세요. 소고기말이를 굴려가며 전체적으로 노릇하게 익혀줍니다. 진간장, 식초, 물, 알룰로스, 연겨자를 섞어 찍어 먹을 소스를 만들어주세요. 접시에 양파채를 깔고 소고기말이를 올린 뒤 통깨를 뿌려 완성합니다

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새우 브로콜리 두부볶음

새우 브로콜리 두부볶음 재료 새우 100g, 두부 150g, 브로콜리 100g, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 대파 1/3대, 다진 마늘 1/2큰술, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 1/2큰술, 물 2큰술, 후추 약간 만드는 방법 두부는 한입 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거하고 새우는 씻어서 물기를 빼주세요. 브로콜리는 작은 송이로 나누고 양파와 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 브로콜리는 끓는 물에 약 30초간 데쳐 물기를 제거해주세요. 진간장, 굴소스, 맛술, 물을 섞어 양념장을 준비합니다. 팬에 두부를 올려 여러 면이 노릇해지도록 구운 뒤 잠시 덜어주세요. 같은 팬에 대파와 다진 마늘을 볶다가 새우와 양파를 넣어 익혀줍니다. 브로콜리와 파프리카, 구운 두부를 넣고 양념장을 부어 빠르게 볶아주세요. 양념이 골고루 배면 후추와 통깨를 뿌려 완성합니다.

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닭안심 배추찜

닭안심 배추찜 재료 닭안심 150g, 알배추 6장, 숙주 100g, 팽이버섯 한 줌, 당근 1/4개, 부추 약간 소스 재료 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 약간 만드는 방법 닭안심은 얇고 길게 썰어주세요. 알배추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 자르고 숙주는 씻어 물기를 제거합니다. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 당근은 가늘게 채 썰어주세요. 냄비나 찜기에 알배추와 숙주를 넓게 깔아줍니다. 그 위에 닭안심과 당근, 팽이버섯을 골고루 올려주세요. 뚜껑을 덮고 닭안심이 완전히 익을 때까지 약 8~10분 정도 쪄줍니다. 찌는 동안 진간장, 식초, 물, 알룰로스, 다진 마늘, 참기름을 섞어 소스를 만들어주세요. 완성된 배추찜에 부추를 올리고 준비한 소스를 곁들이면 됩니다.

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버섯 순두부덮밥

버섯 순두부덮밥 재료 순두부 200g, 현미밥 100g, 표고버섯 2개, 새송이버섯 1/2개, 팽이버섯 한 줌, 양파 1/4개, 대파 1/3대, 청양고추 1/2개 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 물 4큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 표고버섯과 새송이버섯은 얇게 썰고 팽이버섯은 밑동을 제거해 나눠주세요. 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 진간장, 굴소스, 고춧가루, 물을 한 그릇에 섞어 양념장을 만들어주세요. 팬에 대파와 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶습니다. 준비한 버섯을 모두 넣고 버섯의 숨이 살짝 죽을 정도로 볶아주세요. 양념장을 붓고 한소끔 끓인 뒤 순두부를 큼직하게 떠서 넣어줍니다. 순두부가 부서지지 않도록 살살 섞어가며 2~3분 정도 끓이고 청양고추와 참기름을 넣어주세요. 현미밥 위에 버섯 순두부를 넉넉하게 올려 완성합니다.

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소고기 두부말이

소고기 두부말이 재료 소고기 불고기용 150g, 두부 150g, 파프리카 1/4개, 부추 한 줌, 팽이버섯 한 줌, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 두부는 길쭉한 막대 모양으로 썰어 키친타월로 물기를 충분히 제거해주세요. 두부의 물기를 빼는 동안 파프리카와 부추를 비슷한 길이로 썰고 팽이버섯의 밑동을 제거합니다. 진간장, 맛술, 알룰로스, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어주세요. 소고기를 한 장씩 펼치고 두부, 파프리카, 부추, 팽이버섯을 올려주세요. 속재료가 빠져나오지 않도록 소고기를 단단하게 돌돌 말아줍니다. 달군 팬에 말이의 끝부분이 아래로 향하도록 올려 먼저 익혀주세요. 굴려가며 전체를 노릇하게 익힌 뒤 양념장을 넣어 살짝 졸여줍니다. 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.

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닭가슴살 가지덮밥

닭가슴살 가지덮밥 재료 닭가슴살 120g, 가지 1개, 현미밥 100g, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 대파 1/3대, 다진 마늘 1/2큰술, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 알룰로스 1/2큰술, 물 3큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 닭가슴살은 한입 크기로 썰어 맛술을 넣고 가볍게 버무려주세요. 가지는 반으로 가른 뒤 도톰한 반달 모양으로 썰고 양파와 파프리카도 먹기 좋게 썰어줍니다. 진간장, 굴소스, 알룰로스, 물을 섞어 양념장을 만들어주세요. 팬에 대파와 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 냅니다. 닭가슴살을 넣고 겉면이 하얗게 변할 때까지 볶아주세요. 양파와 가지를 넣어 볶다가 가지가 부드러워지면 파프리카를 넣어줍니다. 양념장을 붓고 자작하게 졸인 뒤 마지막에 참기름을 넣어주세요. 현미밥 위에 닭가슴살 가지볶음을 올리고 통깨를 뿌려 완성합니다

