오트밀 죽 (스틸컷 오트밀)

주재료: 스틸컷 오트밀 40g, 물 250ml, 닭가슴살 50g, 표고버섯 1개, 참기름 1작은술, 국간장 1작은술.

​조리법: 스틸컷 오트밀은 물에 30분간 불린 뒤 냄비에 물과 잘게 썬 표고버섯, 닭가슴살을 넣고 약불에서 20분간 저어가며 끓인다. 마지막에 국간장과 참기름으로 간한다.

​혈당 관리 포인트: 압착 오트밀보다 가공도가 낮은 스틸컷 오트밀을 사용해 소화 속도를 늦추고 혈당 스파이크를 방지한다.