몸에도 좋은 두부미역국 끓이기

 

두부와 최상의 궁합을 이루는 대표적 음식이 미역이다.

콩을 이용해서 만든 대표적음식의 두부에는 단백질과 무기질이 풍부해서 콜레스테롤의 흡수를 저해하고 항암효과에도 뛰어나다. 두부를 섭취할때 요오드함량이 풍부한 미역, 다시마, 김과같은 해조류를 섭취하면 좋다.

 

[레시피]

1. 1. 미역을 물에 10분~20분정도 불린후 물기를 꽉 짜서 잘게 자른다.
2. 2. 냄비에 미역, 들기름, 다진마늘, 멸치액젓, 국간장을 넣고 2분정도 볶아준다.
3. 3. 볶은미역에 물을넣고 두부를 작은 정육면체 모양으로 썰어 넣어준다.
4. 4.끓여주면서 소금으로 간을 맞춘다.
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