'현미 포켓누룽지' 관련 커뮤니티 게시글 모음

마파두부덮밥 레시피

<재료> 귀리현미밥 140 g 두부 1/2모(160 g) 표고버섯 3개(50 g) 새송이버섯 대1개(50 g) 양파 1/4개(50 g) 대파(흰부분) 10 cm 마늘 소량 풋고추 1개(10 g) 식용유 1 ts(5 g) 참기름 1 ts(5 g) 국간장 1/2 ts 물 1/2컵(100 mL) 【 양념장 】 고춧가루 1/2 Ts 된장 1/2 Ts 간장 1 ts 고추장 1 ts 후춧가루 1/4 ts 귀리현미밥과 마파두부와의 조합은 건강식도 되고 포만감도 주겠어요 매콤하게 볶아서 먹으면 쭉쭉 들어갈것 같네요 다진고기 넣으면 더 고소할꺼 같아요

메가망나뇽

혈당 관리는 밥의 종류보다 한 끼 구성이 더 중요할 수 있습니다

현미밥으로 바꾸면 혈당 관리가 끝난다고 생각하기 쉽습니다 하지만 실제로는 밥의 종류뿐 아니라 밥의 양과 함께 먹는 단백질, 지방, 식이섬유까지 같이 보는 것이 중요합니다 탄수화물은 단독으로 먹을 때보다 단백질이나 식이섬유가 포함된 음식과 함께 먹었을 때 혈당이 올라가는 속도가 느려질 수 있습니다 그래서 밥을 완전히 끊기보다는 한 끼에서 탄수화물이 차지하는 비중을 조절하고 나머지 식품군을 균형 있게 구성하는 방식이 현실적입니다

기춘이530707

마운자로 맞을 때 좋은 음식

위장 부담을 줄이면서 단백질을 충분히 섭취하 는 식단이 좋으며 소량씩 나누어서 천천히 식사 하는 것이 소화에 도움이 됩니다. 닭가슴살, 생선, 두부, 계란 같은 양질의 단백 질 현미밥이나 고구마처럼 혈당이 천천히 오르 는 탄수화물 찐 채소와 삶은 채소 물 하루 2L 이상 마시기 (비와 설사 예방에 도움)

로블ㅎ

두부 버섯 마파덮밥

두부 버섯 마파덮밥 재료 두부 150g, 현미밥 100g, 표고버섯 2개, 새송이버섯 1/2개, 양파 1/4개, 대파 약간, 다진 마늘 1/2큰술 양념 고추장 1/2큰술, 진간장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 알룰로스 1/2큰술, 물 4큰술 만드는 방법 두부와 버섯, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 팬에 양파와 다진 마늘을 먼저 볶아줍니다. 표고버섯과 새송이버섯을 넣고 함께 볶아주세요. 고추장, 진간장, 고춧가루, 알룰로스, 물을 넣어 섞어줍니다. 두부를 넣고 부서지지 않도록 가볍게 섞으며 끓여주세요.

팔망미인

에어프라이어 두부 채소덮밥

에어프라이어 두부 채소덮밥 재료 두부 150g, 현미밥 100g, 애호박 1/4개, 파프리카 1/4개, 양파 1/4개, 브로콜리 50g, 통깨 약간 양념 진간장 1큰술, 식초 1/2큰술, 알룰로스 1/2큰술, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. 애호박, 파프리카, 양파, 브로콜리도 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 에어프라이어에 두부와 채소를 골고루 펼쳐주세요. 180℃에서 약 10~12분 구워줍니다. 진간장, 식초, 알룰로스, 참기름을 섞어 양념을 만들어주세요. 현미밥 위에 구운 두부와 채소를 올리고 양념과 통깨를 뿌리면 완성입니다.

