'채소' 관련 커뮤니티 게시글 모음

혈당일기 7기 5일차

-혈당 측정 시간 : 공복 -내용 : 아침 공복 측정한 혈당입니다. -저녁 식단 : 볶음밥   식사 때 채소를 먼저 먹고 이어서 단백질, 마지막으로 탄수화물을 섭취하기

애플주식잔고154주

당근, 마늘… 익혀 먹으면 좋은 이유는?

채소는 날거로 먹어야 영양분이 그대로 섭취한다. 아니죠~ 채소도 채소도 종류에 따라 따라 익혀 먹어야 좋은 채소가 있고,  생으로 먹는 게 더 좋은 채소가 있고 하네요  요즘 채소도 과일도 많이 보이는 계절인데요  더위에 피곤한 날 건강한 채소 섭취 밥법이네요 🥦🥦🥦 채소에는 건강한 영양소가 풍부해 많은 사람이 즐겨 먹는다.  그런데 알맞은 조리법을 사용하지 않으면 채소 속 영양소를 제대로 흡수하지 못할 수 있다.  ◇익혀 먹어야 더 좋은 채소▷   🧄마늘 마늘은 익혀 먹었을 때 영양소 흡수가 더 잘 된다. 마늘은 암세포를 죽이는 항암 작용이 뛰어나고 혈관 질환 치료와 치매 예방, 당뇨병 식이요법에도 효과적이다. 마늘을 센 불에 재빨리 익혀 먹거나 오메가3 지방산이 풍부한 올리브유에 볶아내면 체내 흡수율이 증가한다. 게다가 마늘은 특유의 냄새를 내는 성분인 알리신 때문에 자극성이 강해 위가 약한 사람은 먹기 힘들 수 있다. 이때 굽거나 볶는 등 조리해서 먹으면 마늘 특유의 매운맛을 없애줘서 거부감 없이 섭취할 수 있다. 🍅토마토 토마토는 데워 먹으면 영양소를 더 많이 섭취할 수 있다. 토마토는 현존하는 식용 작물 중 라이코펜(항암 작용 성분)이 가장 많다. 미국 코넬대 연구팀이 토마토를 87도에서 2분, 15분, 30분간 데운 결과 라이코펜 함량이 각각 6%, 17%, 35% 늘었다. 게다가 라이코펜은 지용성이라 기름이 있으면 체내 흡수가 잘 되기 때문에 기름에 조리해서 먹으면 더 많이 흡수할 수 있다. 라이코펜은 항산화 작용을 하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있다.    🥕당근 당근도 익혀 먹을 때 건강에 더 좋은 대표적인 채소다. 당근의 주요 영양소 중 하나인 베타-카로틴은 항산화 물질로 면역력 증진, 시력 보호 등에 도움이 된다. 당근을 생으로 먹으면 베타-카로틴은 체내에 10%밖에 흡수되지 않는다. 그런데 삶아 먹으면 흡수율이 20~30%, 기름에 볶아 먹으면 체내 흡수율이 60% 이상 높아진다. 한국식품저장유통학회지에 발표된 연구에 따르면 당근을 기름에 튀기면 베타-카로틴 함량이 생당근보다 약 3.9배 증가한다.     ◇생으로 먹으면 좋은 채소  🥦 초록색 채소   시금치, 브로콜리와 같은 초록색 채소는 생으로 먹었을 때 가장 좋다. 초록색 채소에는 이소티오시아네이트, 루테인, 지아산틴, 엽산 등이 많이 들어 있다. 이런 영양소는 세포 손상을 막고 눈, 혈액, 뼈 건강에도 도움이 된다. 하지만 가열하면 영양소 대부분은 쉽게 파괴해서 익히지 않아야 한다. 익혀 먹고 싶다면 끓는 물에 살짝 데치거나 찜 요리에 넣어 먹는 방법이 있다.   🍆보라색 채소 가지, 콜라비, 적양배추 등 보라색을 띠는 채소도 생으로 먹는 게 좋다. 이 채소들은 안토시아닌과 레스베라트롤이라는 성분이 많은데, 노화 방지에 도움을 준다. 그리고 혈전을 방지해 혈액순환을 원활하게 하고 심장질환을 예방하며, 인지능력 향상에도 좋다. 다만 안토시아닌은 물에 약해서 물에 오래 담그면 영양소가 다 빠져나간다. 따라서 씻을 때도 흐르는 물에 살짝 헹구고, 떫은맛이 싫다면 살짝 데치는 정도가 좋다. [출처: 헬스조선]