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두부 참치 양배추롤

두부 참치 양배추롤 재료 양배추 잎 6장, 두부 150g, 기름 뺀 참치 80g, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 부추 약간, 통깨 약간 소스 재료 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 물 1큰술, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 두부는 키친타월로 감싸 물기를 충분히 제거하고 참치는 체에 밭쳐 기름이나 물을 빼주세요. 양배추 잎은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 제거합니다. 두부와 양배추를 준비하는 동안 당근과 양파, 부추를 잘게 다져주세요. 볼에 으깬 두부, 참치와 다진 채소를 넣고 골고루 섞어줍니다. 데친 양배추 잎을 펼치고 가운데에 속재료를 적당량 올려주세요. 양쪽 가장자리를 안으로 접은 뒤 김밥처럼 단단하게 돌돌 말아줍니다. 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 접시에 가지런히 담아주세요. 소스 재료를 모두 섞어 양배추롤에 곁들이고 통깨를 뿌려 완성합니다

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닭안심 숙주볶음

. 닭안심 숙주볶음 재료 닭안심 150g, 숙주 150g, 양파 1/4개, 부추 한 줌, 당근 1/4개, 대파 1/3대, 다진 마늘 1/2큰술 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 닭안심은 한입 크기로 썰어 맛술과 후추로 가볍게 밑간해주세요. 닭안심에 밑간이 배는 동안 양파와 당근을 채 썰고 부추와 대파를 먹기 좋게 썰어줍니다. 숙주는 깨끗하게 씻어 체에 밭쳐 물기를 충분히 제거해주세요. 진간장과 굴소스를 섞어 양념을 미리 준비합니다. 팬에 대파와 다진 마늘을 볶은 뒤 닭안심을 넣어 충분히 익혀주세요. 양파와 당근을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 숙주와 준비한 양념을 넣고 숙주의 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아주세요. 마지막에 부추와 참기름을 넣고 한 번 섞어 완성합니다.

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소고기 청경채찜

소고기 청경채찜 재료 소고기 샤브샤브용 150g, 청경채 3포기, 숙주 100g, 팽이버섯 한 줌, 양파 1/4개, 대파 약간 소스 재료 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 연겨자 약간 만드는 방법 청경채는 밑동을 정리해 잎을 나누고 숙주는 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요. 양파는 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 제거해 가닥가닥 나눠줍니다. 찜기 바닥에 숙주와 양파를 먼저 넓게 깔아주세요. 그 위에 청경채와 팽이버섯을 올리고 소고기를 한 장씩 펼쳐 얹어줍니다. 김이 오른 찜기에 넣어 소고기가 완전히 익을 때까지 7~8분 정도 쪄주세요. 찌는 동안 진간장, 식초, 물, 알룰로스, 다진 마늘을 섞어 소스를 만듭니다. 취향에 따라 소스에 연겨자를 조금 넣어 깔끔한 맛을 더해주세요. 완성된 찜에 대파를 올리고 소스를 곁들여 먹으면 됩니다.

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오징어 양배추볶음

오징어 양배추볶음 재료 손질 오징어 150g, 양배추 120g, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 대파 1/3대, 청양고추 1개, 다진 마늘 1/2큰술 양념 재료 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 오징어는 깨끗하게 씻어 몸통과 다리를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양배추는 큼직하게 썰고 양파와 당근은 채 썰어 준비합니다. 대파와 청양고추를 송송 썬 뒤 양념 재료도 한 그릇에 미리 섞어주세요. 팬에 대파와 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 내줍니다. 양파와 당근을 넣어 가볍게 볶은 뒤 양배추를 넣어주세요. 채소가 살짝 숨이 죽으면 오징어를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다. 준비한 양념을 넣고 오징어와 채소에 골고루 배도록 볶아주세요. 오징어가 익으면 청양고추와 참기름을 넣어 마무리합니다

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연두부 버섯덮밥

. 연두부 버섯덮밥 재료 연두부 1팩, 현미밥 100g, 표고버섯 2개, 새송이버섯 1/2개, 양파 1/4개, 청경채 1포기, 대파 1/3대, 다진 마늘 1/2큰술 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 물 4큰술, 알룰로스 1/2큰술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 표고버섯과 새송이버섯은 얇게 썰고 양파는 채 썰어주세요. 청경채는 먹기 좋은 크기로 나누고 대파는 송송 썰어줍니다. 진간장, 굴소스, 물, 알룰로스를 섞어 양념장을 준비해주세요. 팬에 대파와 다진 마늘을 넣고 볶다가 양파와 버섯을 넣어주세요. 버섯이 부드러워지면 청경채를 넣어 가볍게 볶아줍니다. 준비한 양념장을 붓고 약 2분 정도 끓여주세요. 연두부를 큼직하게 떠 넣고 부서지지 않도록 살살 섞어 한 번 더 끓입니다. 현미밥 위에 넉넉하게 올리고 참기름과 후추를 더해 완성합니다

