'그릴 후랑크 마늘' 관련 커뮤니티 게시글 모음

브로콜리 크림파스타

브로콜리 100g 파스타면 100g 두유 150ml 다진 마늘 ​ ​ 만드는 방법 ① 파스타면을 삶아줍니다. ② 브로콜리를 데쳐 준비합니다. ③ 마늘을 볶고 두유 소스를 만듭니다. ④ 브로콜리와 면을 넣고 섞어 완성합니다.

로블ㅎ

브로콜리 새우볶음

재료 브로콜리 150g 새우 10마리 다진 마늘 1큰술 ​ ​ 만드는 방법 ① 브로콜리를 살짝 데칩니다. ② 새우를 볶아줍니다. ③ 브로콜리와 마늘을 넣고 함께 볶습니다. ④ 소금으로 간해 완성합니다. ​ ​ 💚 효능 ✔ 고단백 식단 ✔ 영양 균형 ✔ 도시락 반찬 활용

로블ㅎ

토마토 리조또

재료 토마토 2개 밥 1공기 양파 1/2개 마늘 2쪽 올리브오일 파마산 치즈가루 ​ 만드는 방법 양파와 마늘을 잘게 다져 볶아줍니다. 토마토를 넣고 부드럽게 익혀 소스를 만듭니다. 밥을 넣고 골고루 섞어 볶습니다. 걸쭉해질 때까지 익혀줍니다. 파마산 치즈가루를 뿌려 완성합니다. ✨ 집에서도 레스토랑 분위기를 낼 수 있는 메뉴입니다. ​

로블ㅎ

들깨 버섯탕 ​

느타리버섯, 표고버섯, 팽이버섯, 애호박, 양파, 들깨가루 2스푼, 다진 마늘, 대파 ​ ​ 조리방법 버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋게 찢습니다. 애호박과 양파는 얇게 썹니다. 냄비에 물을 넣고 양파와 애호박을 먼저 끓입니다. 채소가 익기 시작하면 버섯을 넣습니다. 다진 마늘을 넣고 중불에서 끓입니다. 들깨가루는 물에 먼저 풀어 넣으면 뭉치지 않습니다. 마지막에 대파를 넣고 짜지 않게 마무리합니다.

로블ㅎ

소고기 미역국

불린 미역, 소고기 우둔살 또는 사태, 다진 마늘, 국간장 약간, 참기름 약간 ​ ​ 조리방법 마른 미역은 물에 불린 뒤 여러 번 헹굽니다. 소고기는 기름이 적은 부위로 준비해 먹기 좋게 썹니다. 냄비에 참기름을 아주 조금만 두르고 소고기를 볶습니다. 고기 겉면이 익으면 미역을 넣고 함께 볶습니다. 물을 붓고 중약불에서 충분히 끓입니다. 다진 마늘과 국간장을 약간 넣어 간합니다. 짜지 않게 끓이고, 밥은 적게 곁들이는 것이 좋습니다.

로블ㅎ

두부 버섯 된장국

두부 1/2모, 느타리버섯, 표고버섯, 애호박, 양파, 대파, 된장 1스푼, 다진 마늘 ​ ​ 조리방법 냄비에 물을 넣고 멸치나 다시마로 육수를 냅니다. 양파, 애호박, 버섯을 먹기 좋은 크기로 썹니다. 육수가 끓으면 된장을 풀어줍니다. 채소와 버섯을 먼저 넣고 끓입니다. 채소가 익으면 두부를 넣습니다. 마지막에 대파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓입니다. 국물은 짜지 않게 만들고, 먹을 때는 건더기 위주로 먹는 것이 좋습니다. ​

로블ㅎ

닭가슴살 양배추 덮밥

현미밥 1/2공기, 닭가슴살 1덩이, 양배추 한 줌, 양파 약간, 대파, 저염간장 1스푼, 다진 마늘 약간 ​ ​ ​ 조리방법 닭가슴살은 끓는 물에 삶거나 팬에 구워 먹기 좋은 크기로 찢습니다. 양배추는 굵게 채 썰고, 양파와 대파도 준비합니다. 팬에 물을 2~3스푼 넣고 양배추와 양파를 먼저 볶듯이 익힙니다. 채소가 숨이 죽으면 닭가슴살을 넣습니다. 저염간장 1스푼과 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 볶습니다. 현미밥 위에 볶은 닭가슴살과 양배추를 듬뿍 올립니다. 밥보다 채소와 닭가슴살 양을 더 많이 잡으면 포만감이 좋습니다. ​