팔망미인

우엉 잡채

주재료: 우엉 300g, 당면 150g, 홍고추 2개, 풋고추 3개 우엉 양념: 간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 조청(또는 올리고당) 1큰술 당면 양념: 다시마 육수 1/2컵, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 현미유(식용유) 1큰술 마무리: 들기름 2큰술, 참기름, 통깨, 후추, 현미유 ​ 만드는 방법: 우엉 손질: 우엉은 깨끗이 씻어 칼등으로 껍질을 살짝 긁어내고, 6~7cm 길이로 가늘게 채 썹니다. 갈변을 막고 아린 맛을 없애기 위해 잠시 식초 물에 담가둡니다. 채소 손질: 고추는 씨를 제거하고 우엉과 비슷한 길이로 채 썹니다. 당면 준비: 당면은 물에 충분히 불려놓습니다. 우엉 볶기: 달궈진 팬에 들기름과 식용유를 두르고 우엉을 충분히 볶다가, 우엉 양념을 넣고 간이 배도록 볶아 따로 접시에 덜어둡니다. 당면 볶기: 팬에 당면 양념을 붓고 끓어오르면 불린 당면을 넣어 국물이 없어질 때까지 충분히 볶습니다. 마무리: 당면이 다 볶아지면 미리 볶아둔 우엉과 채 썬 고추를 넣고 가볍게 더 볶습니다. 마지막으로 참기름, 통깨, 후추를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

🫘 검은깨 두부떡

🫘 검은깨 두부떡 검은깨와 두부를 듬뿍 넣어 고소하게 만드는 간단한 떡이에요. 재료 두부 150g, 현미가루 50g, 검은깨 1큰술, 달걀 1개, 소금 약간 만드는 법 두부의 물기를 제거하고 곱게 으깨주세요. 현미가루와 달걀을 넣어 섞어주세요. 검은깨를 넣고 골고루 섞어 반죽해주세요. 한입 크기로 동글납작하게 만들어주세요. 팬에서 약한 불로 앞뒤를 노릇하게 구워주세요. 혈당 관리 포인트 두부 비중을 높여 곡물가루 사용량을 줄인 것이 특징이에요. 달콤한 소스 없이 담백하게 먹어보세요.

팔망미인

🌿 깻잎 두부떡

🌿 깻잎 두부떡 달콤한 떡 대신 반찬처럼 먹을 수 있는 짭짤하고 담백한 두부떡이에요. 재료 두부 150g, 깻잎 5장, 현미가루 40g, 달걀 1개, 소금·후추 약간 만드는 법 두부는 물기를 충분히 제거하고 으깨주세요. 깻잎은 잘게 썰어주세요. 두부에 깻잎과 현미가루, 달걀을 넣어 섞어주세요. 동글납작한 모양으로 만들어주세요. 기름을 최소한으로 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 혈당 관리 포인트 두부 비중을 높이고 곡물가루는 적게 사용해 탄수화물 부담을 낮춘 식사형 떡이에요.

팔망미인

🍠 자색고구마 콩떡

🍠 자색고구마 콩떡 자색고구마의 자연스러운 색과 단맛에 콩의 고소함을 더한 한입 떡이에요. 재료 자색고구마 100g, 현미가루 60g, 삶은 검은콩 40g, 따뜻한 물 30~40ml 만드는 법 자색고구마를 부드럽게 쪄서 으깨주세요. 현미가루를 넣고 골고루 섞어주세요. 삶은 검은콩을 넣고 물을 조금씩 더해 반죽해주세요. 한입 크기로 동그랗게 빚어주세요. 찜기에서 10~12분 정도 쪄주세요. 혈당 관리 포인트 고구마의 단맛을 이용해 설탕을 넣지 않고, 콩을 함께 넣어 단백질과 식이섬유를 보완해요.

팔망미인

🌾 보리 쑥개떡

🌾 보리 쑥개떡 쑥 향에 보리의 구수한 맛을 더한 담백한 떡이에요. 설탕 없이 만들어 식사 사이 간식으로 활용하기 좋아요. 재료 보리가루 70g, 현미가루 30g, 쑥가루 1큰술, 따뜻한 물 70ml, 소금 한 꼬집 만드는 법 보리가루와 현미가루, 쑥가루를 섞어주세요. 따뜻한 물을 조금씩 넣으며 반죽해주세요. 반죽을 한입 크기로 떼어 납작하게 만들어주세요. 김이 오른 찜기에 올려 12~15분 정도 쪄주세요. 한김 식혀 쫀득해지면 완성이에요. 혈당 관리 포인트 설탕이나 꿀을 넣지 않고 만들고, 보리를 사용하더라도 떡은 탄수화물이므로 적당량 먹는 것이 좋아요.

