수육과 알배추 겉절이

주재료: 돼지고기 앞다리살(보쌈용) 150g, 알배추 5장, 고춧가루 1큰술, 멸치액젓 1작은술, 식초 1작은술, 알룰로스 1작은술, 다진 마늘.

​조리법: 돼지고기는 된장과 생강을 넣은 물에 40분간 삶아 얇게 썬다. 한입 크기로 썬 알배추는 양념에 가볍게 버무려 수육과 곁들인다.