고단백 저지방 저칼로리 황태계란국으로 환절기 건강 챙기세요.

 조석으로 찬기운이 느껴지는 시기가 성큼 다가왔네요.

병원마다 독감예방 접종 홍보를 시작한걸 보니 감기 조심 건강조심 하자 싶어 든든한 국물이 땡기지 말입니다.

쫄깃한 황태의 식감과 부드러운 계란의 조화, 황태계란국!!!!

  황태는 고단백·저칼로리 식재료라 다이어트 식단에 도움을 주기도 하면서 칼슘도 풍부해 단백질과 칼슘 건강을 챙길 수 있고  레시피도 간단 일석이조.!!!!

황태계란국을 더욱 뽀얗게 끓이는 레시피  를 공유합니다.

1. 큰감자 2개를 먹기 좋게 깍두 썰어 주세요.(황태국에 감자를 넣으면 국물이 더 뽀얗고 부드러워 맛있어져요)
2. 황태채 80g - 큰것은 먹기 좋게 잘라준다-   황태에 물을 자박하게 붓고 살짝 조물조물해서 물기를 꼭 짜 주세요.(황태를 여러번 씻 마세요-황태맛이 다 빠져요)
   
3. 냄비에 들기름을 3바퀴 둘러주고, 아주 약불로 황태흘 달달 볶아주세요.
4. 황태가 꼬들꼬들 볶아지면 물 600ml 부어  뚜껑닫고 푹 끓여주세요.
5. 사골국물처럼 뽀얗게 물이 우러나오면 꽃소금 반숟가락, 다시마 반숟가락, 다진마늘 1큰술 을 넣은다음 추가로 물 600ml 한번 더 부어주세요.      
6. 썰어 놓은 감자를 넣고 푹 끓여주세요.
7. 황태국물이 부드러워지게 계란 2개를 그릇에 풀고 국자로 국물을 떠서 계란에 섞어 넣어주세요( 계란이 뭉치지 않고 고르게 풀어지고 계란물을 최대한 가늘게 둘러주면 뽀얗고 부드러운 감자 황태계란국이 완성됩니다.)
8. 대파는 넉넉하게 잘게 썰어 국이 팔팔 끓으면 넣어줍니다
9. 1분 정도 끓여주면 완성됩니다.