[다이어트 레시피] 소고기갈비 미역국

속 편하고 영양도 챙길 수 있는 다이어트용 소갈비미역국 레시피를 소개해드릴게요. 소갈비 와 미역을 활용해서 부담 없이 즐길 수 있는 국이에요. 생일날 먹는 미역국도 좋지만, 다이어트레시피 로 추천드려요!

1. 소갈비 핏물 제거

   • 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼주세요.

   • 중간에 물을 한두 번 갈아주시면 더 좋아요.

   • 이후 끓는 물에 5분 정도 데쳐서 불순물과 잡내를 제거해주세요.

2. 미역 불리기

   • 건미역은 찬물에 20분 정도 불려주세요.

   • 불린 미역은 깨끗이 씻고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

3. 볶기

   • 냄비에 참기름 또는 올리브오일을 두르고 소갈비와 다진 마늘을 넣어 볶아주세요.

   • 국간장 1큰술을 넣고 간을 살짝 해주세요.

4. 미역 넣기

   • 미역을 넣고 2~3분 정도 같이 볶아주세요.

   • 국간장 1큰술 추가해서 간이 잘 배도록 해주세요.

5. 끓이기

   • 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여주세요.

   • 20~30분 정도 푹 끓여서 국물이 우러나도록 해주세요.

   • 마지막에 소금으로 간을 맞춰주세요.

6. 기름 걷기

   • 국물이 끓는 동안 위에 뜨는 기름은 국자로 살짝 걷어내주세요.

   • 이렇게 하면 훨씬 깔끔하고 담백한 국물이 돼요!

   • 저는 냉장고나 서늘한 곳에두어 굳게 만들어서 다 겉어낸후 끓여요..

되도록 간을 심심하게 하고 밥없이 미역국만 먹으면 좋아요.

든든하면서도 속 편한 한 끼로 정말 좋아요. 냉장 보관해서 아침에 데워 드셔도 맛있답니다.