(다이어트 레시피)버섯요리(버섯밥)

휴일 아침은 여유가 있어 되도록 밥을 해 먹으려고 합니다. 들어가는 재료도 간단하고 만들기도 쉬운 표고버섯으로 아침을 만들었어요.

요리명: 버섯요리(버섯밥)

만드는 과정:

1. 건표고버섯을 깨끗히 씻어 물에 불립니다.
2. 쌀을 씻어 줍니다.
3. 불린  표고버섯을 얇게 썰어 쌀 위에 올려 줍니다. 표고버섯 불린 물로 밥물을 맞춰줍니다.
4. 당근도 썰어 넣어 준 후 잡곡밥으로 밥솥을 돌려 줍니다.
5. 대파를 다지고 간장, 참기름, 고춧가루, 참깨를 넣어 양념장을 만듭니다.
6. 취사가 완료된 밥을 잘 섞어 덜어 주면 완성입니다.

Tip.  생표고버섯으로 만들어도 맛있어요.

버섯 불리고 남은 물을 활용해 밥물을 맞추면 향도 좋고 우러난 버섯의 영양을 섭취할 수 있어요.