'달걀' 관련 커뮤니티 게시글 모음

양배추 닭가슴살전

단백질과 식이섬유를 한 번에! 헬스하시는 분들께도 강력 추천해요. ​ [주재료] 양배추 1/4통 (약 200g) 닭가슴살 1쪽 (약 120g) 달걀 1개 부침가루 2큰술 쪽파 2대 당근 2큰술 ​ [양념] 소금 1/3작은술 후추 약간 다진 마늘 1/2작은술 식용유 1큰술 ​ 1. 닭가슴살 손질 닭가슴살은 곱게 다져주세요. 칼로 다지기 힘드시면 푸드프로세서에 살짝 돌려도 좋아요. ​ 2. 채소 손질 양배추는 얇게 채 썰고 당근과 쪽파는 잘게 다져주세요. ​ 3. 반죽 완성 큰 볼에 손질한 재료를 모두 담고 달걀 부침가루 다진 마늘 소금 후추를 넣어 섞어주세요. 10분 정도 재워두면 간이 잘 배어요. ​ 4. 굽기 팬에 기름을 살짝 두르고 한 숟갈씩 떠서 동글납작하게 올려주세요. 중약불에서 앞뒤로 3분씩 노릇하게 구워주세요. ​ 5. 마무리 속까지 완전히 익었는지 확인한 뒤 접시에 담아내면 완성! 요거트 소스나 스리라차를 살짝 곁들여도 맛있어요 🌶️

로블ㅎ

양배추 피자전

주재료] 양배추 1/4통 (약 200g) 달걀 2개 부침가루 3큰술 모짜렐라 치즈 한 줌 (약 40g) 방울토마토 5개 양파 1/4개 ​ [양념] 토마토 소스 2큰술 소금 1/3작은술 후추 약간 올리브유 1큰술 ​ 1. 재료 손질 양배추는 얇게 채 썰어주세요. 양파도 얇게 채 썰고 방울토마토는 반으로 잘라주시고요. ​ 2. 반죽 만들기 볼에 양배추 양파를 담고 달걀 부침가루 소금 후추를 넣어 골고루 섞어주세요. 물은 따로 넣지 않아도 돼요. ​ 3. 굽기 팬에 올리브유를 두르고 반죽을 동그랗게 펼쳐 중약불에서 3분간 구워주세요. ​ 4. 토핑 올리기 한 면이 익으면 뒤집고 토마토 소스를 바른 뒤 방울토마토와 모짜렐라 치즈를 올려주세요. ​ 5. 마무리 뚜껑을 덮고 약불에서 3분 치즈가 쭈욱 녹으면 완성! 한 조각 잘라 드셔보세요 🍕 피자 같은데 양배추라 속이 편해요.

로블ㅎ

다이어트 팽이두부전

두부 1모 (300g) 팽이버섯 1봉지 (150g) 쪽파 3대 달걀 1개 당근 1/4개 ​ [반죽 양념] 소금 1/3작은술 후추 약간 다진마늘 1/2작은술 ​ [굽는 용] 올리브유 1작은술 들기름 1작은술 ​ [초간장] 간장 1큰술 식초 1큰술 물 1큰술 고춧가루 약간 통깨 약간 1 두부는 키친타올로 꾹꾹 눌러서 물기를 최대한 빼주세요 물기 제거가 바삭함의 핵심이에요 ✨ ​ 2 물기 뺀 두부를 볼에 넣고 포크로 으깨주세요 너무 곱게 말고 살짝 덩어리가 남아야 씹는 맛이 살아있어요 ​ 3 팽이버섯은 밑동을 자르고 3-4cm 길이로 썰어 손으로 살살 풀어주세요 쪽파는 송송 썰고 당근은 아주 얇게 채썰어주세요   4 볼에 두부 팽이버섯 쪽파 당근 달걀 1개와 양념을 모두 넣고 섞어주세요 반죽이 질면 팽이를 조금 더 넣고 되면 달걀 반 개를 추가로 풀어주세요 ​ 5 달군 팬에 올리브유랑 들기름을 섞어 두르고 반죽을 한 국자씩 떠서 동그랗게 올려주세요 지름 8-10cm 정도가 뒤집기 딱 좋아요   6 중약불로 3-4분 굽다가 가장자리가 노릇해지면 뒤집어주세요 뒷면도 3분 정도 바삭하게 구워주시면 완성 🔥    

