세젤귀 방울토마토 카프레제 샐러드

토마토가 제철인 이맘 때 샐러드로 만들어 

먹으면 다이어트 간식으로 좋아요.

보통 토마토 카프레제에는 모짜렐라 치즈를 

사용하는데 연두부를 사용했어요.

 

그럼 '카프레제의 뜻'은 무엇인지 알아볼까요?

카프레제의 뜻은 카프리식 샐러드라고 해석

합니다. 지중해의 푸른 보석 이탈리아 카프리

섬에서 유래 되었습니다. 토마토와 모짜렐라

치즈, 바질로 만든 카프리섬 샐러드 입니다.

이탈리아 국기의 빨강, 흰색, 초록을 상징하며

조화로운 색깔 조합이 특징입니다!

 

재료는 방울 토마토와 연두부가 필요하고 

소스는 다진양파, 다진마늘, 올리브유, 발사믹

식초,  설탕, 소금,  후추를 넣어서 만들었어요.

바질은 없어서 데코용 허브를 사용했어요~

 

방울토마토의 윗부분을 자르고 속을 파서

연두부로 채워줍니다.

 

 

발사믹 소스에 곁들여서 먹었어요^^