콩단백 두부 이용한 두부소보로

 

오늘은 콩단백질 두부를 이용해서 만든 두부소보로 많이 만들어 활용해 보도록 하겠습니다  

양이 많아 반은 냉동으로 1인분씩 얼려놓고 하루 전날 1인분씩 빼서 아침에 가볍게 드시면 좋아요 활용도는 많은데 오늘은 가볍게 소보로밥 1탄~

 

* 재료 : 

- 두부2모(얼린 후 해동시켜 물기를 빼면 저렇게 공기구멍 다보이게됩니다 부슬부슬 소보로처럼되요 그래서 일명 두부 소보로라 불렀어요)

- 참치

- 냉장고 모든 야채들과( 당근 양배추 버섯 청양고추 부추...) 

- 조미료는 마늘 소금 후추

1. 얼린두부 물기뺀 후 으깨주기

 

2. 야채는 모두 다져줍니다

3. 소금 후추 적당히 식성에 맞게 넣어주시고

 

 

4. 잘 섞어주시면 끝~ 너무 간단하죠 

대부분 다 생으로 먹을수 있는 재료입니다

 

** 활용1 : 두부 소보로밥

전자렌지 볼에 적당히 넣고 계란 하나 딱 깨주고(노른자 안깨면 전자렌지 안에서 터집니다ㅠㅠ)

 

그위에 토마토 반족 썰어준 다음

 

전자렌지에서 4-5분 익힌후 위에 참기름 한두방울 떨어트려 먹으면... 맛난 두부 소보로밥 완료~~

 

오늘 아침은 가볍게 김치 시금치무침과 함께 두부 소보로밥으로 한끼 뚝딱~~

맛있습니다~