뽀봉

7월 12일 금혈기챌 7기 5일차

7월 12일 am 9:00 식후 2시간 108mg/dl 아침으로 보리빵 한입 딱 먹었는데   혈당 수치 108  나왔네요 왜 자꾸 높게 나오는건지.. 이제 채소를 열심 히 먹어야겠어요~

MINJEONGYi

7윌12일 혈당일기7기 3일차

7월 12일 6시 34분 날씨 쾌청  처음으로 케톤으로 측정 0.3 몰, 케톤 측정결과를 어떻게 해석해야 될지? 식단 아침 신선한 야채 샐러드, 점심 혼합 잡곡밥과 채소 반찬, 저녁 생선회 30분 산책 후 10시 반에 취침5시 54분에 기상  운동 수면 

강안2502

칠레산 훈제 연어 샐러디

칠레산 훈제연어가 올라간 연어샐러디입니다 개인적으로 좋아하는 재료인데 채소만 먹는것보다는 곡물이랑 섭취하는게 더 든든하고 포만감이 느껴지더라구요 ㅋㅋ 초밥 느낌도 납니다 생연어가 아니라 아쉽긴한데 그래도 비린맛도 안 나고 맛있슺니다 모두 건강하게 다이어트하세요!!

후빠

혈당일기 7기 3일

7월11일 점심식후 2시간혈당 아침-샐러드(양배추채 닭가슴살 병아리콩 견과류 블루베리 파프리카 오리엔탈드레싱) 간식-피자R1조각 점심-밥 소고기무국 고등어구이 채소비빔국수1주먹크기 배추김치

bluesea

당뇨관리 훈제오리 구이

당뇨관리에는 탄수화물을 줄이는게 제일 중요하다 탄수화물이 많이 들어 있는 곡물류  밀가루를 가급적 넣지 않고 단백질이나 비타민을 많이 먹는다 오리는 기름조차도 몸에 좋다해서 오리구이와 밥대신에 두부를 같이 구워먹고 요즘 한창 제철인 상추에 들깨소스를 부어서 만든 채소를 같이 곁들여 먹으면 든든하고 좋다

hongek58

김장김치 돼지고기 수육

저희는 작년 김장 김치는 올해 김장 담글때 까지 먹어요 ㅎㅎ 너무 길게 먹는건가요 ? 김장에 들어가는 젓갈빼고는  전부 부모님 밭에서 나온 채소로 김장을 하죠 오늘은 목우촌 돼지고기 수육용으로 1덩이 퇴근길 장보기해서  된장만 살짝 발라서 찜기에 쪄주죠  김장 김치 새로 꺼내서 머리만 툭 잘라서 돼지고기 수육하고 한쌈하면 다른것은 필요 없네요 

뽀봉

혈당일기7기4일차

7월11일 오전06시04분에 혈당체크 혈당수치 115 어제먹은 음식 문어숙회 참기름소금장 스넥1봉지 수치가 점점 오르고있다. 운동도 식후에 하고있는데... 탄수화물을 더 줄이고 채소를 먹어야하는가보다. 문어숙회가 야들야들하게 잘 삶아져서 맛있게 먹었다.

강미미

잔치국수

더운 날씨에 찬음식만 먹으면 안되지요. 멸치육수 내서 여러가지 채소넣어 뜨근하게 먹었네요

쉬리107

혈당일기 7기 4일차

-혈당 측정 시간 : 공복 -내용 : 아침 공복 측정한 혈당입니다. -저녁 식단 : 잡채밥   식사 때 채소를 먼저 먹고 이어서 단백질, 마지막으로 탄수화물을 섭취하기

애플주식잔고154주

7월 11일 혈당일기 7기 인증

날짜 7월 11일 시간 점심식사 내용 오늘 점심으로는 중식을 먹었습니다. 여러가지 메뉴를 시켜 같이 나눠먹었습니다. 중식이 워낙 칼로리가 높아서 채소와 해산물 건더기 위주로 먹었고 면보다는 밥을 먹으려고 했고 탕수육이나 깐쇼새우는 조금 먹도록 노력했습니다. 오랜만에 먹는 중식이라 그런지 맛있었습니다.

