[음식리뷰레시피]봄동(봄동겉절이)

1.레시피명: 봄동(봄동겉절이)

 

2. 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진

 

 

 

3. 인분/수량: 5~6인분

 

4. 소요시간: 15분

 

5. 재료 리스트

 봄동 2포기

고춧가루 3큰술

다진마늘 0.5큰술

생강가루 조금

멸치액젓 3큰술

국간장 1큰술

올리고당 1큰술

매실청 1큰술

참기름 2큰술

통깨 1큰술

 

6. 조리 단계

• 봄동은 밑동을 제거하고 깨끗이 씻어 주세요.
• 씻은 봄동은 체반에 받쳐 물기를 제거해 주고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
• 볼에 준비한 고춧가루, 생강가루, 다진마늘, 멸치액젓, 국간장, 올리고당, 매실청을 넣고 섞어 주세요.
• 양념장에 잘라 둔 봄동을 넣고 살살 버무려 주세요.
• 참기름과 통깨를 넣고 섞어 주세요.
• 접시에 담아 주세요.

7. 조리 팁

  간이 부족하다면 액젓을 더 넣어 주세요.

  요즘 봄동 비빔밥이 핫하더라고요.

  밤에 봄돔겉절이 넣고 비비고 계란후라이 올리면 봄동비빔밥으로 즐길 수 있어요.