도토리묵 무침 만들기

재료: 쑥갓 100g, 도토리묵 1모, 당근 40g, 양파 1/2개

양념: 고추장 1t, 고춧가루 2t, 한식간장 1T, 설탕 1t, 매실청 2t, 식초 1/2T, 생강 1t, 들기름 1t, 들깨 2t, 소금 꼬집

만드는 법

1. 도토리묵은 사각으로 슬라이스 한다. 웨이브칼로 도토리묵에 물결 무늬를 만들어도 좋다.

2. 쑥갓은 깨끗이 씻고 도토리묵과 비슷한 크기로 썬다.

3. 당근과 양파는 가늘게 채썬다.

4. 양념을 먼저 만들고 도토리묵, 쑥갓, 당근, 양파를 고루 섞는다.

도토리묵은 수분함량이 높아서 다이어트에 활용하기 좋습니다.

도토리는 장내 유익균의 먹이가 되는 섬유질이 풍부하고 복통, 복부 팽만감, 메스꺼움, 설사 그리고 소화 문제를 치료하기 위해 오랫동안 사용되어 온 약선 재료 중 하나입니다.