제철 봄동 겉절이 만들기

입맛이 떨어지기 쉬운 봄철, 상큼하고 아삭한 봄동 겉절이는 정말 최고의 메뉴입니다.

 

봄동 특유의 달콤함과 매콤한 양념이 어우러져 밥 한 그릇이 순식간에 사라지는 별미입니다.

 

오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 봄동 겉절이를 소개해 드리겠습니다.

 

 

 

 

기본 재료

 

   • 봄동 1포기

 

겉절이 양념

 

   • 고춧가루 1큰술

 

   • 간장 1큰술

 

   • 액젓 1작은술

 

   • 다진마늘 1작은술

 

   • 설탕 1작은술

 

   • 식초 1작은술

 

   • 참기름 약간

 

 

봄동 겉절이 만들기

 

1️ 봄동을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

 

2️ 볼에 봄동을 넣고

 

고춧가루 → 간장 → 액젓 → 다진마늘 → 설탕 → 식초 → 참기름 순으로 넣습니다.

 

3️ 손으로 가볍게 버무려 줍니다.

 

Tip

 

너무 오래 버무리면 물이 나오므로 살짝만 섞는 것이 중요합니다.

 

 

 

 

봄동의 건강 효능

 

봄동은 겨울과 봄 사이에 나는 채소로 영양이 매우 풍부합니다.

 

효능

 

   • 비타민C 풍부

 

   • 면역력 강화

 

   • 피로 회복

 

   • 장 건강 도움

 

그래서 봄철 보약 같은 채소라고 불립니다.