콜라비 달걀 볶음

콜라비가 생으로 먹기 조금 부담스럽다면 달걀과 함께 살짝 볶아보세요.

익히면 생콜라비의 강한 아삭함은 줄어들면서 은은한 단맛은 조금 더 부드럽게 느껴집니다.

준비 재료

콜라비 1/3개

달걀 2개

대파 조금

식용유 1작은술

소금 약간

후추 약간

콜라비는 너무 두껍지 않게 채 썰어주세요.

팬에 기름을 최소한으로 두르고 콜라비를 먼저 넣어 센 불에서 오래 볶기보다 2~3분 정도 빠르게 볶아 아삭함을 조금 남깁니다.

콜라비를 한쪽으로 밀어둔 뒤 풀어놓은 달걀을 넣고 부드럽게 익혀주세요.

마지막에 콜라비와 달걀을 함께 섞고 소금과 후추로 가볍게 간을 하면 완성입니다.

간단한 아침 식사나 저녁 반찬으로도 잘 어울립니다.