팔망미인

🌰 밤 검은콩떡

🌰 밤 검은콩떡 달콤한 밤은 조금만 넣고 검은콩을 넉넉하게 넣어 만드는 고소한 떡이에요. 재료 현미가루 100g, 삶은 검은콩 50g, 삶은 밤 2개, 따뜻한 물 70ml, 소금 약간 만드는 법 검은콩은 미리 불려 부드럽게 삶아주세요. 밤은 삶아서 작게 잘라주세요. 현미가루에 물을 조금씩 넣어 촉촉하게 섞어주세요. 검은콩과 밤을 넣어 가볍게 섞어주세요. 찜기에 넣어 약 15분간 쪄주세요. 혈당 관리 포인트 밤은 탄수화물이 많은 편이라 소량만 사용하고 검은콩의 비중을 높이는 것이 좋아요.

팔망미인

🌿 **쑥 병아리콩떡

🌿 쑥 병아리콩떡 향긋한 쑥과 담백한 병아리콩을 함께 넣은 색다른 떡이에요. 재료 삶은 병아리콩 100g, 현미가루 50g, 쑥가루 1큰술, 따뜻한 물 30~40ml, 소금 약간 만드는 법 삶은 병아리콩을 곱게 으깨주세요. 현미가루와 쑥가루를 넣어 섞어주세요. 따뜻한 물을 조금씩 넣어가며 반죽해주세요. 반죽을 납작하게 빚어 찜기에 올려주세요. 10~12분 정도 쪄주면 완성이에요. 혈당 관리 포인트 병아리콩을 활용하면 곡물만으로 만든 떡보다 단백질과 식이섬유를 보완할 수 있어요. 요.

팔망미인

두부 닭가슴살 오이 비빔밥

1두부 1 모  전자렌지 2분 돌리고 물기짜서 볼에 담기 2 오이도 깍뚝 썰어 볼에 담기 3현미밥 한주걱 볼에 담기 4 닭가슴살 힌개 찢어서 볼에 담기 5 볼에 김가루 담고 6소스 넣어 비비기 간장1. 알룰로스 1 식초1 깨

송쩡

토마토 닭가슴살 달걀덮밥

토마토 닭가슴살 달걀덮밥 재료 현미밥 100g, 토마토 1개, 익힌 닭가슴살 80g, 달걀 1개, 대파 약간, 진간장 1/2큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간, 통깨 약간 만드는 방법 토마토는 한입 크기로 썰고 익힌 닭가슴살은 잘게 찢어주세요. 전자레인지용 용기에 현미밥을 담고 토마토와 닭가슴살을 올려줍니다. 달걀 1개를 풀어 소금과 후추를 넣고 골고루 섞어주세요. 달걀물을 토마토와 닭가슴살 위에 골고루 부어줍니다. 뚜껑이나 랩을 느슨하게 덮고 전자레인지에서 약 2분 돌려주세요. 한 번 꺼내 전체적으로 가볍게 섞은 뒤 다시 30초~1분 정도 돌려 달걀을 완전히 익혀줍니다. 진간장을 살짝 뿌리고 대파와 통깨를 올리면 완성입니다. 토마토의 촉촉함 덕분에 별도의 소스를 많이 넣지 않아도 부드럽게 먹을 수 있어요. 현미밥에 닭가슴살과 달걀을 더해 간단하면서도 든든한 한 그릇 메뉴입니다.

팔망미인

오이고추 참치 비빔밥

1현미밥위에 오이고추 세개  한입크기로 잘라주세요 2 기름뺀 참치와 쌈장 한스푼 넣고 3식초반스푼, 들기름 한스푼 넣어주세요 4 계란후라이, 김가루 넣어서 비벼서 드세요

송쩡

고사리 비빔밥

현미밥 1공기 고사리나물 시금치 당근 계란 고추장 ​ 만드는 방법 나물을 준비합니다. 밥 위에 재료를 올립니다. 계란프라이를 올립니다. 고추장을 넣고 비벼 먹습니다. ​

로블ㅎ

배추쌈밥

재료​ 알배추 현미밥 두부 된장 ​ ​ 만드는 방법​ 1️⃣ 배추를 살짝 찝니다. 2️⃣ 밥과 두부를 넣고 말아줍니다. ​ 효능​ ✔ 소화 부담 적음 ✔ 비타민 풍부 ✔ 저칼로리 식단 ​