로블ㅎ

컬리플라워라이스 새우볶음밥

🦐 손질 새우 150g 🥦 컬리플라워라이스 200g (냉동 제품 가능) 🧄 다진 마늘 1큰술 🧅 양파 1/4개 🥕 당근 1/4개 (선택) 🌱 대파 1/2대 🥚 달걀 1개 🫒 올리브오일 1큰술 🥢 굴소스 1작은술 🧂 간장 1작은술 🌶 소금, 후추 약간씩 1. 새우는 찬물에 한 번 헹궈 물기를 제거해 주세요. 냉동이면 미리 해동해두면 훨씬 편해요. ​ 2. 양파, 당근, 대파는 잘게 다지듯 썰어요. 크기를 컬리플라워라이스랑 비슷하게 맞추면 식감이 자연스럽게 어우러져요. ​ 3. 컬리플라워라이스가 냉동 제품이면 전자레인지에 2-3분 돌려 살짝 해동하거나, 그대로 팬에 넣어 볶아도 괜찮아요. ​ 4. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 중불에서 다진 마늘을 30초 정도 볶아 향을 내주세요. 타지 않게 주의해주세요. ​ 5. 양파랑 당근을 넣고 1-2분 볶다가 새우를 올려 중불에서 2-3분 더 볶아요. 새우가 붉게 올라오면 다 익은 거예요

로블ㅎ

두부 부추 스크램블

두부 부추 스크램블 재료: 두부 150g, 부추 한 줌, 달걀 1개, 간장 1작은술, 식용유 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 으깨주세요. 부추는 깨끗하게 씻어 잘게 썰어줍니다. 팬에 두부를 넣고 볶아주세요. 부추와 달걀, 간장을 넣고 완전히 익히면 완성입니다. 고소한 두부와 향긋한 부추가 잘 어울리는 요리예요. 단백질을 챙기기 좋아요.

팔망미인

양배추 두부덮밥

🥬 양배추 1/4통 (약 200g) 🤍 두부 1/2모 (약 150g) 🧅 양파 1/4개 🥕 당근 약간 🌿 대파 1/2대 🧄 다진 마늘 1큰술 🟫 진간장 1.5큰술 🍶 맛술 1큰술 🍯 올리고당 1작은술 🌶️ 고춧가루 1작은술 (선택) 🥄 참기름 1작은술 ✨ 통깨 약간 🍚 따뜻한 밥 1-2공기 🥚 달걀 1개 (선택 1. 양배추는 한 입 크기로 채 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 준비해주세요. 당근과 대파는 잘게 다지듯 썰어두면 볶기 편해요. ​ 2. 두부는 키친타월로 살짝 눌러 물기를 빼주세요. 물기를 빼야 볶을 때 질척이지 않고 고슬고슬한 식감이 살아요. ​ 3. 작은 볼에 진간장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1작은술, 고춧가루 1작은술을 섞어 양념장을 만들어두세요. ​ 4. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 중불에서 다진 마늘을 30초 정도 볶다가, 양파와 당근을 넣고 1분 정도 더 볶아주세요. ​ 5. 양파가 살짝 투명해지면 양배추를 넣고 중불에서 2-3분 정도 볶아요. 양배추는 너무 오래 볶으면 숨이 다 죽어 물러지니까 살짝 아삭함이 남을 정도가 좋아요. ​ 6. 두부를 손으로 큼직하게 으깨 넣고 만들어둔 양념장을 부어주세요. 약중불로 줄이고 양념이 골고루 배도록 2-3분 더 볶아요.

로블ㅎ

혈당 낮추는 거꾸로 식사법으로 식사하세요

혈당을 낮추는 거꾸로 식사법 (가장 중요) 음식을 먹는 순서만 바꿔도 식후 혈당 피크를 크게 막을 수 있습니다. • 1단계 (식이섬유): 채소, 샐러드, 우엉 요리 등을 먼저 먹어 장에 섬유질 벽을 만듭니다. 당분의 흡수를 늦춰줍니다. • 2단계 (단백질/지방): 연어 스테이크, 고기, 두부, 달걀 등을 먹어 포만감을 줍니다. • 3단계 (탄수화물): 맨 마지막에 밥이나 면을 먹습니다. 이미 배가 어느 정도 부른 상태라 탄수화물 섭취량 자체도 자연스럽게 줄어듭니다.

송쩡

사과 시나몬 팬케이크

• 재료: 사과 1/2개, 통밀가루(또는 오트밀 가루) 40g, 달걀 1개, 알룰로스 1스푼, 시나몬 가루 0.5티스푼, 올리브오일 1티스푼 • 만드는 법:  1. 사과 반 개 중 절반은 잘게 다지고, 나머지 절반은 얇게 슬라이스합니다.  2. 볼에 통밀가루, 달걀, 다진 사과, 시나몬 가루를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. (반죽이 너무 뻑뻑하면 물이나 저지방 우유를 1~2스푼 넣으세요.)  3. 약불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 사과 슬라이스를 먼저 예쁘게 깝니다.  4. 그 위에 준비한 반죽을 붓고 뚜껑을 덮어 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다. 드시기 전 알룰로스를 살짝 뿌려줍니다.