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닭가슴살 깻잎전

닭가슴살 깻잎전 재료 닭가슴살 120g, 깻잎 10장, 두부 80g, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 대파 약간, 달걀 1개, 부침가루 1큰술, 식용유 1작은술 양념 재료 진간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 닭가슴살은 익힌 뒤 잘게 다져주세요. 두부의 물기를 빼는 동안 양파, 당근, 대파를 잘게 다져줍니다. 볼에 닭가슴살, 으깬 두부와 채소를 넣고 양념 재료를 넣어 섞어주세요. 깻잎은 씻어서 물기를 완전히 제거하고 안쪽에 부침가루를 아주 얇게 묻혀줍니다. 깻잎 한쪽에 준비한 속재료를 올리고 반으로 접어주세요. 달걀을 풀어 깻잎전의 앞뒤에 골고루 묻혀줍니다. 팬에 기름을 얇게 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요. 닭가슴살 속까지 따뜻하게 익으면 접시에 담아 완성합니다.

팔망미인

소고기 애호박말이

소고기 애호박말이 재료 소고기 불고기용 120g, 애호박 1개, 파프리카 1/4개, 당근 1/4개, 팽이버섯 한 줌, 부추 약간, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 소고기는 진간장, 맛술, 알룰로스, 다진 마늘, 후추를 넣고 버무려 밑간해주세요. 고기에 양념이 배는 동안 애호박은 세로로 얇고 길게 썰어줍니다. 파프리카와 당근은 가늘게 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 제거해주세요. 애호박은 전자레인지에 약 1분 정도 돌려 부드럽게 만들어줍니다. 애호박 위에 소고기와 준비한 채소를 조금씩 올린 뒤 돌돌 말아주세요. 팬에 애호박말이의 끝부분이 아래로 향하도록 올려 약불에서 익혀줍니다. 굴려가면서 소고기가 충분히 익을 때까지 구워주세요. 접시에 담아 부추와 통깨를 올리면 완성입니다.

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닭안심 브로콜리 볶음

닭안심 브로콜리 볶음 재료 닭안심 150g, 브로콜리 100g, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 당근 1/4개, 대파 1/3대, 다진 마늘 1/2큰술, 식용유 1작은술, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 후추 약간 만드는 방법 닭안심은 먹기 좋은 크기로 썰어 맛술과 후추를 넣고 가볍게 버무려둡니다. 닭안심에 밑간이 배는 동안 브로콜리는 작은 송이로 나누고 양파, 파프리카, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 브로콜리는 끓는 물에 30초 정도 데친 뒤 물기를 빼주세요. 진간장, 굴소스, 알룰로스를 섞어 양념을 미리 만들어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 볶다가 닭안심을 넣어 익혀주세요. 닭안심이 거의 익으면 양파와 당근을 넣고 볶아줍니다. 브로콜리와 파프리카를 넣고 준비한 양념을 부어 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 재료에 양념이 골고루 배면 불을 끄고 통깨를 뿌려 완성합니다.

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두부 팽이버섯 덮밥

두부 팽이버섯 덮밥 재료 두부 1/2모(150g), 팽이버섯 1봉, 현미밥 100g, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 애호박 1/4개, 대파 1/3대, 청양고추 1/2개, 다진 마늘 1/2큰술, 식용유 1작은술, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 알룰로스 1/2큰술, 물 3큰술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 두부는 키친타월로 감싸 가볍게 눌러 물기를 제거한 뒤 한입 크기의 깍둑 모양으로 썰어주세요. 두부의 물기를 먼저 빼두면 채소를 손질하는 동안 자연스럽게 수분이 제거돼요. 팽이버섯은 밑동을 잘라낸 뒤 먹기 좋게 가닥가닥 떼어주세요. 양파와 당근은 가늘게 채 썰고 애호박은 얇은 반달 모양으로 썰어줍니다. 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요. 진간장, 굴소스, 알룰로스, 물, 참기름, 후추를 한 그릇에 넣고 골고루 섞어 양념장을 미리 만들어주세요. 팬을 달군 뒤 식용유를 조금 두르고 두부를 올려주세요. 두부의 여러 면이 노릇해지도록 뒤집어가며 구운 뒤 잠시 덜어둡니다. 같은 팬에 대파와 다진 마늘을 넣어 볶아 향을 낸 다음 양파와 당근을 넣고 가볍게 볶아주세요. 애호박과 팽이버섯을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 팽이버섯에서 수분이 나오기 때문에 너무 오래 볶지 않는 것이 좋아요. 미리 구워둔 두부를 팬에 다시 넣고 준비한 양념장을 부어주세요. 두부가 부서지지 않도록 살살 섞으면서 양념이 재료에 배도록 2~3분 정도 졸여줍니다. 그릇에 따뜻한 현미밥을 담고 두부 팽이버섯볶음을 넉넉하게 올려주세요. 마지막으로 청양고추와 통깨를 뿌리면 완성입니다. 두부와 팽이버섯, 여러 가지 채소를 넉넉하게 넣어 밥의 양을 줄여도 든든하게 먹기 좋아요. 짭조름한 양념이 두부와 버섯에 잘 배어 다이어트 중 간단한 한 그릇 메뉴로 활용하기 좋습니다.