로블ㅎ

🍎 닭안심 사과 양배추롤

🍎 닭안심 사과 양배추롤 부드러운 양배추에 닭안심과 아삭한 사과를 넣어 돌돌 말아 찌는 색다른 다이어트 요리예요. 사과의 은은한 단맛 덕분에 소스를 많이 넣지 않아도 맛있어요. 재료 닭안심 150g, 양배추 잎 6장, 사과 1/4개, 당근 약간, 양파 1/4개, 다진 마늘 1/2작은술, 간장 1작은술, 후추 약간 만드는 법 양배추 잎은 끓는 물에 살짝 데쳐 부드럽게 만들어주세요. 닭안심은 잘게 다지고 사과, 당근, 양파도 작게 썰어주세요. 닭안심에 양파, 당근, 마늘, 간장, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요. 데친 양배추를 펼치고 닭안심 반죽과 사과를 조금씩 올려주세요. 양쪽을 접은 뒤 돌돌 말아 속재료가 빠지지 않게 만들어주세요. 찜기에 양배추롤의 접힌 부분이 아래로 향하도록 올려주세요. 약 12~15분간 쪄서 닭안심이 속까지 충분히 익으면 완성이에요. 다이어트 포인트 양배추와 사과로 채소와 과일을 함께 챙기고 닭안심으로 단백질을 더할 수 있어요. 별도의 달콤한 소스 없이도  사과의 단맛으로 맛을 낼 수 있습니다.

팔망미인

🥔 곤약 감자 뇨끼

🥔 곤약 감자 뇨끼 감자만 사용하는 일반 뇨끼와 달리 곤약을 잘게 다져 감자와 섞어 만드는 색다른 다이어트 요리예요. 쫀득한 식감에 버섯소스를 곁들이면 든든하게 즐길 수 있어요. 재료 감자 1개, 곤약 80g, 전분가루 2큰술, 달걀노른자 1개, 소금·후추 약간, 양송이버섯 3개 소스 무가당 두유 100ml, 다진 마늘 1/2작은술, 파마산치즈 1큰술 만드는 법 곤약은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 제거하고 아주 잘게 다져주세요. 감자는 삶아서 뜨거울 때 곱게 으깨주세요. 감자에 곤약, 전분가루, 달걀노른자를 넣고 반죽해주세요. 반죽을 한입 크기로 동그랗게 빚고 포크로 살짝 눌러 모양을 내주세요. 끓는 물에 넣어 뇨끼가 떠오르면 건져주세요. 팬에 마늘과 버섯을 볶다가 두유를 넣어 약불에서 끓여주세요. 삶은 뇨끼를 넣고 소스와 가볍게 섞은 뒤 파마산치즈와 후추를 뿌려 완성해주세요. 다이어트 포인트 감자의 일부를 곤약으로 바꿔 전체적인 감자 사용량을 줄일 수 있어요. 크림 대신 무가당 두유를 사용하면 조금 더 가볍게 즐길 수 있습니다.