송쩡

🍳 오븐구이 채소 프리타타

🍳 오븐구이 채소 프리타타 재료 달걀, 시금치, 양파, 파프리카, 우유 소량 만드는 법 채소를 잘게 썰어 팬에서 살짝 볶아요. 달걀과 우유를 섞어요. 내열 용기에 채소와 달걀물을 담아요. 180℃ 오븐에서 속까지 익혀요. 한줄 총평 : 프리타타는 달걀과 채소를 함께 먹을 수 있는 든든한 다이어트 메뉴예요.

팔망미인

두부달걀수프

1. 재료 준비: 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하거나 칼등으로 으깹니다. 대파는 송송 썰고, 계란은 그릇에 풀어둡니다. 2. 육수 끓이기: 냄비에 물 400ml와 국간장 1스푼을 넣고 한소끔 끓입니다. (동전 육수나 다시마를 활용하면 감칠맛이 더 좋아집니다.) 3. 재료 넣기: 물이 끓으면 준비한 두부를 넣고 2분간 더 끓입니다. 4. 계란물 두르기: 불을 약불로 줄인 뒤, 풀어둔 계란물을 원을 그리듯 빙 둘러 넣어줍니다. 팁: 계란을 넣은 직후 바로 젓지 않아야 국물이 깔끔하고 몽글몽글해집니다. 5. 마무리: 계란이 익어 떠오르면 대파를 넣고 불을 끕니다. 참기름과 후춧가루를 톡톡 뿌려 완성합니다.

송쩡

두부참치전

캔참치 1개 약 100g (기름 뺀 기준) 🧈 두부 1/3모 약 100g 🌱 쪽파 1대 🥚 달걀 1개 🌾 부침가루 1큰술 🧄 다진 마늘 1/2작은술 🌶️ 후추 약간 🛢️ 식용유 적당량 ​ 🍳 두부참치전 만드는 법 ​ 1. 캔참치는 체에 밭쳐 기름을 충분히 빼주세요. 이 과정 빼먹으면 전이 너무 기름져요. ​ 2. 두부는 으깨서 물기를 꼼꼼히 빼주세요. ​ 3. 쪽파는 송송 썰어주세요. ​ 4. 볼에 두부, 참치, 쪽파, 달걀, 부침가루, 다진 마늘, 후추를 넣고 손으로 가볍게 치대듯 섞어주세요. ​ 5. 중간 불에서 식용유 두르고 작게 떠서 부쳐주세요. 한 면 2-3분, 뒤집어서 2분 정도면 노릇해져요. ​ 저는 후추를 조금 넉넉히 넣었더니 비린 맛 없이 훨씬 깔끔해지더라구요.

로블ㅎ

두부팽이버섯전

🍄 팽이버섯 한 줌 약 70g 🧈 두부 1/3모 약 100g 🌱 쪽파 1대 🥚 달걀 1개 🌾 부침가루 2큰술 🧂 소금 약간 🛢️ 식용유 적당량 ​ 🍳 두부팽이버섯전 만드는 법 ​ 1. 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 1cm 길이로 송송 썰어주세요. ​ 2. 쪽파도 비슷한 길이로 썰어주세요. ​ 3. 두부는 으깨서 키친타월로 물기를 빼주세요. ​ 4. 볼에 두부, 팽이버섯, 쪽파, 달걀, 부침가루, 소금을 넣고 골고루 섞어주세요. ​ 5. 중약불에서 식용유 두르고 한 숟가락씩 떠서 부쳐주세요. 팽이버섯이 들어가서 속까지 잘 익어야 하니 한 면 3분, 뒤집어서 2-3분이 딱 좋아요. ​ 팽이버섯 특유의 쫄깃한 식감이 살아 있어서 씹는 재미가 있더라구요.

로블ㅎ

두부양배추전

🥬 양배추 한 줌 약 80g 🧈 두부 1/3모 약 100g 🥚 달걀 1개 🌾 부침가루 2큰술 🧂 소금 약간 🌶️ 후추 약간 🛢️ 식용유 적당량 ​ 🍳 두부양배추전 만드는 법 ​ 1. 양배추는 얇게 채 썰고 소금 한 꼬집 뿌려 5분 정도 둬주세요. 숨이 살짝 죽으면 손으로 가볍게 물기를 짜주세요. ​ 2. 두부는 칼등으로 으깨고 키친타월로 한 번 더 물기를 닦아주세요. 물기가 적을수록 안 부서져요. ​ 3. 볼에 으깬 두부, 양배추, 달걀, 부침가루, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. ​ 4. 팬을 중간 불로 달군 뒤 식용유를 두르고 한 숟가락씩 떠서 동그랗게 모양 잡아주세요. ​ 5. 한 면을 2-3분 노릇하게 굽고 뒤집어서 2분 정도 더 부쳐주세요. ​ 저는 양배추를 평소보다 조금 더 넉넉히 넣었더니 은은한 단맛이 살아나서 훨씬 맛있었어요.

