추석, 명절음식 돔배기 (상어고기)

추석, 명절음식 돔배기 (상어고기)

 

저는 경상도에서 나고 자랐다보니 가장많이 접해본 음식이기도한데요, 명절마다 만나는 돔배기 (상어고기)입니다. 보통 삶아서 산적꼬치에 꽂아서 제사상위에 올라가다보니, 명절에만 볼수있는 귀한것이라는 이야기에 속아서 제사 끝나고 먹다보니 돔배기에 맛을 들이게되었죠. 근데 자라는과정에서 타지에는 돔배기가 제사상에 안올라간다는걸 처음들었을때 으응???하는 느낌이 엄청 많았습니다. 그정도로 제사상에는 꼭 빠져선 안되는 음식중에 하나였거든요. 이 상어고기가 남으면, 남은 고기는 간장에 졸여서 밥위에 올려먹곤 했는데, 기존의 방식대로 하면 텁텁하고 밍밍해서 맛이별로였지만, 간장에 졸여서먹으면 간간 짭짤하니 밥도둑이 되서 성인이된 요즘은 찾아서 먹게되는것 같아요 ㅎㅎ 

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댓글 13
  • 지폐메이커
    상어고기 맛있어보여요
    냠냠 잘드세요
    • 쿠보
      작성자
      상어고기 엄청 맛있지는 않은데
      귀한고기라고 불러서 이색적인 느낌은 많이들어요 ㅎㅎ 
  • 쑥쓰1004
    상어고기 처음 보네요.
    돔배기라 부르는 군요. 서울에서는 거의 못 보네요
    • 쿠보
      작성자
      아무래도 경상도쪽에서 많이먹는것이다보니..
      추석때 돔배기사러 많이들 오간답니다 
  • 파란물감
    상어고기도 맛있더라구요 
    외숙모 댁에서 먹어봤는데요
    • 쿠보
      작성자
      크게 기름지지도않고 담백한게 특징이에요 ㅎㅎ
      먹을만합니다. 
  • 10000번사랑
    귀하죠!!  한번쯤 먹어보싶네요
    • 쿠보
      작성자
      경상도지역 해안가 시장에 가서 물어보면 꼭 파니까요 ㅎㅎ
      한번쯤 드셔보시면 좋을것같아요. 
  • 제라늄g
    상어 고기를 처음 봐서 신기하네요.
    명절에만 올라오는 귀한 음식이군요
    • 쿠보
      작성자
      명절에 주로찾죠.. 제사때 꼭 올려야하는 음식중 하나였는데
      요즘에는 잘안올린다고하더라구요 
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    구룸구룸
    우와
    상어고기 맛나보여요
    • 쿠보
      작성자
      간장을 더넣어서 진하게했어야하는데 ㅎㅎ
      일단은 떼깔곱게나오긴했습니다. 
  • 킹로또
    명절에 돔배기 만들어서 먹는 지역이 
    따로 있죠 맛나겠어요ㅎㅎ