[단호박 활용 레시피] 할로윈데이 단호박떡

재료 : 단호박 1/2, 계란 노른자, 우유, 소금, 설탕

          견과류(호박씨, 아몬드, 해바라기씨)

          계피가루, 찹쌀가루, 식용유, 꼬치, 숟가락

 

 

곧 할로윈데이가 다가오네요!

 

단호박을 활용하여 만들 수 있는

할로윈데이 떡 소개해 드려요!

 

단호박은 1/2만 사용합니다.

(떡 7~8개 만들 수 있어요!)

전자레인지에 3분 돌려서

껍질을 벗기고 씨를 제거해 주세요.

 

 

저는 평상시 냉동 보관해둔

단호박이 있어서 물에 씻은 후

껍질을 벗겨 사용했어요!

 

 

깍둑썰기 한 단호박은

전자레인지에 10분 돌린 후

곱게 으깨줍니다.

 

 

밥숟가락 기준

소금 0.5T, 계란 노른자 1개,

설탕 1.5T, 우유 5T를 넣고

잘 섞어줍니다.

 

 

수분을 날리기 위해

중약 불로 10분 정도

팬에 볶아줍니다.

 

 

그릇에 옮겨 담은 단호박에

계피가루 0.5T, 찹쌀가루 5T를

넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

손바닥에 식용유를 바르고

호두과자 크기로 동그랗게 굴린 후

견과류를 기호에 맞게 넣어주세요.

 

 

저는 시중에 판매하는

견과류 믹스를 사용했어요.

(아몬드, 해바라기씨, 호박씨)

 

 

이쑤시개나 꼬치를 이용해서

8개의 선을 만들어줍니다.

호박에 줄긋기 시작요!

 

 

호박씨로 꼭지 모양이 나도록

꽂아줍니다.

머리부터 끝까지

전부 다 호박이네요!

 

 

꼬치에 식용유를 묻혀

눈, 코를 뚫고

숟가락으로 입을 만들어주세요.

스마일^^

 

 

오븐에 구워도 되고

찜기에 쪄도 괜찮아서

저는 찜냄비에 쪘어요!

 

 

끓는 물에

5분 중간불

5분 약불

5분 불 끄고 뜸 들이기

 

 

뜨거울 때 먹으면

계피 향이 은은하게 퍼지면서

부드럽고 쫀득해요.

 

꿀을 안 찍어도

단호박의 달달한 풍미가 깊어요.

식으면 더 맛있구요!

 

 

단호박은 부드러워서

만쥬 같기도 하고

식감은 호두과자와 떡의

중간 느낌이에요.

 

 

할로윈데이에 가족들과

단호박떡 만들면

아이들도 단호박에 대한

거부감 없이 먹을 수 있을 것 같아요!

 

 

단호박떡은

단호박과 견과류로 만들어서

저칼로리의 든든한 간식이에요.

 

 

이번 할로윈데이,

재밌는 건강식 단호박떡 어때요?