로블ㅎ

양배추쌈밥

🛒 재료 (1-2인분) 🥬 양배추 큰 잎 6-8장 🍚 따뜻한 밥 1공기 🥚 달걀 1개 🥕 당근 약간 🌰 참기름 1/2큰술 🧂 소금 약간 ​ 쌈장 🥄 된장 1큰술 🌶 고추장 1/2큰술 🍯 알룰로스 1/2큰술 🧄 다진 마늘 1/2큰술 🫒 참기름 1/2큰술 🌰 통깨 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 과정 ​ 1. 양배추 잎의 두꺼운 심지를 칼로 살짝 저며 평평하게 만들어요. 그래야 쌈을 쌌을 때 잘 말려요. ​ 2. 찜기에 김이 오르면 양배추를 올려 중불에서 4-5분 쪄요. 전자레인지를 쓸 땐 살짝 적신 키친타월에 싸서 700W 기준 3-4분 돌리면 돼요. ​ 3. 따뜻한 밥에 참기름 1/2큰술, 소금 약간, 다진 당근, 부드럽게 부친 스크램블에그를 섞어요. ​ 4. 작은 그릇에 쌈장 재료를 모두 넣고 잘 섞어요. ​ 5. 양배추 한 장에 밥 한 숟갈, 쌈장 조금 올려 돌돌 말면 완성이에요. ​ 찐 양배추는 찬물에 살짝 헹구면 색이 더 살아나서 보기에도 예쁘더라고요.

로블ㅎ

두부스테이크 ​

🧊 단단한 두부 1/2모 (약 150g) 🥚 달걀 1개 🌾 부침가루 1큰술 🧂 소금 약간 🌶 후추 약간 🫒 식용유 1/2큰술 ​ 소스 🥄 진간장 1큰술 🍯 알룰로스 1/2큰술 🧄 다진 마늘 1/2작은술 💧 물 2큰술 🌰 통깨 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 과정 ​ 1. 두부는 키친타월로 꾹꾹 눌러 5-7분 정도 물기를 빼요. 물기를 잘 빼야 노릇하게 구워져요. ​ 2. 두부를 1.5cm 두께로 썰고, 양면에 소금 후추를 살짝 뿌려 밑간해요. ​ 3. 부침가루를 얇게 묻히고 풀어둔 달걀물에 담갔다 빼요. ​ 4. 중약불에서 식용유를 두르고 두부를 올려 한 면당 2-3분씩 천천히 노릇하게 구워요. ​ 5. 두부를 꺼낸 팬에 진간장 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 물 2큰술을 넣고 약불에서 1-2분 졸여요. ​ 6. 구운 두부 위에 소스를 끼얹고 통깨를 솔솔 뿌리면 완성이에요. ​

로블ㅎ

🐟 참치 토마토 팬구이

🐟 참치 토마토 팬구이 재료 물에 담긴 참치캔, 토마토, 양파, 달걀 만드는 법 참치의 물기를 제거하고 채소를 썰어요. 달걀과 모든 재료를 섞어요. 팬에 펼쳐 앞뒤로 충분히 익혀주세요. 다이어트 포인트 밀가루 없이 참치와 달걀로 단백질을 챙길 수 있어요. 한줄 총평 : 통조림을 활용해 간편하게 만드는 캠핑 단백질 요리예요.

