1,무를 손가락 굵기로 썰어 말려둔 무 2.데쳐서 말려둔 고춧잎 3. 두재료를 물에 불려준다 (너무 오래 말고 10분정도 무가 꼬들하면 물기를 꼭짠다) 4.고운 고춧가루(고추장만들때 쓰는고춧가루 추천) 간마늘.물엿.설탕 소금.진강장을 넣어 한소금 졸여준다 5.졸여준양념에 불려둔 무와 고춧가루를 넣고 주물러 버무려 준다 6.매실액과 볶은깨를 넣고 한번더 주물러 마무리 한다.