so2

혈당 7기 2일차

시간.기상직후 7시 수치.106 내용.저녁은 최대한 간단히 먹으려고 노력중이다.쌈채소와 강된장으로 밥 반공기만 먹은후 이른저녁으로 밤이 되니 출출해져서 서리태콩물로 허기를 달래었다

힐링런치

혈당일기 7기 4일차

7월 11일 목요일 점심식사 1시간후 측정 정상범위 입니다 식단은 주로 채소위주로 하면서 만보걷기 매일 하고 있어요 모두들 화이팅 하세요

행복돌고래

혈당일기7기 1일차

2024. 07. 11 흐린날씨 오후 12시 15분 식후 1시간 20분 후 측정 혈당수치 139mg/dl 5일간의 여행중 식단은 전혀 할 상황이 안됐다. 밀가루 음식이며 혈당 팍팍 올리는 알콜도 마셨구요. 오늘 식소는 채소와 검은콩두요, 감자 2개를 먹고 커피도 마셨다. 혈당이 많이 높아졌는데 또 관리를 시작해야겠다.

은유랑

[샐러디] 야채샐러드 추천

저는 아침 한끼는 밥을 챙겨먹는데요~^^ 어머님이랑 신랑 아침을 챙기다보니  저의 아침 루틴이 밥이 된거지요~^^ 그러다보니 상대적으로 과일 야채를 일부러  챙겨먹지 않으면 덜 먹게 되더라고요~^^ 그래서 가끔 전날 너무 과식했다거나  밥이 안 땡길때 냉장고속 과일과 채소 꺼내서 샐러드를 해 먹는답니다~^^ 그럼 소화도 잘되고 활동도 편해서 좋더라고요 특별히 야채랑 과일을 준비하는건 아니고요 냉장고속에 있는걸로 한답니다~^^ 오늘은 사과 파프리카에 친정엄마표 샐러드에  잘 어울리는 로메인상추에 어머님 지인표 오이를 썰어넣고 흑토마토에 사과 넣고 빠질수 없는  호두와 아몬드에 선물 들어온 아마씨를 뿌리고  소스는 요거트에 레몬즙 섞어서 뿌려먹는데 하나 남은걸 막내딸이 출근하면서 먹었네요 ㅎㅎ 그래서 간장에 들기름넣고 매실액넣고 레몬즙 넣어 섞어서 뿌려 먹었답니다~^^ 사과는 땅콩버터에 찍어먹고요~^^ 먹을때 마다 느끼는건데 밥 보다 더 오래 씹어 먹게되고요~^^ 야채랑 과일을 썰면서 조금의 포만감이 생기면서 먹고나면 밥보다 더 포만감이 있답니다~^^ 전날 과식 과음했다거나 속이 불편하실때  자극적인 음식 말고 속 편하고 포만감이 풍부한  야채 샐러드를 추천합니다~^^

나쁜엄마

야채 샐러드와 회및 포케

다이어트 하면 야채가 떠오르듯  난 야채만을  이용한 야채 샐러드와  회및포케(채소  와 해산물및 육류등을 곁드린 식단)늘 다이어트 음식으로 일주일에 일회는  빠지지않고  먹는다 이렇게 식단을 조절하고 나서 한달에 무려 4키로를 감량하였다