팔망미인

현미 누룽지 순두부죽

🍚 현미 누룽지 한 줌 (50g) 🥛 순두부 1팩 (300g) 💧 물 또는 멸치육수 500ml 🧄 다진 마늘 1/2작은술 🧂 국간장 1작은술 🥚 달걀 1개 🌿 쪽파 1대 🌊 김가루 약간 🧴 참기름 1/2작은술 ⚪ 통깨 약간 🧂 소금 약간 1. 작은 냄비에 물 500ml를 붓고 센불에서 끓여주세요. 멸치육수가 있으면 한층 더 깊은 맛이 나지만, 없으면 그냥 물도 충분해요. ​ 2. 물이 끓어오르면 현미 누룽지 한 줌을 넣고 중불로 줄여주세요. 5-7분 정도 가끔 저어가며 끓여주면 누룽지가 부드럽게 풀어져요. 3. 누룽지가 살짝 퍼졌다 싶으면 순두부를 손이나 숟가락으로 큼직하게 떠 넣어주세요. 너무 잘게 부수지 않는 편이 식감에 좋아요. ​ 4. 다진 마늘 1/2작은술과 국간장 1작은술을 넣고 가볍게 한 번 저어주세요. ​ 5. 중약불로 줄이고 3-4분 더 끓여주세요. 순두부가 따뜻하게 데워지면서 누룽지와 자연스럽게 어우러져요. ​ 6. 간을 보고 싱거우면 소금이나 국간장으로 살짝 더 맞춰주세요. 짠맛은 약하게 잡고 마지막에 김가루로 풍미를 더하는 편이 훨씬 깔끔해요. ​ 7. 달걀을 한 개 풀어서 천천히 둘러 넣고, 30초 정도 그대로 둔 뒤 살살 저어주세요. 부드러운 달걀이 죽 사이사이에 퍼지면서 한 단계 더 든든해져요.

로블ㅎ

🥩 소고기 두부스테이크

🥩 소고기 두부스테이크 재료 다진 소고기 우둔살, 두부, 양파, 달걀 만드는 법 두부의 물기를 제거하고 으깨요. 다진 소고기와 양파, 달걀을 넣어 섞어요. 둥글게 빚어 팬에서 속까지 익혀주세요. 다이어트 포인트 지방이 적은 소고기와 두부를 섞고 빵가루를 생략해요. 한줄 총평 : 단백질을 든든하게 챙길 수 있는 캠핑 스테이크예요.

팔망미인

두부 계란찜

재료 (1-2인분) 🥡 연두부 1팩 (약 150g) 🥚 달걀 2개 🥛 물 또는 우유 3큰술 🧂 소금 약간 🌿 후추 약간 🌱 송송 썬 쪽파 약간 🌰 통깨 약간 🥢 진간장 1작은술 (선택) ​ 만드는 과정 1. 내열 그릇에 연두부를 살짝 으깨 깔고, 달걀과 물 3큰술, 소금 약간을 넣어 잘 풀어주세요. ​ 2. 위에 떠오른 거품은 숟가락으로 살짝 걷어내야 표면이 매끈해져요. ​ 3. 그릇을 랩으로 살짝 덮고 포크로 구멍을 두세 개 뚫어주세요. ​ 4. 전자레인지 700W 기준 2분 30초 돌리고, 한 번 꺼내서 살짝 저은 다음 1분 더 돌려주세요. ​ 5. 다 익으면 송송 썬 쪽파, 통깨, 후추, 진간장 한 방울을 올려서 마무리해요

로블ㅎ

시원한 메밀면 김치말이국수 🍜

) • 메밀면 100g • 잘 익은 김치 1/2컵 (잘게 썰어주세요) • 김칫국물 4큰술 • 차가운 생수 또는 멸치육수 300ml • 식초 1큰술 • 매실청 1큰술 • 설탕 1/2큰술 • 오이채, 삶은 달걀 반개, 통깨 약간 ​ 🍳 만드는 방법 ​ 1. 메밀면을 끓는 물에 3분간 삶은 뒤 찬물에 빡빡 헹궈 전분기를 빼주세요. ​ 2. 큰 그릇에 김칫국물, 생수, 식초, 매실청, 설탕을 넣고 잘 섞어 육수를 만들어요. ​ 3. 면을 그릇에 동그랗게 말아 담고 김치, 오이채를 올려주세요. ​ 4. 차가운 육수를 부어주고 삶은 달걀 반쪽과 통깨를 솔솔 뿌리면 완성이에요

로블ㅎ

양배추피자전

🌱 양배추 1/4통 (약 250g) 🥚 달걀 2개 🌾 부침가루 3큰술 (또는 쌀가루) 🥛 우유 2큰술 🧂 소금 한 꼬집 🌶️ 후추 약간 🍅 토마토소스 3큰술 (없으면 케첩 + 고추장 약간) 🧀 모짜렐라 치즈 한 줌 (취향껏 듬뿍!) 🌽 옥수수, 햄, 파프리카 등 토핑 (있는 대로) 🌿 파슬리가루 약간 (선택) 1️⃣ 양배추는 깨끗하게 씻은 뒤 채칼이나 칼로 얇게 채 썰어주세요. 너무 두꺼우면 잘 안 익을 수 있으니 최대한 가늘게 써는 게 포인트예요! ​ 2️⃣ 채 썬 양배추에 소금 한 꼬집 뿌리고 5분 정도 두면 숨이 살짝 죽어요. 그 사이에 손으로 살살 주물러주시면 반죽이 훨씬 잘 어우러져요. ​ 3️⃣ 볼에 양배추, 달걀 2개, 부침가루 3큰술, 우유 2큰술을 넣고 후추를 살짝 뿌려서 골고루 섞어주세요. 너무 묽지 않게, 양배추에 옷을 살짝 입히는 느낌이면 충분해요 👌 ​ 4️⃣ 팬에 기름을 살짝 두르고 약불에서 중불 사이로 반죽을 동그랗게 펴 올려요. 두께는 1cm 정도가 가장 적당해요. 너무 두꺼우면 속이 안 익으니 주의해주세요! ​ 5️⃣ 한쪽 면이 노릇해질 때까지 4분에서 5분 정도 굽다가 뒤집어주세요. 뒤집은 다음 위에 토마토소스를 골고루 발라주고, 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려요 🧀

