곤약면 씨씨닭 샐러드

실곤약면은 특유의 냄새를 제거하기

위해 끓는 물에 살짝 데치면 좋지만,

전 물에 한 번 헹군 다음 체에 걸러 물기를

충분히 빼고 드레싱 소스를 최소한으로만

사용할 거라 기름을 두르지 않은 후라이팬에

허브쏠트만 살짝 곁들여서 볶아줬답니다​

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실곤약면 볶음이 식을 동안 채소 준비 돌입!

우선 양파부터 슬라이스해서 매운 맛이

빠지게 물에 담궈두고, 그 사이에 양배추는

취향대로 네모낳게 또는 길다랗게 썰어요

그리고 할머니 텃밭에서 공수한 얼마남지

않은 상추는 먹기 좋은 크기로 찢었답니다

개인적으로는 싱추보다 깻잎을 선호하지만

텃밭 찬스를 이용할 수 없어서 패스ㅜㅜ​

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그리고나서 부족한 단백질을 보충하기 위해

씨씨닭은 사용하기 몇 시간 전 자연해동해요

먹기 좋게 반으로 잘라도 되고 그대로 먹어도

상관없으니 각자 취향대로 먹어보자구요~

이 때 씨씨닭은 전자레인지에 데워도 되지만

전 곤약면 거의 다 볶았을 때쯤 같이 볶았답니다​

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원래는 간장, 스테비아, 올리브오일, 식초,

다진마늘, 참깨 등으로 만든 오리엔탈 소스를

좋아하지만 최대한 칼로리를 줄이기 위해서

올리브유에 발사믹식초로만 드레싱 소스 완성!​

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이제 그릇에 볶아놓은 실곤약면을 놓고

각종 채소와 씨씨닭, 그리고 설날 떡국용으로

너무 많이 만들어놓은 계란지단을 올리고

(비록 밑에 깔려서 보이지가 않지만ㅠㅠ)

드레싱소스만 곁들여주면 한 끼 해결되요

냉파도 하고 급빠까지 함께 도전해보아요~