밥 대신 두부 넣은 볶음밥 레시피 😊

탄수화물 양을 조금 줄이고 싶을 때 밥 대신 두부를 으깨서 볶음밥처럼 만들어 먹으면 꽤 든든해요 😊

재료

• 두부 1모 또는 1/2모
• 달걀 1~2개
• 대파 조금
• 양파 1/4개
• 당근·애호박·버섯 등 냉장고 채소
• 간장 1큰술
• 참기름 1작은술
• 후추 약간
• 선택: 닭가슴살, 새우, 참치 등

만드는 방법

1. 두부의 물기를 충분히 빼고 잘게 으깨주세요.
   키친타월로 눌러 수분을 빼면 볶았을 때 더 고슬고슬해져요.
2. 팬에 대파와 잘게 썬 채소를 먼저 볶아주세요.
3. 두부를 넣고 중불에서 수분이 날아갈 때까지 충분히 볶아줍니다.
   이 과정이 볶음밥처럼 만드는 핵심이에요.
4. 한쪽으로 밀어두고 달걀을 넣어 스크램블한 뒤 두부와 섞어주면 끝 !!