로블ㅎ

양배추 닭가슴살 현미 볶음밥

🍚 현미밥 1공기 (180g 정도) 🐔 삶은 닭가슴살 100g 🥬 양배추 2-3장 (손바닥만 한 크기) 🥕 당근 1/4개 🧅 양파 1/4개 🧄 다진 마늘 1/2큰술 🥚 달걀 1개 🫒 올리브유 1큰술 🥢 간장 1작은술 🧂 소금 약간 🌶 후추 약간 🌿 쪽파 약간 (선택) 1. 양배추, 양파, 당근은 잘게 썰어 주세요. 작게 썰수록 밥알이랑 자연스럽게 어우러져요. ​ 2. 닭가슴살은 손으로 결대로 찢거나 잘게 다져 두세요. 결대로 찢으면 식감이 더 살아 있어요. ​ 3. 팬을 중불에 올리고 올리브유 1큰술을 두른 뒤, 다진 마늘을 넣고 30초 정도 볶아 향을 내주세요. ​ 4. 양파와 당근을 먼저 넣고 1-2분 볶다가, 양배추를 넣고 2-3분 더 볶아 주세요. 양배추는 살짝 숨이 죽을 정도면 충분해요. 너무 오래 볶으면 물이 많이 나와요. ​ 5. 닭가슴살을 넣고 약불로 줄인 뒤 1분 정도 데우듯이 볶아 주세요. ​ 6. 현미밥을 넣고 주걱으로 살살 풀듯이 섞어 주세요. 너무 세게 누르면 밥알이 뭉치니까 주의해요. ​ 7. 한쪽으로 밥을 밀어두고 빈 자리에 달걀을 깨 넣어 스크램블처럼 익힌 다음, 전체를 같이 섞어 주세요. ​ 8. 간장 1작은술과 소금, 후추로 간을 맞추고 30초 정도 더 볶아 마무리해 주세요.

로블ㅎ

양배추 두부 닭가슴살 볶음밥

양배추 두 줌 (약 100g) 🍗 닭가슴살 100g 🧈 두부 1/4모 🍚 현미밥 반 공기 🧄 다진 마늘 1작은술 🌶 청양고추 1/2개 (선택) 🥢 간장 1작은술 🫒 올리브유 1작은술 🧂 소금 약간 🌿 후추 약간 🥚 달걀 1개 (선택) 1. 닭가슴살은 1cm 정도로 깍둑 썰어서 소금, 후추로 밑간해주세요. 5분 정도 두면 간이 속까지 잘 배요. ​ 2. 양배추는 채 썰기보다 한입 크기로 듬성듬성 썰어주세요. 그래야 식감이 훨씬 살아요. ​ 3. 두부는 키친타올로 물기를 꾹 빼고 사방 1cm 정도로 깍둑 썰어주세요. 물기 빼는 거 꼭 잊지 마세요. 안 그러면 볶을 때 질척해져요. ​ 4. 팬에 올리브유를 두르고 중불에서 다진 마늘을 30초 정도, 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 5. 닭가슴살을 넣고 중불에서 3-4분, 겉면이 노릇해질 때까지 볶아주세요. ​ 6. 두부를 넣고 중불에서 2분 정도 더 볶아주세요. 두부 겉면이 살짝 노릇해지면 그때가 좋아요. ​ 7. 양배추를 넣고 센불로 올려서 2-3분 정도 빠르게 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 물러지니까 식감이 살짝 남아 있을 때 멈춰주세요. ​ 8. 현미밥을 넣고 간장을 둘러서 1-2분 정도 골고루 섞어주세요. ​ 9. 마지막에 소금, 후추로 간을 보고 청양고추를 넣어 한 번 더 살짝 볶아주면 완성이에요.

