멜론은 그냥 먹어도 맛있지만, 장국으로 냉국을 만들면 더욱더 달콤하고 든든하고 시원하게 먹을 수 있어요. 멜론은 가운데 씨앗을 빼내고 껍질을 잘 깎은 후 깍둑썰기를 해줍니다. 냉수에 국간장으로 약하게 간을 해서 썰어둔 멜론과 얼음을 함께 넣고 먹으면 달콤하고 시원한 냉국을 먹을 수 있습니다. 의외로 맛이 있습니다.