다이어트 레시피 - 제육볶음

 

🥘 제육볶음 레시피 (2~3인분 기준)
🧂 재료

돼지고기 앞다리살 또는 목살: 400g

양파: 1/2개

당근: 1/4개

대파: 1대

양배추 (선택): 약간

청양고추 (매운맛 조절용): 1개

 

🍯 양념장 재료

고추장 2큰술

고춧가루 1.5큰술

간장 2큰술

설탕 1큰술

다진 마늘 1큰술

맛술 1큰술

참기름 1큰술

후추 약간

생강가루 약간 (선택)

 

👩‍🍳 만드는 법

- 고기 밑간하기

고기에 맛술 1큰술, 후추 약간을 넣고 10분 정도 재워둡니다.

- 양념장 만들기

모든 양념 재료를 잘 섞어 준비합니다.

- 재료 썰기

양파, 당근, 대파, 양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

- 고기와 양념 섞기

밑간한 고기에 양념장을 넣고 잘 버무려 10~15분 정도 재워둡니다.

- 볶기

팬에 기름 약간을 두르고, 중불에서 대파를 먼저 볶아 향을 냅니다.

재워둔 고기를 넣고 센불로 볶다가 익기 시작하면 나머지 채소를 넣고 함께 볶습니다.

- 마무리

고기가 완전히 익으면 참기름을 한 바퀴 두르고 불을 끕니다.

통깨를 뿌리면 완성!