비오는 날 생각나는 국물요리 이기도 하고
내일이 중복이라 갈비탕 끓여 먹어요^^
갈비는 흐르는 물에 30분 담가 핏물을 뺀다음
대파, 마늘, 통후추, 물부어 같이 끓여줍니다.
끓기 시작하면 거품과 기름을 계속 걷어내고
갈비가 부드러워 질때까지 1시간 정도 끓여서
국간장으로 간만 하면 끝이네요.
낼은 낙지 사다가 갈비탕 국물에 넣어 끓여
먹을려구요^^