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새우 양배추 달걀볶음

새우 양배추 달걀볶음 재료 새우 100g, 달걀 2개, 양배추 120g, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 대파 1/3대, 청양고추 1/2개, 다진 마늘 1/2큰술, 식용유 1작은술, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 1/2큰술, 후추 약간 만드는 방법 냉동 새우를 사용할 경우 먼저 찬물에 담가 해동해두세요. 해동하는 동안 다른 재료를 손질하면 시간을 줄일 수 있어요. 양배추는 한입 크기로 썰고 양파와 당근은 가늘게 채 썰어주세요. 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 해동된 새우는 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 키친타월로 물기를 충분히 제거해주세요. 달걀 2개는 그릇에 깨뜨려 잘 풀어둡니다. 진간장, 굴소스, 맛술을 한 그릇에 넣어 미리 섞어주세요. 이렇게 준비하면 볶는 중간에 양념을 하나씩 넣지 않아도 돼요. 달군 팬에 식용유를 조금 두르고 달걀물을 넣어 부드럽게 스크램블한 뒤 완전히 익기 전에 접시에 잠시 덜어둡니다. 같은 팬에 대파와 다진 마늘을 넣어 가볍게 볶다가 새우를 넣고 색이 변할 때까지 익혀주세요. 양파와 당근을 먼저 넣어 볶은 다음 양배추와 청양고추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 양배추는 너무 오래 익히지 않아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요. 미리 섞어둔 양념을 넣고 골고루 볶은 뒤 덜어놓았던 달걀을 다시 넣어 가볍게 섞어주세요. 마지막으로 후추와 통깨를 뿌리면 완성입니다. 조리 시간 한눈에 보기 재료 손질 : 약 7분 달걀 볶기 : 약 2분 새우 볶기 : 약 3분 채소 볶기 : 약 4~5분 양념하고 마무리 : 약 2분 총 조리 시간 : 약 18~20분 새우와 달걀로 단백질을 챙기면서 양배추와 여러 채소를 넉넉하게 먹을 수 있어요. 밥의 양을 조금 줄이고 이 요리를 곁들이면 포만감 있는 다이어트 한 끼로 활용하기 좋습니다.

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닭가슴살 가지말이찜

재료 닭가슴살 120g, 가지 1개, 파프리카 1/4개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 팽이버섯 한 줌, 부추 약간, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 가지는 깨끗하게 씻은 뒤 세로 방향으로 얇고 길게 썰어주세요. 전자레인지에 약 1분 정도 돌려 말기 좋게 부드럽게 만들어줍니다. 닭가슴살은 삶거나 구워 충분히 익힌 뒤 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어주세요. 파프리카, 당근, 양파는 가늘게 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 제거해 준비합니다. 부드러워진 가지를 한 장씩 펼친 뒤 닭가슴살과 준비한 채소, 팽이버섯을 적당량 올려주세요. 속재료가 빠져나오지 않도록 가지 끝에서부터 돌돌 말아 가지말이를 만들어줍니다. 가지말이의 끝부분이 아래로 향하도록 찜기에 차곡차곡 올리고 약 5~7분 정도 쪄주세요. 진간장, 식초, 물, 알룰로스, 다진 마늘, 참기름을 골고루 섞어 소스를 만들어줍니다. 잘 익은 가지말이를 접시에 담고 준비한 소스를 골고루 뿌린 뒤 부추와 통깨를 올리면 완성입니다. 닭가슴살과 여러 가지 채소를 한 번에 먹을 수 있고 기름을 많이 사용하지 않아 담백해요. 촉촉한 가지와 아삭한 채소가 잘 어울려 다이어트 한 끼로 든든하게 즐기기 좋습니다. 조리 시간을 더 구체적으로 정리해줘재료 손질 순서를 더 효율적으로 바꿔줘

팔망미인

양배추 참치쌈

아삭한 양배추 참치쌈 ​ ​ ​ 🛒 재료 🥬 양배추 1/4통 🐟 참치 1캔 🧅 양파 1/4개 🌶️ 청양고추 약간 🥄 간장 1큰술 참기름 약간 깨 약간 ​ ​ ​ 👩‍🍳 만드는 법 양배추 잎을 한 장씩 떼어 깨끗하게 씻어주세요. 찜기에 넣고 부드러워질 정도로 쪄줍니다. 참치는 기름을 빼주세요. 양파와 청양고추를 잘게 다져 참치와 섞습니다. 간장과 참기름을 넣어 간을 맞춰주세요. 부드러워진 양배추에 참치 속을 올려 돌돌 싸 먹으면 완성입니다. ​ ​ 💡 Tip. 양배추를 너무 오래 찌면 잎이 찢어질 수 있으니 적당히 부드러워졌을 때 꺼내주세요