팔망미인

성시경 양배추 치즈전

2인분 기준 양배추 1/4통 소금 2꼬집 후추 약간 마늘 4개 베이컨 3줄 감자전분 2큰술 슈레드치즈 적당량 일반적인 양배추전과 달리 밀가루와 계란을 넣지 않는 것이 포인트예요. 감자전분이 양배추와 베이컨 등 재료를 서로 뭉치게 해주고, 양배추 자체에서 나오는 수분으로 속은 촉촉하게 익혀줍니다. ​ 1. 양배추 얇게 채 썰기 먼저 양배추 1/4통을 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 볼에 양배추를 담은 뒤 소금 2꼬집과 후추를 살짝 뿌려 밑간합니다. 소금을 뿌리면 양배추에서 수분이 나오는데요. 이 수분이 나중에 양배추를 익히면서 촉촉한 식감을 만들어주는 역할을 해요. ​ ​ ​ ​ ​ 🥓 2. 베이컨과 마늘 볶기 마늘 4개는 잘게 다져 준비하고 베이컨 3줄은 가늘게 썰어주세요. 예열한 팬에 기름을 따로 두르지 않고 베이컨을 먼저 노릇하게 볶아줍니다. 베이컨에서 기름이 나오면 다진 마늘과 후추를 넣고 함께 볶아 풍미를 더해주세요. 노릇하게 볶아진 베이컨과 마늘 향이 양배추와 정말 잘 어울려요. 😋 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 🥣 3. 양배추에 감자전분 넣기 밑간해 둔 양배추에 볶은 베이컨과 마늘을 넣고 골고루 섞어주세요. 그다음 감자전분 2큰술을 넣고 약간 끈적일 정도로만 섞어줍니다. 너무 오래 치대기보다는 재료가 서로 잘 섞이고 뭉쳐질 정도로 준비하면 됩니다. 이때 별도로 물을 넣지 않아도 돼요! ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 🧀 4. 팬에 슈레드치즈 깔기 이제 팬을 약불로 맞춰주세요. 팬 바닥에 슈레드치즈를 넓게 깔고 치즈가 살짝 녹기 시작하면 그 위에 준비한 양배추 소를 듬뿍 올려줍니다. 이 양배추 치즈전의 가장 중요한 포인트가 바로 팬 바닥에 직접 닿는 치즈예요. 치즈가 노릇하게 구워지면서 바삭한 식감을 만들어줍니다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 🔥 5. 뚜껑 덮고 약불에서 익히기 양배추를 올린 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 약 3분 정도 익혀주세요. 가장자리를 살살 떼어냈을 때 바닥이 움직이기 시작하면 약 1분 정도 더 익혀줍니다. 치즈 바닥이 충분히 단단해질 때까지 약불에서 천천히 익히는 것이 중요해요. 센 불로 조리하면 치즈가 너무 빨리 탈 수 있으니 불 조절에 주의해주세요. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 🥞 6. 반으로 접어 앞뒤로 굽기 바닥의 치즈가 충분히 단단하고 노릇하게 익으면 한쪽을 들어 반으로 접어주세요. 그대로 앞뒤를 노릇하게 익혀주면 성시경 양배추 치즈전 완성입니다! 🥬🧀 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 양배추 요리를 즐길 수 있어요.

로블ㅎ

🥣 닭가슴살 청경채 완탕수프

🥣 닭가슴살 청경채 완탕수프 일반 만두보다 가볍게 닭가슴살 완탕과 청경채를 따뜻한 국물에 넣어 먹는 다이어트 요리예요. 국물까지 있어 한 끼로 든든하게 즐길 수 있어요. 재료 닭가슴살 120g, 라이스페이퍼 5장, 청경채 2포기, 표고버섯 2개, 대파 약간, 다진 마늘 1/2작은술, 국간장 1작은술, 물 500ml, 후추 약간 만드는 법 닭가슴살은 잘게 다지고 대파와 마늘, 후추를 넣어 섞어주세요. 라이스페이퍼를 물에 살짝 적신 뒤 2등분해주세요. 닭가슴살 소를 조금씩 올려 작은 만두처럼 접어주세요. 청경채는 반으로 자르고 표고버섯은 얇게 썰어주세요. 냄비에 물과 표고버섯을 넣고 끓인 뒤 국간장으로 가볍게 간해주세요. 완탕을 넣어 닭고기가 충분히 익을 때까지 끓여주세요. 마지막에 청경채를 넣고 1~2분 정도만 더 끓여 숨이 살짝 죽으면 완성이에요. 다이어트 포인트 닭가슴살로 단백질을 챙기고 청경채와 버섯을 넉넉히 넣어 포만감을 높일 수 있어요. 국물은 싱겁게 만들면 나트륨 부담도 줄일 수 있습니다.

팔망미인

🍝 두부 크림 버섯파스타

🍝 두부 크림 버섯파스타 생크림 대신 두부를 곱게 갈아 크림소스처럼 활용하는 색다른 다이어트 파스타예요. 고소하면서도 일반 크림소스보다 부담을 줄일 수 있어요. 재료 두부 1/2모, 통밀 파스타면 70g, 양송이버섯 4개, 양파 1/4개, 우유 또는 무가당 두유 100ml, 다진 마늘 1/2큰술, 소금·후추 약간 만드는 법 두부와 우유 또는 두유를 믹서에 넣고 부드럽게 갈아주세요. 양송이버섯은 얇게 썰고 양파는 채 썰어주세요. 파스타면은 제품에 표시된 시간에 맞춰 삶아주세요. 팬에 마늘과 양파, 버섯을 넣어 노릇하게 볶아주세요. 갈아둔 두부소스를 넣고 약불에서 부드럽게 끓여주세요. 삶은 파스타면과 면수 2~3큰술을 넣어 골고루 섞어주세요. 소금과 후추로 간하고 소스가 면에 잘 어우러지면 완성해주세요. 다이어트 포인트 생크림 대신 두부를 사용해 단백질을 보충하고, 통밀면을 적당량 사용하면 식이섬유도 함께 챙길 수 있어요.

