담백하게 돌돌 말아 먹는 건강 한 입, 채소 떡말이 다이어트 레시피

 

이번 주제인 떡을 어떻게 하면 좀 더 건강하게 먹을 수 있을까 고민하다가, 평소 기름 사용을 최대한 줄이고 건강하게 먹는 방식을 선호하는 만큼 기름을 전혀 쓰지 않은 구운 떡과 채소를 함께 말아 먹는 방법을 시도해 보았다.

떡을 단독으로 먹는 대신, 청경채와 느타리버섯을 넉넉히 곁들이니 씹는 맛도 있고 포만감이 길게 유지되었다. 특히 소스 없이도 담백하게 즐길 수 있어, 자극적인 맛에 의존하지 않는 찐으로 건강한 다이어트 식단을 만들 수 있어서 기부니가 좋았다. 

 

 

재료

떡볶이 떡 200g

느타리버섯 50g

청경채 한 움큼

소금 아주 조금

 

조리 방법

팬을 충분히 달군 뒤 떡을 기름 없이 노릇하게 구워준다. (한인마트에서 구매한 떡볶이 떡을 냉동실에서 꺼내 해동하는 과정에서 떡이 쩍쩍 갈라져 조금 아쉬웠다🥺 물에 담궈두는거 깜빡 😓) 

 

느타리버섯과 청경채는 살짝 쪄주고, 아주 약간의 소금으로 싱겁게 간한다.

 

청경채 한 잎 위에 구운 떡 1개와 느타리버섯 몇 조각을 올려 돌돌 말아주면 완성 :) 

 

 

 

채소 떡말이 칼로리

떡 1개 약 26 kcal

느타리버섯 3조각 약 2~3 kcal

청경채 1잎 약 1 kcal 미만

 

한 롤 총 약 28~30 kcal 내외

 

한 롤 칼로리가 낮아서 여러 개를 먹어도 부담이 적고, 배부름은 오래 유지되더라.

 

채소 떡말이 맛은?!

겉은 살짝 노릇한 떡이 겉바속초에 진~~~짜 쫀득하면서도 담백하고 그 안에 들어간 느타리버섯은 쫄깃 쫄깃해 씹는 맛이 재밌었다. 청경채는 아삭해서 아주 깔끔한 맛이었다.

특별한 소스 없이도 자연 재료의 맛만으로 충분히 만족스러웠고, 가볍지만 허전하지 않은 느낌이 들었다.

 

다이어트 포인트

혈당 부담 완화

채소와 버섯을 함께 먹으면 탄수화물 위주의 떡 섭취보다 혈당 반응이 완만해진다.

 

포만감 상승

떡을 그대로 먹는 대신 청경채로 감싸 먹으면 씹는 횟수가 늘어나 자연스럽게 천천히 먹게 되고, 적은 양으로도 만족감이 커진다.

 

청경채의 장점

수분과 식이섬유가 풍부해 속을 편안하게 하고, 아삭한 식감이 식사의 만족도를 높인다.

비타민과 미네랄이 들어 있어 다이어트 중 부족해지기 쉬운 영양을 보충해준다.

 

느타리버섯의 장점

담백하면서도 쫄깃한 식감이 있어 씹는 즐거움을 더하고, 식이섬유가 많아 포만감을 길게 유지해준다.

지방이 거의 없어 다이어트 식단에 부담이 없다.

 

함께 먹었을 때 시너지

떡의 부드러움 + 버섯의 쫄깃함 + 청경채의 아삭함이 어우러져 식감이 풍부해진다. 단순한 떡 간식이 아니라 균형 잡힌 한 끼처럼 느껴졌다.

 

떡을 굽고 채소를 찌고 말기만 하면 끝이라 조리도 간단하고, 몸에도 건강하고! 🤗

탄수화물을 완전히 끊지 않아도, 섭취 방식을 조금만 바꿔도 충분히 건강한 식단을 만들 수 있다는 것을 보여주는 레시피였당 ✌🏻