양배추 닭고기 말이 레시피

재료

• 양배추 잎 6~8장

• 다진 닭고기 120g

• 당근 1/4개

• 다진 마늘 1/2작은술

• 소금 약간

• 후추 약간

• 참기름 1작은술

만드는 방법

1. 양배추는 잎을 분리해 씻은 뒤 끓는 물에 2~3분 데쳐 부드럽게 만들어 주세요.

2. 당근은 잘게 다져 준비합니다.

3. 다진 닭고기에 당근, 마늘, 소금, 후추, 참기름을 넣고 골고루 섞어 주세요.

4. 데친 양배추 잎을 펼치고 닭고기 소를 적당량 올려 양옆을 접어 돌돌 말아줍니다.

5. 찜기에 올려 김이 오른 상태에서 약 12~15분간 쪄주세요. 닭고기 속까지 완전히 익었는지 확인합니다.

곁들임 소스

• 간장 1큰술

• 식초 1큰술

• 물 1큰술

• 알룰로스 약간

• 고춧가루 약간

잘 섞어 찍어 먹으면 담백한 양배추 닭고기 말이와 잘 어울려요.

맛있게 만드는 팁

양배추 줄기가 두꺼우면 살짝 저며내면 말기가 편해요. 

닭고기 소를 너무 많이 넣지 않아야 찌는 동안 풀어지지 않고 모양도 예쁘게 완성됩니다.