로블ㅎ

전자레인지 계란찜밥

전자레인지 계란찜밥 ⏱️ 조리시간 약 7분 밥과 계란을 한 번에 해결하고 싶다면 전자레인지 계란찜밥이 간편해요. 그릇에 밥과 계란, 물을 넣고 잘 섞은 뒤 전자레인지로 익혀주세요. 간장이나 참기름을 살짝 넣으면 간단하지만 든든한 한 끼가 완성됩니다. 😋 💡 TIP. 참치 조금 넣으면 더욱 푸짐해져요. ​

로블ㅎ

샐러리 닭가슴살 샐러드

주재료: 닭가슴살 1덩이 (약 100~150g), 샐러리 2대, 양파 1/4개 닭가슴살 밑간 (선택): 맛술 1큰술, 소금·후추 약간, 생강술이나 월계수잎 (삶을 때 잡내 제거용) 드레싱 소스: 올리브오일 2큰술 레몬즙 (또는 식초) 1.5큰술 간장 0.5큰술 (또는 소금 약간) 다진 마늘 0.5큰술 꿀 또는 올리고당 1큰술 후추 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1.샐러리 손질하기 샐러리는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 섬유질이 억세다면 감자칼(필러)로 겉면의 질긴 줄기 섬유질을 살짝 벗겨냅니다. 먹기 좋은 두께로 어슷썰기 하거나 얇게 편으로 썰어줍니다. (잎 부분도 향긋하니 깨끗한 것은 몇 장 함께 썰어도 좋습니다.) 2.양파 아린 맛 빼기 양파는 얇게 채 썬 후, 찬물에 10분 정도 담가 아린 맛과 매운맛을 빼고 물기를 완전히 제거합니다. 3.닭가슴살 익히기 냄비에 물을 붓고 맛술, 월계수잎 등을 넣은 뒤 닭가슴살을 삶아줍니다. (시판 훈제 닭가슴살이나 전자레인지용 닭가슴살을 사용하면 훨씬 간편합니다.) 익힌 닭가슴살은 한 김 식힌 뒤 결대로 찢거나 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다. 4.드레싱 만들기 볼에 올리브오일, 레몬즙, 간장(또는 소금), 다진 마늘, 꿀, 후추를 넣고 골고루 섞어 새콤달콤한 드레싱을 완성합니다. 5.버무리기 큰 볼에 손질해 둔 샐러리, 양파, 닭가슴살을 넣고 드레싱을 부어 가볍게 버무려줍니다. 바로 먹어도 맛있지만, 냉장고에서 20~30분 정도 차갑게 숙성했다가 드시면 샐러리의 아삭함과 소스가 더 잘 어우러집니다.

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배추 소고기말이

준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료: 알배기 배추 1포기, 샤브샤브용 소고기(불고기용이나 우삼겹도 가능) 300~400g, 깻잎 20~30장 (선택) 부재료 (속이나 곁들임용): 버섯(팽이버섯, 표고버섯 등), 대파, 청경채 등 찍어먹는 소스 (선택): 간장소스: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 물 1큰술, 와사비 살짝 땅콩소스 또는 칠리소스도 잘 어울립니다. ​ 🍳 만드는 방법 1. 재료 손질하기 알배기 배추는 밑동을 잘라내고 낱장으로 떼어낸 뒤 깨끗이 씻습니다. 깻잎은 씻어서 물기를 털어내고 꼭지를 떼어줍니다. 2. 켜켜이 쌓기 (밀푀유 방식) 도마에 배추 한 장을 깔고, 그 위에 깻잎 1~2장을 얹습니다. 깻잎 위에 소고기를 겹치지 않게 펼쳐서 올립니다. 이 과정을 [배추 ➔ 깻잎 ➔ 소고기 ➔ 배추] 순서로 3~4번 반복해 층층이 쌓아줍니다. 3. 썰기 층층이 쌓은 재료를 먹기 좋은 크기(약 4~5cm 간격, 2~3등분)로 썰어줍니다. 4. 냄비에 담기 전골냄비나 깊은 냄비 바닥에 남은 배추 잎이나 숙주, 버섯 등을 깔아줍니다. 썰어둔 배추 소고기말이의 단면이 위로 보이도록 냄비 가장자리부터 차곡차곡 예쁘게 꽂아 넣습니다. 냄비 가운데 빈 공간이 있다면 버섯이나 청경채, 대파 등으로 채워줍니다. 5. 육수 붓고 끓이기 육수 만들기: 물 3~4컵에 코인 육수 1~2알(또는 멸치다시마 육수), 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 맛술 1큰술을 넣고 끓여 육수를 준비합니다. (간장이나 액젓으로 간을 살짝 맞춰주세요.) 준비된 육수를 냄비의 2/3 정도 차도록 부어줍니다. 중불에서 뚜껑을 닫고 배추가 숨이 죽고 고기가 익을 때까지 약 10~15분 정도 팔팔 끓여줍니다.

