양배추라페 만들기

성실한라떼누나

작성자

이때 만들고 더 이상 못 만들었답니다. 저번에 양배추 사놓은건 결국엔 다르게 썼어요. 당분간 힘도 없고 여유가 없어서 못만들겠지만 언젠가 또 만들어 먹어야죠.

성실한라떼누나

작성자

이렇게 한 번씩 해 놓으면 너무 든든한데 하기 전에는 되게 머리가 아프답니다. 양이 많으면 일이 좀 많아지거든요.

성실한라떼누나

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분명히 만드는 건 귀찮고 힘들지만 자주 먹는 샐러드를 맛있게 만드는 거라 결국  또 만들게 되네요.

성실한라떼누나

작성자

아 양배추가 요즘이 더 맛있나요? 난 그런 거 잘 몰랐네요. 계절마다 양배추 질감이 좀 다르다는 생각은 하고 있었어요ㅎㅎ

성실한라떼누나

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요즘은 김치보단 양배추라페를 더 자주 먹네요.
나한텐 약간 김치 느낌이랍니다.

성실한라떼누나

작성자

한 번 만들어 한 달정도 먹으려면 그래도 한 통 다 해야 되더라구요 ㅎㅎ 

성실한라떼누나

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아시네요. 은근 손 많이가는 거~~😉 
양배추는 안은 안 씻어도 된다 그래서 바깥 껍질만 씻고 안은 물기도 안 무치고 바로 소금을 절였더니 10분 절인 거로는 물기가 많이 안 빠져요.😅 이러면 양념후 간의 차이가 있긴 하더라고요. 물이 적게 빠질수록 소금기가 더 남아있고 좀 더 짜고 그래서 생당근이 더 필요하기도 하답니다. 만들 때마다 간의 차이가 나는데 양배추의 단단함과 이런 차이에서 나는 거 같애요.

성실한라떼누나

작성자

김치처럼 만들어 놓으면은 잘 먹는 거라 양배추 한 통씩 만들다 보니까 그때 그때 산 양배추 크기에 따라서 양이 결정된답니다. 싱싱하고 큼지막한 게 좋긴 좋아요. 만들 땐 조금 더 힘들고 나중에 먹을 때 훨씬 더 푸짐해서 좋더라고요.

성실한라떼누나

작성자

부지런함을 칭찬받았네요.😅 감사합니다. 이렇게 가끔 부지런을 떨 때가 있어요.🤭

성실한라떼누나

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힘들었지만 내일 아침부터 샐러드 먹을 때가 훨씬 더 맛있을 것 같아서 저도 기대가 됩니다. 

성실한라떼누나

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엄청 든든해서 지금 피곤한 게 그나마 괜찮은 편이랍니다. 근데 이게 다 5시쯤 먹은 아이스 아메리카노 덕인 것 같기도 해요.