팔망미인

초간단 닭가슴살 파스타

1 전자레인지 용기에 물담고 파스타 먹을 만큼 반 잘라 넣고. 렌지7분 돌리기 2물 버리고 파스타에 각 1큰술넣기 (올리브오일,다진마늘 ,치킨스톡 ) 닭가슴살도 넣어주세요 3 후추,페퍼노치노 넣고 렌지 3분 돌리면 완성

송쩡

🥟 새우 두부 라이스페이퍼 라비올리

🥟 새우 두부 라이스페이퍼 라비올리 밀가루 반죽 대신 라이스페이퍼에 새우와 두부를 넣어 만드는 색다른 다이어트 라비올리예요. 겉은 쫀득하고 속은 부드러워 식감도 좋아요. 재료 라이스페이퍼 6장, 새우 100g, 두부 1/3모, 부추 2큰술, 당근 약간, 다진 마늘 1/2작은술, 간장 1작은술, 후추 약간 만드는 법 두부는 키친타월로 눌러 물기를 충분히 제거해주세요. 새우와 부추, 당근은 잘게 다져주세요. 볼에 두부를 으깨고 새우, 부추, 당근, 마늘, 간장, 후추를 넣어 골고루 섞어주세요. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 짧게 적셔 부드럽게 만들어주세요. 가운데에 속재료를 한 숟가락 올리고 네모나 반달 모양으로 접어주세요. 달군 팬에 기름을 아주 소량 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 새우가 속까지 충분히 익으면 접시에 담아 완성해주세요. 다이어트 포인트 두부와 새우로 단백질을 챙기면서 일반 라비올리보다 밀가루 사용을 줄일 수 있어요. 팬에 구울 때 기름을 최소한으로 사용하면 더 가볍게 즐길 수 있습니다.

팔망미인

🌿 닭안심 깻잎 만두

🌿 닭안심 깻잎 만두 만두피 대신 향긋한 깻잎으로 닭안심 소를 감싸 만드는 색다른 다이어트 요리예요. 담백하면서 깻잎 향이 더해져 심심하지 않게 먹을 수 있어요. 재료 닭안심 150g, 깻잎 10장, 두부 1/4모, 당근 약간, 대파 2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 간장 1작은술, 후추 약간 만드는 법 닭안심은 잘게 다지거나 믹서로 짧게 갈아주세요. 두부는 물기를 충분히 제거하고 당근과 대파는 잘게 다져주세요. 닭안심에 두부, 당근, 대파, 마늘, 간장, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요. 깻잎을 펼친 뒤 가운데에 반죽을 한 숟가락씩 올려주세요. 깻잎 양쪽을 접어 만두처럼 감싸주세요. 찜기에 올려 약 10~12분간 충분히 익혀주세요. 닭고기 속까지 완전히 익으면 꺼내 완성해주세요. 다이어트 포인트 만두피를 사용하지 않고 깻잎으로 감싸 탄수화물 부담을 줄이고, 닭안심과 두부로 단백질을 챙길 수 있어요.

팔망미인

닭다리살 허니갈릭 스테이크

1닭다리살 두덩이 소금,후추 뿌린다 2 전분 가루를 묻혀 껍질부터 굽고 그릇에 빼놓고 3 소스 만들기 버터20g 간장2 맛술2 꿀2 다진마늘1 레몬즙 0.5 고추가루약간 (생략가능) 4 소스만들고 닭다리넣어 졸여내면 완성