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비트 계란볶음

비트: 1/4개 계란: 2개 대파: 약간 식용유: 적당량 소금: 약간 굴소스 또는 간장: 0.5큰술 (취향에 따라 생략 가능) 통깨: 약간 ​ 만드는 방법 1.재료 손질: 비트는 껍질을 벗긴 후 얇게 채 썰어 준비합니다. 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 오래 걸리니 가늘게 썰어주세요. 대파는 송송 썰어줍니다. 계란은 미리 그릇에 풀어 소금을 한 꼬집 넣고 잘 섞어둡니다. 2.비트 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶아 파 향을 냅니다. 채 썬 비트를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 비트가 살짝 익으면서 색이 선명해질 때까지 볶아주세요. (이때 소금을 아주 조금만 넣어 밑간을 합니다.) 3.계란 익히기: 비트를 팬의 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 풀어둔 계란물을 붓습니다. 계란이 몽글몽글하게 반쯤 익으면, 옆에 두었던 비트와 함께 가볍게 섞으며 볶습니다. 4.마무리: 간이 부족하다면 굴소스나 간장을 살짝 넣어 감칠맛을 더합니다. 재료가 잘 어우러지면 불을 끄고 통깨를 뿌려 완성합니다

로블ㅎ

시래기 소고기장조림

주재료: 소고기(장조림용 홍두깨살 또는 양지) 400g, 삶은 시래기 2~3줌 (약 300g) 소고기 삶기용: 물 1.5리터, 대파 1대, 양파 반 개, 통마늘 5~6개, 생강 약간, 맛술 2큰술, 통후추 10알 양념장: 간장 8~10큰술 맛술 3큰술 설탕 2큰술 (또는 올리고당/물엿 2큰술) 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 소고기 삶은 육수 2~3컵 (종이컵 기준) ​ 조리 순서 1.소고기 핏물 빼기 및 삶기 소고기는 찬물에 30분~1시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 냄비에 물 1.5리터와 소고기 삶기용 재료(대파, 양파, 통마늘, 생강, 맛술, 통후추)를 넣고 물이 끓으면 핏물 뺀 소고기를 넣습니다. 센 불에서 10분 정도 끓인 후, 중불로 낮추어 30~40분간 푹 삶아줍니다. 삶은 고기는 건져내어 한 김 식힌 뒤, 먹기 좋은 크기로 결대로 찢거나 깍둑썰어 준비합니다. 고기 육수는 버리지 말고 고운 체에 걸러서 2~3컵 정도 따로 남겨둡니다. 2.시래기 손질하기 삶아진 시래기는 깨끗이 씻은 후 겉껍질의 질긴 섬유질을 살짝 벗겨내면 식감이 훨씬 부드러워집니다. 먹기 좋은 길이(약 5~7cm)로 썰어줍니다. 선택 사항: 썰어둔 시래기에 다진 마늘 약간, 국간장 1큰술, 참기름 조금을 넣고 조물조물 미리 밑간해두면 간이 더 잘 배어 맛있습니다. 3.조리기 냄비에 손질한 시래기와 결대로 찢어둔 소고기를 넣습니다. 준비해 둔 양념장(간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘)과 걸러둔 소고기 육수 2~3컵을 붓습니다. 센 불에서 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄여서 국물이 자작해질 때까지 20~30분간 푹 끓여줍니다. 중간중간 양념이 골고루 배도록 뒤적여주세요. 4.마무리하기 국물이 적당히 졸아들고 시래기와 소고기에 간이 쏙 배면 불을 끕니다. 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 솔솔 뿌려주면 구수하고 감칠맛 나는 시래기 소고기장조림이 완성됩니다.

로블ㅎ

대구 레몬 허브구이 비린맛 없이 담백해서 좋아요

대구살의 물기를 닦고 후추와 허브를 가볍게 뿌립니다 팬에 올리브오일을 아주 조금 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 낸 뒤 대구를 올립니다 앞뒤로 충분히 익힌 다음 마지막에 레몬즙을 뿌립니다 소금이나 간장을 많이 사용하지 않아도 레몬과 허브 향 덕분에 맛을 내기 쉽습니다 보리밥이나 현미밥을 적정량 곁들이고 과하지 않은 양의 반찬을 함께 구성하면 한 끼 식사로 활용하기 좋습니다 비린맛 없이 담백해서 좋아요 혈당 관리 식단으로도, 다이어트 식단으로도, 아이들 밥 반찬으로도 좋은 레시피에요

