치킨 당기는 날! ‘단짠’ 닭 날개 간장구이

튀기지 않고 건강하게!
닭고기는 소고기, 돼지고기보다 단백질이 풍부한 식재료입니다. 튀김옷 없이 구워 혈당 부담을 줄이고, 설탕 대신 스테비아를 사용해 당 함량을 낮췄습니다.

영양은 채우고, 혈당 부담은 줄인 ‘닭 날개 간장구이’


재료&레시피(1분)

닭 날개 6개, 올리브오일 1큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 오이 20g, 파프리카(빨강) 1/8개, 파프리카(노랑) 1/8개
※ 양념: 진간장 1큰 술, 굴소스 1작은 술, 청주 1/2큰 술, 스테비아 약간, 다진 마늘 1작은 술

1. 닭 날개는 깨끗이 씻어 칼집을 낸 후, 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 20분 재운다.
2. 그릇에 양념 재료를 넣어 섞는다.
3. 닭 날개에 양념을 바르고 10분간 재운다.
4. 오이는 얇게 썰고, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 자른다.
5. 프라이팬에 오이, 파프리카를 볶는다.
6. 같은 팬에서 닭 날개를 중간 불로 노릇하게 굽는다.
7. 그릇에 닭 날개와 볶은 채소를 함께 담아낸다.

뭐가 달라요?

#단백질 풍부한 닭 날개

닭 날개는 100g당 단백질 20.4g을 함유하고 있어 근육 생성과 혈당 조절에 도움을 줍니다.
✔뮤신 성분: 단백질 흡수 촉진, 운동 기능 향상
✔아르기닌: 혈액순환 촉진, 식후 혈당 상승 억제

#당뇨에 좋은 오이

✔식이섬유 & 수분 – 포도당 흡수를 늦춰 혈당 관리에 효과적
✔칼륨: 이뇨 작용을 도와 몸속 독소 제거, 혈관 건강 유지

#가지각색 영양소 파프리카

✔빨강 파프리카: 칼슘 & 인이 풍부해 뼈 건강 유지
✔노랑 파프리카: 플라보노이드 성분이 혈관을 튼튼하게 해 심혈관질환 예방

닭 간장구이는 평소에 애들 반찬으로 잘 해주거든요. 찜닭류는 싫어하고 치킨만 좋아해서 물이 안들어가고 좀 바삭바삭하게 뭘 해줄까 하다가 구워서 내게 되었어요, 아이들은 치즈떡 같은거도 같이 양념해서 굽고 헀는데 야채를 좀 곁들여야 겠더라구요. 이레시피처럼 오이나 파프리카 써서 어른이도 맛나게 먹게 좀 만들어봐야곘어요