송쩡

양배추 계란 곤약밥

1인분 기준 양배추 200g 정도 곤약밥 1팩 계란 1~2개 올리브오일 버터 1조각 다진 마늘 1/2~1큰술 피시소스 1큰술 페퍼론치노 약간 소금 약간 후추 약간 1. 양배추를 두툼하게 썰어주세요 양배추는 너무 얇게 채 썰지 않고 약 2~3cm 정도 두께로 큼직하게 썰어주세요. 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 충분히 제거합니다. 양배추가 너무 얇으면 구우면서 쉽게 부서질 수 있어서 도톰하게 써는 것이 좋아요. ​ ​ ​ 2. 양배추 굽기 차가운 팬에 올리브오일을 두르고 양배추를 올려주세요. 소금을 살짝 뿌리고 중불에서 천천히 구워줍니다. 한쪽 면이 노릇노릇하게 구워지면 뒤집어주세요. 양배추가 구워지면서 단맛이 올라오기 때문에 그냥 볶는 것보다 훨씬 맛있어요. ​ ​ ​ 3. 버터 넣고 익히기 양배추를 뒤집은 후 버터 한 조각을 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄인 뒤 양배추를 조금 더 익혀줍니다. 양배추가 부드러워지면서 가장자리가 노릇하게 익으면 좋아요. ​ ​ ​ ​ 4. 마늘과 피시소스 넣기 팬 한쪽에 올리브오일을 조금 더 넣고 다진 마늘과 페퍼론치노를 넣어 볶아주세요. 마늘 향이 올라오면 피시소스를 넣어 감칠맛을 더합니다. 피시소스가 없다면 멸치액젓을 사용해도 돼요. 소스가 보글보글 끓으면서 향이 올라오면 양배추에 잘 섞어주세요. ​ ​ ​ ​ 5. 계란 준비하기 계란은 삶은 계란으로 준비해도 되고 계란 프라이로 만들어도 됩니다. 저는 다이어트 한 끼로 먹을 때 반숙 계란을 추천해요. 노른자를 톡 터뜨려 양배추와 곤약밥을 함께 먹으면 정말 맛있어요. ​ ​ ​ ​ 6. 곤약밥과 함께 담아주세요 곤약밥은 제품에 적힌 방법대로 데워주세요. 그릇에 곤약밥을 담고 노릇하게 구운 양배추를 올린 뒤 계란을 곁들여줍니다. 마지막으로 후추를 톡톡 뿌리고 고수나 파슬리를 올려주면 완성! 강민경 다이어트 식단으로 알려진 양배추 계란 곤약밥이에요.

로블ㅎ

강민경 굴파스타

파스타면 100g 굴 150g 마늘 8~10알 페퍼론치노 4~5개 올리브오일 3~5큰술 화이트와인 또는 맛술 1큰술 치킨스톡 1큰술 루꼴라 한 줌 파마산치즈 또는 치즈가루 약간 소금 약간 후추 약간 면수 1~3국자 1️⃣ 굴을 깨끗하게 손질해요 굴은 흐르는 물에 살살 씻어 껍질이나 이물질을 제거해 주세요. 너무 세게 문지르면 굴이 상할 수 있으니 부드럽게 손질하는 것이 좋아요. 손질한 굴은 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주세요. 그리고 굴의 절반 정도는 칼로 잘게 다져줍니다. 👉 다진 굴 + 통굴을 함께 사용하는 것이 포인트! ​ 2️⃣ 파스타면을 삶아주세요 🍝 냄비에 물을 넉넉하게 넣고 소금을 넣어 끓여주세요. 파스타면을 넣고 포장지에 적힌 시간보다 살짝 덜 익혀줍니다. 어차피 마지막에 팬에서 소스와 함께 한 번 더 익혀줄 거예요. 그리고 여기서 중요한 것! 💧 면수는 꼭 남겨주세요. 면수에 들어 있는 전분이 오일과 섞이면서 파스타 소스를 더욱 부드럽게 만들어줍니다. ​ 3️⃣ 마늘과 페퍼론치노를 볶아요 🧄🌶️ 팬에 올리브오일을 넣고 편으로 썬 마늘과 페퍼론치노를 넣어주세요. 중약불에서 천천히 볶아줍니다. 마늘이 노릇하게 익으면서 고소한 향이 올라오면 성공이에요. 🔥 너무 센 불에서 볶으면 마늘이 금방 타기 때문에 천천히 향을 끌어내는 것이 중요합니다. ​ ​ 4️⃣ 다진 굴을 먼저 넣어요 🦪 마늘 향이 충분히 올라오면 잘게 다져둔 굴을 먼저 넣어주세요. 굴을 볶다가 화이트와인이나 맛술을 넣어줍니다. 굴 특유의 향이 날아가면서 더 깔끔한 풍미가 만들어져요. 그다음 통굴도 넣어 살짝 익혀주세요. 📌 굴은 너무 오래 익히면 작아지고 질겨질 수 있으니 적당히 익혀주는 것이 좋아요. ​ ​ ​ ​ 5️⃣ 면수와 치킨스톡을 넣어요 🥣 굴을 볶은 팬에 파스타 면수를 넣어줍니다. 그리고 치킨스톡을 넣고 잘 섞어주세요. 면수와 올리브오일이 섞이면서 촉촉하고 감칠맛 나는 소스가 만들어집니다. 💡 면수는 한꺼번에 많이 넣기보다 조금씩 넣으면서 농도를 맞춰주세요. ​