기춘이530707

밥 없이도 든든하게 먹기 좋은 김치 두부 버섯찌개

따뜻한 국물이 생각나는 날에는 김치찌개가 가장 먼저 떠오를 때가 있습니다. 다만 국물이 너무 짜거나 달면 자연스럽게 밥을 많이 먹게 되기 쉬워서, 두부와 버섯을 넉넉하게 넣고 국물 간은 조금 가볍게 잡는 방식으로 만들어보면 좋습니다. ㅤ 재료 ㅤ 익은 김치 100g 두부 150g 팽이버섯 1/2봉 느타리버섯 한 줌 대파 1/3대 양파 1/4개 다진 마늘 1작은술 고춧가루 1/2작은술 국간장 1작은술 물 또는 다시마육수 350ml 참기름 몇 방울 ㅤ 만드는 법 ㅤ 1. 김치는 먹기 좋은 크기로 자르고 두부는 큼직하게 썰어줍니다. ㅤ 2. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 느타리버섯은 손으로 찢어둡니다. ㅤ 3. 냄비에 김치와 양파를 넣고 물 2큰술을 더해 2분 정도 볶듯 익힙니다. ㅤ 4. 다진 마늘과 고춧가루를 넣고 한 번 섞은 뒤 육수를 붓습니다. ㅤ 5. 국물이 끓으면 두부와 느타리버섯을 넣고 5분 정도 끓입니다. ㅤ 6. 마지막에 팽이버섯과 대파를 넣고 국간장으로 부족한 간만 맞춥니다. ㅤ 7. 불을 끈 뒤 참기름을 몇 방울 떨어뜨립니다. ㅤ 혈당 친화 선택 이유 ㅤ 두부와 버섯 비중을 높여 찌개 자체를 건더기 중심으로 구성하고 설탕이나 물엿을 따로 넣지 않은 레시피입니다. ㅤ 밥을 많이 말아 먹는 방식보다 두부와 버섯을 먼저 먹고 잡곡밥을 소량 곁들이는 식으로 탄수화물 양을 조절하기 좋습니다. ㅤ 김치는 제품이나 숙성 정도에 따라 당류와 나트륨 차이가 있으므로 너무 많은 양을 넣기보다는 적당량을 사용하는 편이 좋습니다. ㅤ 실제 혈당 반응은 함께 먹는 밥이나 반찬의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다. ㅤ 맛있게 먹는 팁 ㅤ 잘 익은 김치를 사용하면 설탕을 넣지 않아도 신맛과 감칠맛이 충분합니다. ㅤ 두부는 너무 작게 자르기보다 큼직하게 넣어야 끓이는 동안 덜 부서지고 먹을 때도 만족감이 좋습니다. ㅤ 마지막에 참기름을 몇 방울만 넣으면 국물 간을 세게 하지 않아도 향이 살아납니다. ㅤ 조리 팁 ㅤ 팽이버섯은 마지막에 넣어 1분 정도만 끓여야 식감이 남습니다. ㅤ 국물이 너무 졸았을 때 간장을 더 넣기보다 물이나 육수를 조금 보충하는 편이 좋습니다. ㅤ 남은 찌개는 냉장 보관했다가 다음 날 충분히 끓여 먹고, 다시 끓일 때 대파나 버섯을 조금 추가하면 처음 끓였을 때와 비슷한 식감을 살릴 수 있습니다. ㅤ 포만감 ★★★★☆ 단맛 ★☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 잡곡밥 1/3공기 + 오이무침 재조리 의향 Y ㅤ 두부와 버섯 건더기가 많아 국물보다 건더기를 골라 먹는 재미가 있는 담백한 김치찌개입니다.

지니5632044

밥은 조금만 넣고 푸짐하게 만드는 두부 버섯 현미볼

한 그릇 음식은 편하지만 밥 양이 많아지기 쉬운 편입니다. 이럴 때 현미밥은 조금만 깔고 두부와 버섯, 청경채를 넉넉하게 올리면 밥을 먹는 만족감은 남기면서 재료 비중을 바꿀 수 있습니다. 두부를 노릇하게 굽는 것이 맛을 살리는 핵심입니다. ㅤ 재료 ㅤ 단단한 두부 150g 현미밥 1/3~1/2공기 양송이버섯 4개 청경채 2포기 양파 1/4개 다진 마늘 1/2작은술 저염 간장 1작은술 식초 1작은술 참기름 몇 방울 후추 약간 통깨 약간 ㅤ 만드는 법 ㅤ 1. 두부는 키친타월로 감싸 수분을 제거한 뒤 한입 크기로 자릅니다. ㅤ 2. 양송이버섯은 도톰하게 썰고 양파는 채 썹니다. ㅤ 3. 청경채는 반으로 갈라 씻은 뒤 물기를 빼둡니다. ㅤ 4. 팬을 달군 뒤 두부를 올려 앞뒤가 노릇해질 때까지 굽습니다. ㅤ 5. 두부를 잠시 덜어낸 뒤 같은 팬에 버섯과 양파를 넣어 볶습니다. ㅤ 6. 버섯이 익으면 청경채를 넣고 1분 정도 더 볶습니다. ㅤ 7. 저염 간장과 마늘을 넣고 빠르게 섞은 뒤 두부를 다시 넣습니다. ㅤ 8. 그릇에 현미밥을 소량 담고 두부와 채소를 넉넉히 올린 뒤 식초와 참기름 몇 방울, 통깨로 마무리합니다. ㅤ 맛있게 먹는 팁 ㅤ 두부는 처음부터 자주 뒤집지 말고 한쪽 면이 충분히 익은 뒤 뒤집어야 부서지지 않고 색도 잘 납니다. ㅤ 버섯은 팬에 한꺼번에 너무 많이 넣으면 물이 생기므로 넓게 펼쳐 볶는 것이 좋습니다. ㅤ 청경채는 줄기부터 먼저 팬에 닿게 하면 잎은 지나치게 익지 않고 줄기까지 알맞게 익습니다. ㅤ 대체 재료 ㅤ 양송이버섯 대신 표고나 느타리를 사용할 수 있고 청경채 대신 시금치나 근대를 활용해도 됩니다. ㅤ 현미밥 대신 보리밥이나 잡곡밥을 소량 넣어도 잘 어울립니다. ㅤ 보관과 재가열 ㅤ 두부와 볶은 채소는 밥과 따로 담아 냉장 보관하는 편이 좋습니다. 다시 먹을 때는 두부와 채소만 먼저 데운 뒤 밥 위에 올리면 식감이 덜 무너집니다. ㅤ 두부의 고소함과 버섯의 감칠맛이 중심이라 양념을 진하게 하지 않아도 한 그릇 음식답게 맛이 잘 잡힙니다.