로블ㅎ

양배추쌈밥

양배추 잎 현미밥 두부 쌈장 ​ 만드는 방법​ 1️⃣ 양배추를 찜기에 5분 정도 찝니다. 2️⃣ 밥과 두부를 넣고 쌉니다. ​ 효능​ ✔ 위 건강 도움 ✔ 식이섬유 풍부 ✔ 칼로리 부담 적음

로블ㅎ

케일쌈밥

케일 10장 현미밥 쌈장 닭가슴살 또는 참치 ​ ​ 만드는 방법​ 1️⃣ 케일을 깨끗이 씻어 살짝 데칩니다. 2️⃣ 밥과 닭가슴살을 넣습니다. 3️⃣ 돌돌 말아 먹습니다. ​ 효능​ ✔ 식이섬유 풍부 ✔ 비타민 A·C 풍부 ✔ 포만감 증가

로블ㅎ

오이김밥

김 2장 현미밥 1공기 오이 1개 소금 참기름 깨 ​ 만드는 방법​ ① 오이를 길게 채 썰어 준비합니다. ② 밥에 참기름과 깨를 넣습니다. ③ 김 위에 밥을 얇게 펼칩니다. ④ 오이를 넉넉히 올립니다. ⑤ 김밥을 말아 썰어줍니다. ​ 💚 효능​ ✔ 수분 보충 ✔ 저칼로리 식단 ✔ 붓기 완화 도움 ✔ 아삭한 식감으로 포만감 증가

로블ㅎ

당근김밥

김 2장 현미밥 1공기 당근 1개 소금 약간 참기름 1큰술 깨 ​ 만드는 방법​ ① 당근을 채 썰어 소금 약간 넣고 볶아줍니다. ② 밥에 참기름과 깨를 넣어 섞어줍니다. ③ 김 위에 밥을 얇게 펴줍니다. ④ 볶은 당근을 듬뿍 올립니다. ⑤ 단단하게 말아 먹기 좋게 썰어줍니다.

로블ㅎ

계란 두부 그릭 주먹밥

현미밥 1공기 삶은 계란 2개 두부그릭 1큰술 소금 약간 김가루 ​ ​ 만드는 방법 ① 삶은 계란  으깨줍니다. ② 두부그릭요거트 소스 넣고 섞어줍니다. ③ 밥에 소금과 김가루를 넣고 섞습니다. ④ 계란마요를 넣어 동그랗게 뭉쳐줍니다.

로블ㅎ

참치마요 주먹밥

현미밥 1공기 참치캔 1/2개 두부 그릭요거트 1큰술 김가루 ​ ​ 만드는 방법 ① 참치 기름을 제거합니다. ② 그릭두부 소스 섞어줍니다. ③ 밥에 김가루를 넣고 섞습니다. ④ 참치마요를 넣어 주먹밥을 만듭니다. ​ ​ 💙 효능 ✔ 단백질 보충 ✔ 오메가3 섭취 가능 ✔ 든든한 한 끼 식사

로블ㅎ

멸치주먹밥

​ 재료 곤약밥 현미밥 1공기 잔멸치 3큰술 간장 1큰술 알룰로스1큰술 참기름 깨 ​ ​ 만드는 방법 ① 멸치를 간장과 올리고당으로 볶아줍니다. ② 밥에 참기름과 깨를 넣어 섞습니다. ③ 볶은 멸치를 넣고 골고루 섞어줍니다. ④ 먹기 좋은 크기로 뭉쳐줍니다. ​ ​ 💚 효능 ✔ 칼슘 풍부 ✔ 뼈 건강 도움 ✔ 성장기 간식으로 활용 가능

로블ㅎ

소고기주먹밥

곤약밥 또는 현미밥 1공기 다진 소고기 100g 간장 1큰술 설탕 1/2큰술 참기름 ​ ​ 만드는 방법 ① 소고기를 양념해 볶아줍니다. ② 밥에 참기름을 넣어 섞습니다. ③ 볶은 소고기를 넣고 잘 섞어줍니다. ④ 동그랗게 만들어 완성합니다. ​ ​ ❤️ 효능 ✔ 단백질 공급 ✔ 철분 풍부 ✔ 든든한 포만감

로블ㅎ

당뇨 식단에서 기억하면 좋은 점

밥은 흰쌀밥보다 보리밥, 현미밥을 선택하는 것이 좋습니다. 채소를 먼저 먹고, 단백질을 먹은 뒤, 밥을 마지막에 먹으면 혈당이 급격히 오르는 것을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 국물 요리는 너무 짜지 않게 만들고, 국물보다 건더기를 충분히 먹는 것이 좋습니다. 달콤한 양념, 설탕이 들어간 소스, 과한 고추장은 줄이는 것이 좋습니다. 무엇보다 중요한 것은 한 끼를 완벽하게 먹는 것보다, 부담 없는 식단을 꾸준히 이어가는 것입니다.