로블ㅎ

새우 브로콜리 두부볶음

새우 브로콜리 두부볶음 재료 새우 100g, 두부 150g, 브로콜리 100g, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 대파 1/3대, 다진 마늘 1/2큰술, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 1/2큰술, 물 2큰술, 후추 약간 만드는 방법 두부는 한입 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거하고 새우는 씻어서 물기를 빼주세요. 브로콜리는 작은 송이로 나누고 양파와 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 브로콜리는 끓는 물에 약 30초간 데쳐 물기를 제거해주세요. 진간장, 굴소스, 맛술, 물을 섞어 양념장을 준비합니다. 팬에 두부를 올려 여러 면이 노릇해지도록 구운 뒤 잠시 덜어주세요. 같은 팬에 대파와 다진 마늘을 볶다가 새우와 양파를 넣어 익혀줍니다. 브로콜리와 파프리카, 구운 두부를 넣고 양념장을 부어 빠르게 볶아주세요. 양념이 골고루 배면 후추와 통깨를 뿌려 완성합니다.

팔망미인

닭안심 배추찜

닭안심 배추찜 재료 닭안심 150g, 알배추 6장, 숙주 100g, 팽이버섯 한 줌, 당근 1/4개, 부추 약간 소스 재료 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 약간 만드는 방법 닭안심은 얇고 길게 썰어주세요. 알배추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 자르고 숙주는 씻어 물기를 제거합니다. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 당근은 가늘게 채 썰어주세요. 냄비나 찜기에 알배추와 숙주를 넓게 깔아줍니다. 그 위에 닭안심과 당근, 팽이버섯을 골고루 올려주세요. 뚜껑을 덮고 닭안심이 완전히 익을 때까지 약 8~10분 정도 쪄줍니다. 찌는 동안 진간장, 식초, 물, 알룰로스, 다진 마늘, 참기름을 섞어 소스를 만들어주세요. 완성된 배추찜에 부추를 올리고 준비한 소스를 곁들이면 됩니다.

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버섯 순두부덮밥

버섯 순두부덮밥 재료 순두부 200g, 현미밥 100g, 표고버섯 2개, 새송이버섯 1/2개, 팽이버섯 한 줌, 양파 1/4개, 대파 1/3대, 청양고추 1/2개 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 물 4큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 표고버섯과 새송이버섯은 얇게 썰고 팽이버섯은 밑동을 제거해 나눠주세요. 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 진간장, 굴소스, 고춧가루, 물을 한 그릇에 섞어 양념장을 만들어주세요. 팬에 대파와 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶습니다. 준비한 버섯을 모두 넣고 버섯의 숨이 살짝 죽을 정도로 볶아주세요. 양념장을 붓고 한소끔 끓인 뒤 순두부를 큼직하게 떠서 넣어줍니다. 순두부가 부서지지 않도록 살살 섞어가며 2~3분 정도 끓이고 청양고추와 참기름을 넣어주세요. 현미밥 위에 버섯 순두부를 넉넉하게 올려 완성합니다.

팔망미인

소고기 두부말이

소고기 두부말이 재료 소고기 불고기용 150g, 두부 150g, 파프리카 1/4개, 부추 한 줌, 팽이버섯 한 줌, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 두부는 길쭉한 막대 모양으로 썰어 키친타월로 물기를 충분히 제거해주세요. 두부의 물기를 빼는 동안 파프리카와 부추를 비슷한 길이로 썰고 팽이버섯의 밑동을 제거합니다. 진간장, 맛술, 알룰로스, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어주세요. 소고기를 한 장씩 펼치고 두부, 파프리카, 부추, 팽이버섯을 올려주세요. 속재료가 빠져나오지 않도록 소고기를 단단하게 돌돌 말아줍니다. 달군 팬에 말이의 끝부분이 아래로 향하도록 올려 먼저 익혀주세요. 굴려가며 전체를 노릇하게 익힌 뒤 양념장을 넣어 살짝 졸여줍니다. 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.

