애호박 치즈 샌드위치

1. 애호박을 3mm 두께로 동그랗게 썬뒤에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 두었다가 키친타월로 물기를 제거한다.
2. 양파는 채썰고 양송이는 슬라이스한다
3. 허니머스터드와 씨겨자를 섞어둔다
4. 달군팬에 올리브유를 두르고, 호박과 양송이를 노릇하게 볶는다. 양파를 넣고 소금으로 간한뒤 한번 더 볶는다.
5. 식빵에 3번을 고우 바르고 한쪽빵에 호박, 치즈 양송이, 양파, 치즈를 차례대로 올린다.
6. 다른한쪽 식빵으로 5를 덮은뒤 올리브유를 두른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

재료 : 애호박1개, 잡곡식빵 4장, 양파 4/1개, 양송이 80g, 피자치즈 1컵

 

서양에서는 호박을 당야한 빵의 속재료로 사용한다고 해요~~~

호박 몸에도 좋고 칼로리도 낮으니 활용해서 샌드위치 만들어 드시면 고소하고 칼로리 낮은 샌드위치가 되실거예요~~~칼로리 걱정되시면 피자치즈는 빼주셔도 무방합니다.