로블ㅎ

고등어구이와 채소 반찬

고등어 1토막, 현미밥 1/2공기, 브로콜리, 오이, 상추, 레몬즙 ​ ​ 조리방법 고등어는 키친타월로 물기를 제거합니다. 짠맛이 강한 고등어라면 물에 살짝 헹군 뒤 굽습니다. 팬이나 에어프라이어에 노릇하게 굽습니다. 브로콜리는 데치고, 오이와 상추는 씻어 준비합니다. 접시에 고등어와 채소를 함께 담습니다. 레몬즙을 살짝 뿌리면 비린 맛을 줄일 수 있습니다. 밥은 현미밥으로 반 공기 정도만 곁들이는 것이 좋습니다.

로블ㅎ

연어 채소 덮밥

현미밥 1/2공기, 연어 1토막, 오이, 양상추, 아보카도 약간, 무순, 저염간장, 레몬즙 ​ ​ 조리방법 연어는 키친타월로 물기를 제거합니다. 팬에 기름을 아주 조금만 두르고 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 오이와 양상추는 먹기 좋은 크기로 썹니다. 아보카도는 얇게 썰어 준비합니다. 그릇에 현미밥을 적게 담고 채소를 넉넉히 올립니다. 구운 연어를 올리고 레몬즙을 살짝 뿌립니다. 저염간장은 따로 찍어 먹거나 아주 소량만 뿌립니다.

로블ㅎ

닭가슴살 양배추 덮밥

현미밥 1/2공기, 닭가슴살 1덩이, 양배추 한 줌, 양파 약간, 대파, 저염간장 1스푼, 다진 마늘 약간 ​ ​ ​ 조리방법 닭가슴살은 끓는 물에 삶거나 팬에 구워 먹기 좋은 크기로 찢습니다. 양배추는 굵게 채 썰고, 양파와 대파도 준비합니다. 팬에 물을 2~3스푼 넣고 양배추와 양파를 먼저 볶듯이 익힙니다. 채소가 숨이 죽으면 닭가슴살을 넣습니다. 저염간장 1스푼과 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 볶습니다. 현미밥 위에 볶은 닭가슴살과 양배추를 듬뿍 올립니다. 밥보다 채소와 닭가슴살 양을 더 많이 잡으면 포만감이 좋습니다. ​

로블ㅎ

🍚 흰쌀밥 조심 해야해요

한국인이 가장 자주 먹는 음식 중 하나인 흰쌀밥! 흰쌀은 도정 과정에서 식이섬유가 많은 부분이 제거되기 때문에 현미나 잡곡에 비해 소화·흡수가 빠르게 진행될 수 있어요. 특히 흰쌀밥을 많이 먹으면 식후 혈당이 빠르게 오를 수 있으므로 혈당 관리가 필요하다면 밥 양을 조절하고 잡곡이나 현미를 적절히 섞어 먹는 것이 도움이 될 수 있습니다.

로블ㅎ

버섯 순두부덮밥

버섯 순두부덮밥 재료 순두부 200g, 현미밥 100g, 표고버섯 2개, 새송이버섯 1/2개, 팽이버섯 한 줌, 양파 1/4개, 대파 1/3대, 청양고추 1/2개 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 물 4큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 표고버섯과 새송이버섯은 얇게 썰고 팽이버섯은 밑동을 제거해 나눠주세요. 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 진간장, 굴소스, 고춧가루, 물을 한 그릇에 섞어 양념장을 만들어주세요. 팬에 대파와 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶습니다. 준비한 버섯을 모두 넣고 버섯의 숨이 살짝 죽을 정도로 볶아주세요. 양념장을 붓고 한소끔 끓인 뒤 순두부를 큼직하게 떠서 넣어줍니다. 순두부가 부서지지 않도록 살살 섞어가며 2~3분 정도 끓이고 청양고추와 참기름을 넣어주세요. 현미밥 위에 버섯 순두부를 넉넉하게 올려 완성합니다.

팔망미인