[추석음식] 즐거운 추석 되세요!

 

 

다들 추석 명절 잘 보내고 계신가요?

명절은 명절인지라 여기저기 흩어져 각자 살던 식구들이 

하나 같이 한 자리에 모여 앉으니 

간만에 집안이 복작복작....

시끌시끌 거리며 사람 냄새가 나는 듯 합니다. 

 

 

간만에 보는 얼굴들이 반갑고도 참 좋네요. 

 

하지만 반가움도 잠시, 

추석이고 하기 차례상 보기 바빴더랬죠

(다들 그러셨겠죠? ㅎㅎㅎ)

 

 

이번 추석 차례상에는 좀 특별한 음식을 하나 올리기로 했습니다. 

그것은 바로....

 

 

 

꽃게 무침입니다. 

 

본디 제사에 올리는 음식에는 빨간 거는 첨가하지 않는다고는 하나...

재작년 돌아가신 할머님이 좋아하셨던 게 꽃게무침이거든요.

 

그래서 다들 의견을 모은 바, 

할머님 좋아하셨던 꽃게무침을 이번 차례 때 올려보자라는 말이 나와서...

 

연평도에서 온 꽃게로 무침을 만들어 보았습니다. 

(자고로 연평도 하면 꽃게가 아닐련지. 

게살이 그 어떤 게살보다 연하고, 달기까지 합니다!

얼마나 맛나면 중국 어선들이 몰래 몰려와 연평도 꽃게를 쓸어갔을까요)

 

 

양념을 굳이 언급하자면, 

 

고추가루, 간장, 마늘, 고추, 소주(저희는 맛술이 없어서...), 매실액 등등...이었고요. 

 

워낙 꽃게 상태가 좋아서 

얼른 만든 양념에 버무렀답니다. 

 

꽃게 무침은 그 전 전날에 했어요. 

그래야 맛이 숙성되어서 차례 올리는 날에는 맛이 좋아질테니까요. 

 

 

 

사실 요즘 과일이든, 채소든...

뭐든 가격이 많이 올라 비싸서 차례상이라고는 하나 

간소하고 간략하게 상을 올렸어요. 

 

상은 이렇게 하되, 식구들끼리 밥 한끼 맛나게 먹는 것에 더 의미를 두기로 하면서요. 

 

다른 지니어터 여러분도 추석 잘 지내고 계시지요?

음식도 음식이지만, 

모두들 평안하니 즐겁게 추석을 맞이하시길 바랍니다.