로블ㅎ

전자레인지 토마토 달걀볶음

🍅 방울토마토 8-10개 🥚 계란 2개 🧂 소금 한 꼬집 🌶 후추 약간 🧀 슬라이스 치즈 1장 (선택) 🌿 파슬리 가루 약간 ​ 1. 방울토마토는 반으로 잘라요. 2. 내열 그릇에 토마토를 담고 700W에서 1분 돌려 살짝 익혀요. 3. 계란을 풀어 소금, 후추로 간을 맞춰 토마토 위에 부어요. 4. 700W에서 1분 돌린 뒤 한 번 저어주고, 다시 1분-1분 30초 돌려요. 5. 따끈할 때 치즈 한 장을 올리면 잔열로 살짝 녹아요. ​ 토마토에서 나오는 산뜻한 즙이 계란에 스며들면 부드럽고 산미 있는 한 그릇이 돼요. 밥에 비벼 먹어도 좋고, 빵 한 조각이랑 곁들여도 잘 어울려요.

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계란빵

재료 (2-3개분) 🍞 식빵 2-3장 🥚 달걀 2-3개 🧂 소금 약간 🌿 후추 약간 🧀 슬라이스 치즈 2-3장 (선택) 🌱 송송 썬 쪽파 약간 (선택) ​ 만드는 과정 1. 식빵 가운데를 컵 바닥으로 살짝 눌러서 움푹하게 만들어주세요. 가장자리는 살짝 도톰하게 남겨야 달걀이 안 흘러요. ​ 2. 움푹한 가운데에 슬라이스 치즈를 한 장 올리고, 그 위에 달걀을 톡 깨서 올려주세요. ​ 3. 달걀 위에 소금과 후추를 살짝 뿌리고, 송송 썬 쪽파를 올려주세요. ​ 4. 에어프라이어를 180도로 3분 예열한 다음, 계란빵을 넣고 180도에서 8-10분 구워주세요. ​ 5. 노른자를 반숙으로 즐기고 싶으면 8분, 완숙은 10분 정도가 적당해요.

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단호박 에그슬럿

🎃 미니 단호박 1개 (약 400g) 🥚 달걀 2개 🧀 피자치즈 2큰술 🧂 소금 두 꼬집 🌶️ 후추 약간 🥄 알룰로스 반 큰술 (단호박이 덜 달 때만) ​ 1. 단호박을 통째로 700W에 2분 돌리면 껍질이 말랑해져서 칼질이 안전해요. ​ 2. 윗부분을 뚜껑처럼 자르고 씨를 파낸 뒤, 속에 소금을 뿌려요. 단맛이 부족하면 알룰로스를 안쪽에 발라 주세요. ​ 3. 랩을 씌우고 5-6분 돌려 속살을 먼저 익혀요. 젓가락이 부드럽게 들어가면 된 거에요. ​ 4. 속에 달걀 2개를 깨 넣고, 노른자를 포크로 2-3번 콕콕 찔러요. 이걸 안 하면 노른자가 터질 수 있어서 꼭 필요해요. ​ 5. 소금, 후추를 뿌리고 랩을 느슨하게 덮어 3-4분, 치즈를 올려 30초-1분 더 돌리면 끝이에요. ​ 포슬한 단호박에 크리미한 반숙 노른자가 소스처럼 감기는데, 진짜 카페에서 파는 맛이에요. ​ 저는 후추를 넉넉히 뿌렸더니 단맛이 더 살아났어요.

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두부 계란찜

🥚 달걀 3개 🍲 두부 반 모 (약 150g) 💧 물 또는 멸치육수 150ml 🧂 소금 3분의 1작은술 (새우젓 반 큰술로 대체 가능) 🧅 송송 썬 대파 약간 🥄 참기름 반 작은술 ​ 1. 두부는 키친타월로 물기를 눌러 없애고 한입 크기로 깍둑 썰어요. 물기를 빼야 질척해지지 않아요. ​ 2. 달걀 3개에 물 150ml와 소금을 넣고 잘 풀어요. 체에 한 번 거르면 훨씬 부드러워요. ​ 3. 내열용기에 두부를 깔고 달걀물을 부은 뒤, 랩을 씌우고 구멍을 2-3개 뚫어요. ​ 4. 700W에서 3분 돌리고 꺼내서 한 번 저어 준 다음, 다시 2-3분 돌려요. ​ 5. 문을 열지 말고 1-2분 그대로 두면 잔열로 속까지 몽글하게 익어요. 대파와 참기름으로 마무리해요. ​ 저는 새우젓으로 간을 했더니 감칠맛이 확 살아서 훨씬 맛있었어요.