지니5632044

구운 연어와 아보카도로 든든하게 먹는 채소 샐러드

샐러드가 가볍긴 한데 먹고 나서 금방 배가 고플 때가 있습니다. 그럴 때 연어와 아보카도를 같이 넣으면 채소 위주이면서도 한 끼 느낌이 훨씬 살아납니다. 드레싱도 달게 만들기보다 레몬과 간장으로 가볍게 잡으면 연어의 고소한 맛을 해치지 않습니다. ㅤ 재료 ㅤ 연어 150g 아보카도 1/2개 잎채소 한 줌 오이 1/3개 적양파 1/4개 레몬 1/2개 올리브유 1작은술 저염 간장 1작은술 후추 약간 통깨 약간 ㅤ 만드는 법 ㅤ 1. 연어는 키친타월로 표면의 수분을 닦고 후추를 뿌려둡니다. ㅤ 2. 달군 팬에 올리브유를 아주 조금 두르고 연어를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. ㅤ 3. 다 익은 연어는 한입 크기로 큼직하게 나눠 잠시 식혀둡니다. ㅤ 4. 아보카도와 오이는 먹기 좋은 크기로 자르고 적양파는 얇게 썹니다. ㅤ 5. 그릇에 잎채소를 깔고 오이, 적양파, 아보카도, 연어를 올립니다. ㅤ 6. 레몬즙과 저염 간장을 섞어 전체에 가볍게 뿌리고 통깨를 조금 올립니다. ㅤ 맛있게 먹는 팁 ㅤ 연어는 너무 잘게 부수기보다 큼직하게 올려야 겉의 구운 부분과 속살의 부드러운 식감이 같이 살아납니다. ㅤ 아보카도는 너무 익은 것보다 손으로 눌렀을 때 살짝 들어가는 정도가 샐러드에 넣기 좋습니다. ㅤ 레몬즙은 연어가 뜨거울 때보다 그릇에 담은 뒤 뿌려야 향이 선명하게 남습니다. ㅤ 실패하기 쉬운 포인트 ㅤ 연어 표면에 물기가 많으면 팬에서 굽기보다 찌듯이 익을 수 있습니다. 굽기 전에 수분을 충분히 닦아주는 게 좋습니다. ㅤ 아보카도를 처음부터 드레싱과 세게 버무리면 쉽게 으깨지므로 마지막에 올리는 편이 낫습니다. ㅤ 보관과 활용 ㅤ 연어는 구운 상태로 따로 냉장 보관하고 채소와 아보카도는 먹기 직전에 합치는 것이 좋습니다. 남은 연어는 다음 날 통밀빵이나 또띠아에 넣어 활용할 수도 있습니다. ㅤ 채소만 먹는 샐러드보다 식감과 포만감이 확실해서 점심이나 이른 저녁 한 끼로 쓰기 좋은 구성입니다.

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소고기 숙주 덮밥 레시피

재료 밥 100g(반공기) 소고기 불고기용 150g(우삼겹가능) (간장1T, 다진마늘1/2T,맛술1T) 숙주 150g 상추 4~5장 계란 1개 대파반개 청양고추1개 양념 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 식초 1큰술 다진마늘1T 알룰로스1T 참기름 ½T 레시피 1>소고기는 간장1큰술,마늘1T, 맛술1T넣고 센불에서 익으면 바로 한쪽에 덜어놔요 2>기름두른 웍에 숙주,대파,청양고추 넣고 센불에서 살짝 볶아요 3>숙주가 익기 시작하면 양념 절반을 넣고 잠시 볶다 익힌고기 넣고 나머지양념 넣어 볶아 완전히 익기전에 불을 끄고 후추뿌려요(센불이에요) 4>밥 위에 상추·숙주·소고기·계란을 올려요. 소고기와 숙주가 들어가서 단백질과 식이섬유 다 충전할수 있어요 저당 양념으로 매콤하게 볶으면 든든하게 먹을수 있어요 휘리릭 볶아 밥 조금해서 비벼먹고 싶네요

메가망나뇽