나만의건강레시피

재료 

• 시판 콩담백면 1팩

• 동치미 국물 또는 냉면 육수 베이스 약 200~300ml

• 얼음 적당량

• 고명:
    – 오이채
    – 배 슬라이스
    – 삶은 달걀 (반쪽 또는 통으로)
    – 무채 또는 무 절임
    – 김가루
    – 참기름 
    – 식초나 겨자 

만드는 법

1. 면 준비
     - 콩담백면을 포장에서 꺼내 찬물에 여러 번 헹궈 면 표면의 잔여물 제거
     - 체나 면발걸이 등에 올려 물기를 빼 둡니다

2. 육수 준비
     - 동치미 국물이나 냉면 육수 베이스를 냉장고에 충분히 차갑게 식혀둡니다
     - (원한다면) 물과 반반 섞거나, 식초나 겨자를 약간 섞어 새콤하게 조정

3. 그릇에 담기
     - 면을 그릇에 담고,
     - 차가운 육수를 붓고 얼음 몇 개 넣기
     - 고명을 예쁘게 얹고, 참기름 한 방울 & 깨소금 뿌리기

4. 마무리 및 조절
     - 맛이 약하면 소금이나 간장 조금 추가
     - 식초나 겨자 등으로 새콤함 조절