재털이

“방금 빵 먹었는데 왜?”…늘 배고픈 뜻밖의 이유 7

우리 몸은 에너지를 위해 음식을 필요로 한다.  하지만 식사를 한 후에도 계속해서 배가 고프다면 건강 문제를 의심해 볼 수 있다. 의학계에선 극심한 배고픔을 다식증(polyphagia)이라고 한다.  그러나 의외의 원인으로도 배가 고플 수 있는데,  미국 건강매체 ‘웹엠디(WebMD)' 자료를 바탕으로 다양한 배고픔의 원인에 대해 알아본다.     🔸 당 뇨 병  음식 속의 당분은 우리 몸에서 포도당으로 변환되어 연료 역할을 한다.  그러나 당뇨병이 있을 경우, 포도당이 세포에 도달하지 못하고 소변으로 배출된다.  그래서 몸은 더 많은 음식을 섭취하라고 신호를 보내는 것이다.  특히 제1형 당뇨병 환자는 많은 양의 음식을 먹어도 체중이 줄어들 수 있다.   🔸 저 혈 당  저혈당은 몸 속의 포도당 수치가 매우 낮을 때 발생한다.  저혈당 상태에서는 글루카곤, 아드레날린, 코르티솔 등 혈당을 올리는 호르몬이 분비된다.  이 호르몬들은 간에서 저장된 글리코겐을 포도당으로 전환시키는  동시에 배고픔을 유발하여 음식을 통해 혈당을 보충하게 된다.  우리 뇌는 혈당 수치가 떨어질 때 신체에 경고 신호를 보낸다.  이 때 배고픔을 느끼게 되는 것이다.  자연스러운 생리적인 반응으로, 몸이 필요한 에너지를 얻기 위해 음식을 섭취하도록 작용한다. 🔸 수 면 부 족  신체가 충분한 휴식을 취하지 않을 때, 우리 몸의 배고픔을 조절하는 호르몬은 영향을 받는다.  수면 부족은 신체의 여러 호르몬과 신경전달물질의 균형을 깨뜨려  식욕과 배고픔을 증가시키는 것으로 알려져 있다.  특히 수면이 부족하면 우리 몸에는 ‘배고픔 호르몬'으로 알려진 그렐린 분비가 증가한다.  그렐린은 식욕을 자극하고, 더 많이 먹도록 유도한다.  선행 연구에 따르면 수면 부족 시 그렐린 수치가 상승하여 배고픔을 증가시키는 것으로 조사됐다. 🔸 스 트 레 스  스트레스를 받으면 우리 몸에는 코티솔이라는 호르몬이 분비되어 배고픔이 증가한다.  많은 사람들이 스트레스 상태에서 고지방 또는 고당분 음식을 갈망하는데,  이는 신체가 스트레스를 받을 때 빠르게 에너지를 보충하기 위한 반응이다.  스트레스는 식욕을 조절하는 다른 호르몬인 예를 들어 렙틴(leptin)과 그렐린(ghrelin)에도 영향을 미친다. 스트레스는 그렐린 수치를 증가시켜 배고픔을 느끼게 하고, 렙틴의 효과를 감소시켜 포만감을 느끼기 어렵게 만든다.   🔸 식 단  음식을 먹었다고 해서 모두 배부르진 않는 것처럼,   포만감은 음식에 다라 달라질 수 있다.  단백질이 높은 음식(살코기, 생선, 유제품)이나 섬유질이 풍부한 음식(과일, 채소, 통곡물, 콩류)이 가장 배고픔을 억제하는데 효과적이며, 건강한 지방(견과류, 생선, 해바라기유)은  콜레스테롤 수치를 낮추고 포만감을 주는 데 도움을 준다. 반면, 빵과 가공식품 및 패스트푸드는 영양소가  부족하고 지방과 불건강한 탄수화물이 많아 금방 배고픔을 느낄 수 있다.   🔸 약 물 일부 약물은 식욕을 증가시킬 수 있다.  항히스타민제, 항우울제(SSRI), 스테로이드, 일부 당뇨병 약물, 항정신병 약물이 이에 해당된다.  약물을 복용한 후 체중이 증가했다면 의사와 상담해 다른 약물로 대체할 수 있는지 확인하는 것이 좋다. 🔸 임 신 임신했을 때 식욕이 크게 증가하는 것은 전세계 여성들의 공통점이다.  이는 태아에게 필요한 영양소를 충분히 공급하기 위한 몸의 반응이다.  임신 중에는 에스트로겐과 프로게스테론과 같은 호르몬 수치가 급격히 증가한다.  이러한 호르몬 변화는 신체의 대사율을 높이고 식욕을 증가시키는 역할을 한다.  또 태아가 자라면서 더 많은 영양소와 칼로리를 요구한다.  임신 초기에는 태아의 주요 장기와 신체 구조가 형성되기 때문에  이 시기에 특히 많은 영양소가 필요하다.  임신 후반기로 갈수록 태아의 체중이 증가하고 더 많은 에너지가 필요하게 된다. The post “방금 빵 먹었는데 왜?”…늘 배고픈 뜻밖의 이유 7 appeared first on 코메디닷컴.

뽀봉

7월 11일 목 혈기챌 7기 4일차

7월 11일 am:9:02 식후30분 153mg/dl 아침으로 다이어트 보리빵 먹었는데 절대 다이어트가 아닌가봐요. 혈당이 이렇게 높게 나올줄 몰랐어요~ 채소나 먹고 살아야겠어요..

