김치를 활용한 요리가 뭐가있지 생각하자 마자 바로 떠오른 것은 김치찌개!
한국인의 소울푸드라고해도 과언이 아니죠.
어렸을 땐 참치를 넣은 김치찌개가 좋았는데...
나이가 드니 돼지고기 넣은 김치찌개가 좋더라구요.
그래서 저는 적당히 비계가 붙은 돼지고기에 뽀얀 두부 넣고 신 김치를 넣어 푹 끓여요.
김치국물도 넣구요.
그러연 칼칼하고 뜨끈한 김치찌개 완성입니다.