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햄 치즈밥

🍚 밥 150g 🥓 슬라이스햄 2장 또는 닭가슴살햄 80g 🧀 슬라이스 치즈 1장 🥚 달걀 1개 🧅 대파 3cm 🥄 간장 0.5큰술 🌶 후추 약간, 김가루 약간 ​ 1. 햄은 사방 1cm 크기로 깍둑 썰고, 대파는 잘게 다져주세요. 2. 내열용기에 밥, 햄, 대파, 간장, 후추를 넣고 숟가락으로 골고루 섞어요. 3. 달걀을 그릇에 풀어서 밥 위에 고루 부어주세요. 4. 랩을 씌우고 700W에서 1분 30초 돌려요. 5. 꺼내서 아래위를 뒤집듯 크게 섞어주세요. 이때 섞어야 달걀이 밥알마다 골고루 붙어요. 6. 치즈를 찢어 올리고 랩 없이 40초 더 돌려요. 7. 꺼내서 1분 정도 두면 치즈가 자연스럽게 늘어져요. 김가루를 뿌려 마무리해요. ​ 저는 햄을 닭가슴살햄으로 바꿔서 자주 해 먹어요. 짠맛이 덜해서 간장을 조금 더 넣어도 부담이 없었어요.

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오트밀 김치죽

오트밀 40g (롤드오트 기준) 🥬 잘 익은 김치 100g 🥚 달걀 1개 🧄 다진 마늘 1/2큰술 🧅 대파 1/2대 💧 물 또는 육수 400ml 🍶 국간장 1작은술 🌰 참기름 1/2작은술 🧂 후추 약간 🌿 김가루 약간 ​ 김치는 익을수록 좋아요. 새김치로 하면 산미가 덜해서 밍밍해질 수 있어요.   1. 김치는 국물을 살짝 짜내고 1cm 정도로 잘게 썰어주세요. 잘게 썰수록 죽에 잘 어우러져요. ​ 2. 대파는 송송 썰고, 오트밀은 미리 계량해두세요. 끓기 시작하면 순식간이라 미리 준비해두는 게 편해요. ​ 3. 냄비에 참기름 1/2작은술만 두르고 중불에서 김치와 다진 마늘을 2-3분 볶아주세요. 김치 가장자리가 살짝 투명해지면 잘 된 거에요. ​ 4. 여기에 물이나 육수 400ml를 붓고 센불로 올려 팔팔 끓여주세요. 2-3분이면 끓어올라요. ​ 5. 끓기 시작하면 중약불로 낮추고 오트밀을 넣어주세요. 넣자마자 바닥이 눌지 않게 한 번 크게 저어주는 게 중요해요. ​ 6. 그대로 3-4분 정도 저어가며 끓이면 오트밀이 퍼지면서 걸쭉해져요. 너무 되직하면 물을 조금씩 추가하면 돼요. ​ 7. 이때 국간장 1작은술로 간을 맞춰주세요. 간은 꼭 마지막에요. 김치 짠기가 끓이면서 진해지기 때문에 처음부터 넣으면 짜질 수 있어요.

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토마토 두부 에그볶음🍅

토마토에 두부와 달걀을 더해 만든 고단백·저당 다이어트 레시피예요! 💕 토마토의 상큼한 맛과 달걀의 부드러운 식감이 잘 어울려서  아침 식사나 가벼운 저녁 메뉴로 추천해요. 🥗 재료 준비 - 토마토 1개(약 150g) - 두부 100g - 달걀 2개 - 올리브오일 1작은술 - 다진 마늘 1/2작은술 - 소금, 후추 약간 - 알룰로스 1작은술(선택) - 대파 약간 🍳 만드는 방법 1. 재료 손질하기 토마토는 한입 크기로 썰고 두부는 물기를 제거해 준비해요. 2. 달걀 스크램블 만들기 팬에 올리브오일을 조금 두르고 달걀을 부드럽게 익힌 후 잠시 덜어둡니다. 3. 토마토 볶기 같은 팬에 마늘과 토마토를 넣고 중불에서 볶아주세요. 토마토에서 수분이 나오면 두부를 넣어요. 4. 재료 섞기 달걀을 다시 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰요. 새콤한 맛이 강하다면 알룰로스를 조금 추가해도 좋아요. 5. 완성하기 대파를 올려 마무리하면 담백한 토마토 두부 에그볶음 완성! 🍅

러블리베이지

렌틸콩 호두 미트볼

재료: 익힌 렌틸콩 150g, 호두 30g, 귀리가루 30g, 달걀 1개, 마늘, 토마토소스. 조리: 렌틸콩과 호두를 으깨 나머지 재료와 섞고 공 모양으로 만든다. 오븐에서 충분히 익힌 뒤 토마토소스와 낸다. 특징: 육류 없이도 미트볼 형태와 식감을 응용할 수 있다.

열정남자