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닭가슴살 가지덮밥

닭가슴살 가지덮밥 재료 닭가슴살 120g, 가지 1개, 현미밥 100g, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 대파 1/3대, 다진 마늘 1/2큰술, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 알룰로스 1/2큰술, 물 3큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 닭가슴살은 한입 크기로 썰어 맛술을 넣고 가볍게 버무려주세요. 가지는 반으로 가른 뒤 도톰한 반달 모양으로 썰고 양파와 파프리카도 먹기 좋게 썰어줍니다. 진간장, 굴소스, 알룰로스, 물을 섞어 양념장을 만들어주세요. 팬에 대파와 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 냅니다. 닭가슴살을 넣고 겉면이 하얗게 변할 때까지 볶아주세요. 양파와 가지를 넣어 볶다가 가지가 부드러워지면 파프리카를 넣어줍니다. 양념장을 붓고 자작하게 졸인 뒤 마지막에 참기름을 넣어주세요. 현미밥 위에 닭가슴살 가지볶음을 올리고 통깨를 뿌려 완성합니다

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새우 애호박 달걀전

새우 애호박 달걀전 재료 새우 100g, 애호박 1/2개, 달걀 2개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 대파 약간, 부침가루 1큰술, 식용유 1작은술 양념 재료 소금 약간, 후추 약간, 다진 마늘 1/2작은술 만드는 방법 새우는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤 잘게 다져주세요. 애호박과 양파, 당근은 가늘게 채 썰고 대파는 송송 썰어줍니다. 볼에 달걀을 풀고 다진 새우와 준비한 채소를 넣어주세요. 부침가루와 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다. 팬을 달군 뒤 식용유를 얇게 둘러주세요. 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올리고 얇고 동그랗게 펼쳐줍니다. 중약불에서 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 충분히 익혀주세요. 새우까지 완전히 익으면 접시에 담아 완성합니다

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닭안심 숙주볶음

. 닭안심 숙주볶음 재료 닭안심 150g, 숙주 150g, 양파 1/4개, 부추 한 줌, 당근 1/4개, 대파 1/3대, 다진 마늘 1/2큰술 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 닭안심은 한입 크기로 썰어 맛술과 후추로 가볍게 밑간해주세요. 닭안심에 밑간이 배는 동안 양파와 당근을 채 썰고 부추와 대파를 먹기 좋게 썰어줍니다. 숙주는 깨끗하게 씻어 체에 밭쳐 물기를 충분히 제거해주세요. 진간장과 굴소스를 섞어 양념을 미리 준비합니다. 팬에 대파와 다진 마늘을 볶은 뒤 닭안심을 넣어 충분히 익혀주세요. 양파와 당근을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 숙주와 준비한 양념을 넣고 숙주의 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아주세요. 마지막에 부추와 참기름을 넣고 한 번 섞어 완성합니다.

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소고기 청경채찜

소고기 청경채찜 재료 소고기 샤브샤브용 150g, 청경채 3포기, 숙주 100g, 팽이버섯 한 줌, 양파 1/4개, 대파 약간 소스 재료 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 연겨자 약간 만드는 방법 청경채는 밑동을 정리해 잎을 나누고 숙주는 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요. 양파는 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 제거해 가닥가닥 나눠줍니다. 찜기 바닥에 숙주와 양파를 먼저 넓게 깔아주세요. 그 위에 청경채와 팽이버섯을 올리고 소고기를 한 장씩 펼쳐 얹어줍니다. 김이 오른 찜기에 넣어 소고기가 완전히 익을 때까지 7~8분 정도 쪄주세요. 찌는 동안 진간장, 식초, 물, 알룰로스, 다진 마늘을 섞어 소스를 만듭니다. 취향에 따라 소스에 연겨자를 조금 넣어 깔끔한 맛을 더해주세요. 완성된 찜에 대파를 올리고 소스를 곁들여 먹으면 됩니다.