MINJEONGYi

뮈든지 갈아요

혈당관리는 해야하는데  솔직히 음식을 잘하는 편이 이니라서 쉽고 간단하게 먹을수 있게 주 집에 있는 채소를 갈아서 마십니다 주로 토마토 위주로  오이와 양배추도 섞어서  갈아 마시니 먹기도 편하고 식사전에 마시면 탄수화물도 덜 먹고 좋아요

걷기가좋아

혈당 일기 7기 3일차

24.7.11(목) 공복 혈당 ;119 감자,달걀 채소(오이,당근,양파) 샐러드를 듬뿍 넣은 모닝빵 2개 먹고 황도 반정도 먹었다.. 운동은 못한 결과...  ㅠㅠ  아침에 물 한잔과 황도 1조각 먹고 잰 공복 혈당..

스타벅스DT

혈당일기 7기 1일차

2024.7.10 공복 혈당 88 유부초밥 먹었어요. 채소가 없어서 그런지 양은 적었어도 혈당이 오른 느낌. 산책할 시간이 없어서 계단으로 36층 왕복했어요. 혈당을 체크하니 확실히 식단 신경쓰게 되는거 같아요. 스트레스 받게 되어 공복만 체크할 예정

비인스

혈당일기 7기 1일차

2024.7.10 공복 혈당105 어제 야식 먹고 잠 공복 18시간 지났음에도 혈당은 높음 점심으로 익힌 채소들 파프리카, 브로콜리, 당근 저녁으로 수박 새벽요가 다녀온걸로 오늘 운동 끝

민니23

혈당일기7기 2일

7월10일 점심식후 1시간 아침-샐러드(유럽채소,병아리콩,닭가슴살,견과류,오리엔탈드레싱),오드밀+우유 두부구이 토마토 점심-밥 뼈해장국,어묵파프리카볶음,풋고추쌈장

bluesea

과일 챙겨. 먹기

참외,블루베리, 채소인 토마토 챙겨 먹었습니다

쉬리107

비빔밥

손쉽게 해먹을수 있으며 누구나 좋아하는 비빔밥. 당근 잡곡밥(보리,카무트.조,수수)채소(비름나물,콩나물,상추,치커리,호박,가지볶음,계란 )아,점심 먹었네요

쉬리107

혈당일기 7기 3일차

@pay -혈당 측정 시간 : 공복 -내용 : 아침 공복 측정한 혈당입니다. -저녁 식단 : 김밥   식사 때 채소를 먼저 먹고 이어서 단백질, 마지막으로 탄수화물을 섭취하기

애플주식잔고154주

혈당일기 7기 3일차

7월 10일 수요일 아침공복 혈당 측정 기록 혈당수치가 인정적입니다 매일 규칙적인 운동하면서 채소위주로 식단관리 합니다 모두들 화이팅 하세요

달콩님

식사할 때 채소 먼저 먹으면 나타나는 효과

감사하며살자

혈당일기 7기 2일차

측청시간은 24.07.10 수요일 아침식사후 20분 지나서 혈당 체크했다. 아침식사로는 전복죽과 당근 반개를 갈아 마셨다. 과일이나 채소는 갈아마시지말고 생으로 먹어야겠다

Heej

7월 9일 (화) 혈당일기 7기 2일차 인증

날짜 : 7월9일 화요일 혈당 측정 결과 : 134mg/dl 혈당측정시간 : 저녁식사 2시간후 내용 : 저녁으로 닭고기 간장 불고기 먹었습니다 저녁시간후 2시간후 측정한 혈당입니다 메뉴는 닭고기 간장불고기 먹었습니다 쌈채소도 함께 많이 먹었고 고기는 좀 남겼습니다 적당히 먹는다고 먹었는데 역시나 입에 착착 감기는 것들은 정신차려보면 많이 먹은후 인것 같습니다 그래도 예전보다는 많이 나아진것 같습니다 저녁식사후에 산책 다녀왔습니다 고강도 운동은 아니지만 도움이 되겠지 생각하면서 꾸준히는 하고 있습니다 혈당수치는 134로 애매하긴 하지만, 요즘 스트레스 상황 고려하면 일단 만족합니다

호랭이99