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오징어 양배추볶음

오징어 양배추볶음 재료 손질 오징어 150g, 양배추 120g, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 대파 1/3대, 청양고추 1개, 다진 마늘 1/2큰술 양념 재료 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 오징어는 깨끗하게 씻어 몸통과 다리를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양배추는 큼직하게 썰고 양파와 당근은 채 썰어 준비합니다. 대파와 청양고추를 송송 썬 뒤 양념 재료도 한 그릇에 미리 섞어주세요. 팬에 대파와 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 내줍니다. 양파와 당근을 넣어 가볍게 볶은 뒤 양배추를 넣어주세요. 채소가 살짝 숨이 죽으면 오징어를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다. 준비한 양념을 넣고 오징어와 채소에 골고루 배도록 볶아주세요. 오징어가 익으면 청양고추와 참기름을 넣어 마무리합니다

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연두부 버섯덮밥

. 연두부 버섯덮밥 재료 연두부 1팩, 현미밥 100g, 표고버섯 2개, 새송이버섯 1/2개, 양파 1/4개, 청경채 1포기, 대파 1/3대, 다진 마늘 1/2큰술 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 물 4큰술, 알룰로스 1/2큰술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 표고버섯과 새송이버섯은 얇게 썰고 양파는 채 썰어주세요. 청경채는 먹기 좋은 크기로 나누고 대파는 송송 썰어줍니다. 진간장, 굴소스, 물, 알룰로스를 섞어 양념장을 준비해주세요. 팬에 대파와 다진 마늘을 넣고 볶다가 양파와 버섯을 넣어주세요. 버섯이 부드러워지면 청경채를 넣어 가볍게 볶아줍니다. 준비한 양념장을 붓고 약 2분 정도 끓여주세요. 연두부를 큼직하게 떠 넣고 부서지지 않도록 살살 섞어 한 번 더 끓입니다. 현미밥 위에 넉넉하게 올리고 참기름과 후추를 더해 완성합니다

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닭가슴살 깻잎전

닭가슴살 깻잎전 재료 닭가슴살 120g, 깻잎 10장, 두부 80g, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 대파 약간, 달걀 1개, 부침가루 1큰술, 식용유 1작은술 양념 재료 진간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 닭가슴살은 익힌 뒤 잘게 다져주세요. 두부의 물기를 빼는 동안 양파, 당근, 대파를 잘게 다져줍니다. 볼에 닭가슴살, 으깬 두부와 채소를 넣고 양념 재료를 넣어 섞어주세요. 깻잎은 씻어서 물기를 완전히 제거하고 안쪽에 부침가루를 아주 얇게 묻혀줍니다. 깻잎 한쪽에 준비한 속재료를 올리고 반으로 접어주세요. 달걀을 풀어 깻잎전의 앞뒤에 골고루 묻혀줍니다. 팬에 기름을 얇게 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요. 닭가슴살 속까지 따뜻하게 익으면 접시에 담아 완성합니다.

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소고기 애호박말이

소고기 애호박말이 재료 소고기 불고기용 120g, 애호박 1개, 파프리카 1/4개, 당근 1/4개, 팽이버섯 한 줌, 부추 약간, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 소고기는 진간장, 맛술, 알룰로스, 다진 마늘, 후추를 넣고 버무려 밑간해주세요. 고기에 양념이 배는 동안 애호박은 세로로 얇고 길게 썰어줍니다. 파프리카와 당근은 가늘게 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 제거해주세요. 애호박은 전자레인지에 약 1분 정도 돌려 부드럽게 만들어줍니다. 애호박 위에 소고기와 준비한 채소를 조금씩 올린 뒤 돌돌 말아주세요. 팬에 애호박말이의 끝부분이 아래로 향하도록 올려 약불에서 익혀줍니다. 굴려가면서 소고기가 충분히 익을 때까지 구워주세요. 접시에 담아 부추와 통깨를 올리면 완성입니다.

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닭안심 브로콜리 볶음

닭안심 브로콜리 볶음 재료 닭안심 150g, 브로콜리 100g, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 당근 1/4개, 대파 1/3대, 다진 마늘 1/2큰술, 식용유 1작은술, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 후추 약간 만드는 방법 닭안심은 먹기 좋은 크기로 썰어 맛술과 후추를 넣고 가볍게 버무려둡니다. 닭안심에 밑간이 배는 동안 브로콜리는 작은 송이로 나누고 양파, 파프리카, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 브로콜리는 끓는 물에 30초 정도 데친 뒤 물기를 빼주세요. 진간장, 굴소스, 알룰로스를 섞어 양념을 미리 만들어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 볶다가 닭안심을 넣어 익혀주세요. 닭안심이 거의 익으면 양파와 당근을 넣고 볶아줍니다. 브로콜리와 파프리카를 넣고 준비한 양념을 부어 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 재료에 양념이 골고루 배면 불을 끄고 통깨를 뿌려 완성합니다.

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